ข้าวเหนียวมูนอัญชัน สีสวยหอมหวานมันพร้อมเทคนิคนึ่งข้าวเหนียวขึ้นเงาสวย



         ข้าวเหนียวมูนอร่อยใคร ๆ ก็ชอบ แต่ถ้าเติมสีสันหน่อยคงจะดีไม่น้อย พบกับเมนูข้าวเหนียวมูนอัญชัน สีสวยจากธรรมชาติ มาพร้อมวิธีหุงข้าวเหนียวเป็นเงามันน่ากินขึ้นไปอีก

         คิดเหมือนกันไหมว่าข้าวเหนียวมูนสีสวยหาซื้อยากมาก สำหรับคนอยากทำกินเองลองใส่สีสันเพิ่มความฟรุ้งฟริ้งหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวเหนียวมูนอัญชัน กินเปล่า ๆ หรือทำเป็นข้าวเหนียวมูนสังขยา ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง ข้าวเหนียวมะม่วง หรือข้าวเหนียวมูนหน้าปลาแห้งก็อร่อย 

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูนอัญชัน

      • ข้าวเหนียวขาว 1 ถ้วยตวง
      • สารส้มโขลกละเอียด 1/2 ช้อนชา
      • น้ำดอกอัญชันคั้นเข้มข้น (สำหรับแช่ข้าวเหนียว)  
      • ใบเตยมัดประมาณ 5 ใบ
      • หัวกะทิคั้นสด 3/4 ถ้วย
      • น้ำดอกอัญชันคั้นเข้มข้น (สำหรับมูนข้าวเหนียว) 1/4 ถ้วย
      • น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
      • เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำข้าวเหนียวมูนอัญชัน

      1. ซาวข้าวเหนียวจนสะอาด ใส่สารส้มลงไป เติมน้ำดอกอัญชันลงไปจนท่วมข้าวเหนียว จากนั้นคนผสมจนเข้ากัน แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
      2. ล้างข้าวเหนียวที่แช่กับสารส้มไว้จนสะอาด สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้สักครู่
      3. เทข้าวเหนียวลงในหวดนึ่งข้าว ใส่ใบเตยลงไป นำหวดไปวางลงในน้ำเดือด นึ่งนานประมาณ 20 นาที หรือจนข้าวเหนียวสุก
      4. ผสมหัวกะทิกับน้ำอัญชันคั้นเข้มข้น น้ำตาลทราย และเกลือป่นในอ่างผสม คนจนเข้ากัน น้ำขึ้นตั้งไฟกลางพอร้อน ปิดไฟพักไว้
      5. เทข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วลงไป คนผสมจนเข้ากัน พักทิ้งไว้ 30 นาที 

      บ้านใครปลูกต้นอัญชันไปเด็ดมาทำน้ำดอกอัญชันสำหรับทำข้าวเหนียวมูนกันเถอะ ทำตอนเช้าตอนเย็นก็ยังนุ่มอร่อย ระหว่างรอข้าวเหนียวสุกก็ทำหน้าสังขยารอเลยค่ะ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ข้าวเหนียวมูนอัญชัน สีสวยหอมหวานมันพร้อมเทคนิคนึ่งข้าวเหนียวขึ้นเงาสวย อัปเดตล่าสุด 11 สิงหาคม 2566 เวลา 16:45:38 28,910 อ่าน
TOP
x close