พานาคอตต้าไวท์ช็อกโกแลต เนื้อเนียนนุ่มหวานน้อยพ่วงวิธีทำซอสเบอร์รี

     เทหมดใจให้กับพานาคอตต้าไวท์ช็อกโกแลต สูตรขนมสุดโปรด เนื้อเนียนเด้งรสหวานน้อย ท็อปด้วยผลไม้สด พร้อมวิธีทำซอสเบอร์รีเปรี้ยวหวานตัดเลี่ยน

     พานาคอตต้า 1 ถ้วย ให้พลังงานประมาณ 650 กิโลแคลอรี

     จากที่เคยทำพานาคอตต้า ช็อกโกแลต ขนมหวานอิตาเลียนซ้ำไปซ้ำมาจนเบื่อ ถ้าลองเปลี่ยนเป็นไวท์ช็อกโกแลตก็คงอร่อยไปอีกแบบนะคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำพานาคอตต้าไวท์ช็อกโกแลต สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen จับผงเจลาตินผสมกับนมสด เสร็จแล้วเอาไปต้มกับวิปปิ้งครีม เติมน้ำตาลทรายลงไป ที่ขาดไม่ได้เลยคือไวท์ช็อกโกแลต เทใส่พิมพ์แล้วนำไปแช่เย็นจนเซตตัว ราดซอสเบอร์รีและท็อปด้วยผลไม้สด
     พานาคอตต้าช็อกโกแลตขาว (White Chocolate Panna Cotta) จาก นิตยสาร @Kitchen

ส่วนผสม พานาคอตต้า

      • นมสด 1/2 ถ้วย
      • ผงเจลาติน 2 ช้อนชา
      • วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร
      • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
      • ไวท์ช็อกโกแลตสับ 100 กรัม
      • ผลไม้สดตามชอบ

วิธีทำพานาคอตต้า

     1. โรยผงเจลาตินลงในนมสด คนให้เข้ากัน วางพักไว้ 3-5 นาทีหรือจนเจลาตินขึ้นได้ที่
     2. ผสมวิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย กับส่วนผสมนมสด ตั้งไฟให้ร้อน คนจนแน่ใจว่าผงเจลาตินละลายแล้วยกลง
     3. เทส่วนผสมวิปปิ้งครีมลงไปผสมกับไวท์ช็อกโกแลต คนจนช็อกโกแลตละลายหมด
     4. กรองด้วยกระชอนตาถี่แล้วตักใส่พิมพ์ นำไปแช่เย็นจนเซตตัวประมาณ 1.30-2 ชั่วโมง เสิร์ฟคู่กับผลไม้สดตามชอบ

     เคล็ดลับ: ซอสเบอร์รีทำได้ง่าย ๆ โดยใช้ผลเบอร์รี 1 ถ้วย กับน้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย และน้ำมะนาวเล็กน้อย ตั้งไฟคนจนน้ำตาลละลายแล้วยีผลไม้ให้แหลก ตั้งไฟต่อไปจนได้ซอสข้น ๆ ยกลงพักให้เย็น

     แอบอยากกินเมนูพานาคอตต้าไวท์ช็อกโกแลตเหมือนกันนะเนี่ย ไหน ๆ ก็เงินเดือนออกแล้ว ขอไปจับจ่ายซื้อส่วนผสมที่ตลาดเตรียมไว้ดีกว่า ถ้ามีเวลาว่างจะได้จัดเลย