หิวเลย... เปิด 14 เมนูขนมไทย ที่ว่ากันว่า ท้าวทองกีบม้า เป็นต้นตำรับ

          ไปดูกัน ขนมไทยอะไรบ้าง ที่ว่ากันว่า ท้าวทองกีบม้า เป็นต้นตำรับ นำอาหารโปรตุเกสมาดัดแปลง หลังทำผู้ชมหิวหนัก ใน บุพเพสันนิวาส

          อีก 1 เสน่ห์ของละคร บุพเพสันนิวาส  ที่หลายคนชื่นชอบ ก็คือการสอดแทรกข้อมูลทางประวัติศาสตร์ และเกร็ดเล็กเกร็ดน้อย เกี่ยวกับบุคคลที่มีตัวตนอยู่จริงในประวัติศาสตร์ไทยไว้ในเนื้อเรื่องได้อย่างกลมกลืนและน่าสนใจ ซึ่งหนึ่งในบุคคลที่ เกศสุรางค์ในร่างการะเกด (เบลล่า ราณี) นางเอกของเราไปคลุกคลีด้วย ก็คือ ตองกีมาร์ หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อ "ท้าวทองกีบม้า" นั่นเอง

          โดยในตอนล่าสุดของละคร บุพเพสันนิวาส การะเกด ได้มาพบ ตองกีมาร์ หรือ "แม่มะลิ" (ซูซี่ สุษิรา) และได้เห็นความเป็นมาของการทำขนมไทยหลาย ๆ สูตร ด้วยตาของตนเอง แถมยังมีส่วนร่วมในการคิดชื่อขนมอีกด้วย ซึ่งฉากดังกล่าว ก็ทำเอาผู้ชมหลายคนออกอาการหิว อยากกินขนมไทยกันขึ้นมาเลยทีเดียว

          สำหรับเรื่องราวประวัติของ ท้าวทองกีบม้า นั้น เมื่อครั้งที่เธอเข้ารับราชการในห้องเครื่องต้น เป็นผู้กำกับดูแลเรื่องอาหารหวานในวัง เธอได้สร้างสรรค์ขนมหวานหลายชนิด โดยดัดแปลงมาจากตำรับอาหารโปรตุเกา ให้เป็นขนมหวานของไทย ด้วยการผสมผสานความรู้ด้านอาหารที่เธอมี มารวมเข้ากับวัตถุดิบในท้องถิ่น จนเกิดเป็นขนมใหม่ ๆ ที่รสชาติอร่อยถูกปากคนไทยนั่นเอง


          นอกจากนี้เธอยังสอนวิธีทำขนมให้แก่เหล่าสตรีในปกครอง จนตำรับขนมถูกเผยแพร่โดยทั่วไป และตกทอดสู่คนรุ่นหลัง ซึ่งขนมที่เชื่อกันว่า ท้าวทองกีบม้า เป็นผู้ดัดแปลงให้เป็นขนมหวานของไทยนั้น มีมากถึง 14 ชนิด ได้แก่ ทองหยิบ, ทองหยอด, ฝอยทอง, ทองพลู, ทองโปร่ง, ทองม้วน, กระหรี่ปั๊บ, ขนมหม้อแกง, สังขยา, ขนมผิง, สัมปันนี, ขนมขิง, ขนมไข่เต่า และ ลูกชุบ ...เรียกได้ว่าผลงานของเธอเป็นที่ประจักษ์ สมกับได้รับการยกย่องให้เป็น "ราชินีแห่งขนมไทย" จริง ๆ ค่ะ

          ส่วนใครที่อยากจะลองตามรอย ท้าวทองกีบม้า ด้วยการทำขนมไทยแบบที่เห็นในละคร บุพเพสันนิวาส ก็สามารถไปดูสูตรขนมต่าง ๆ ได้ที่นี่  เลยค่ะ


ข้อมูลและภาพจาก