กล้วยฉาบ กรอบอร่อยหวานหอมเคี้ยวเพลิน



      กรอบตั้งแต่คำแรกยันคำสุดท้าย ชวนทำเมนูกล้วยฉาบ สูตรขนมไทยกรอบอร่อยหอมกลิ่นเนย เอาไว้กินเพลิน ๆ เติมพลังยามบ่าย 

     ใครชอบหิวระหว่างวันยกมือขึ้น ! มาทำกล้วยฉาบเก็บไว้หยิบกินเพลิน ๆ กันดีกว่า วันนี้กระปุกดอทคอมเลยมีสูตรทำกล้วยฉาบแบบง่าย ๆ มาฝาก เอาใจคนชอบกินจุบจิบ กรอบ ๆ หอม ๆ หวาน ๆ กินแล้วหยุดไม่ได้แน่นอน


ส่วนผสม กล้วยฉาบ

      • กล้วยน้ำว้าดิบ 1 หวี
      • น้ำปูนใส (สำหรับแช่กล้วย)
      • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
      • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
      • เนยสดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกล้วยฉาบ

      1. ปอกเปลือกกล้วยแล้วฝานตามความยาว นำไปแช่น้ำปูนใส ประมาณ 15 นาที เพื่อให้ยางกล้วยออกมา
      2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปกะพอให้ท่วมกล้วย ใส่กล้วยลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันและพักบนตะแกรง
      3. ใส่น้ำกับน้ำตาลทรายลงในกระทะ เคี่ยวจนน้ำตาลละลายและเหนียวข้น ใส่เนยเค็มลงไป คนให้เข้ากัน ปรับไฟให้อ่อนสุด เทกล้วยทอดกรอบลงไป คลุกจนเข้ากัน ปิดไฟ พักไว้จนเย็น นำใส่ภาชนะปิดอย่าให้อากาศเข้า

      อูย… อยากไปซื้อกล้วยหอมดิบมาทำกล้วยฉาบเลยทีเดียว แต่ดึกขนาดนี้ตลาดวายไปหมดแล้ว รอพรุ่งนี้ค่อยออกไปซื้อก็ยังไม่สายเนอะ 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
กล้วยฉาบ กรอบอร่อยหวานหอมเคี้ยวเพลิน โพสต์เมื่อ 16 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา 14:16:56 20,298 อ่าน
TOP