มิติใหม่ของการทำเค้ก พบกับเมนูเค้กหมูหวานข้าวคลุกกะปิ สูตรอาหารจานเดียวจับข้าวคลุกกะปิกับหมูหวานแปลงร่างเป็นเค้กของคาว เอาล่ะ... เป่าเทียนเสร็จแล้ว ตัดแบ่งกันเถอะ
ใครจะไปเชื่อว่าข้าวคลุกกะปิกับหมูหวาน จะแปลงร่างเป็นเค้กวันเกิดสุดแนวได้ด้วย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กหมูหวานข้าวคลุกกะปิ จับข้าวคลุกกะปิกับหมูหวานและเครื่องเคียงแปลงร่างเป็นเค้ก พรุ่งนี้วันเกิดคนพิเศษขอโชว์ฝีมือหน่อยแล้วกันค่ะ
เค้กข้าวคลุกกะปิ เค้กหมูหวาน ครัวไกลบ้านอาหารไทย โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ต่อเนื่องจากครั้งที่แล้ว เอาหมูหวานมาเป็นส่วนประกอบทำเค้ก เครื่องอาจจะไม่ครบเหมือนข้าวคลุกกะปิที่เมืองไทย เนื่องจากเป็นครัวต่างแดน และพื้นที่ในการตกแต่งใส่ได้ไม่เยอะ แต่ความแซ่บก็ไม่แพ้กันเด้อค่ะ
ส่วนผสม ข้าวคลุกกะปิ
- ข้าวสวย 2+1/2 ถ้วย
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม หมูหวาน
- หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 1 ถ้วย
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย หรือให้พอท่วมหมู
เครื่องเคียงตกแต่งหน้าเค้ก
- กุ้งแห้ง
- ไข่เส้น
- แอปเปิลเขียว
- หอมแดงซอย
- พริกสด
วิธีทำเค้กหมูหวานข้าวคลุกกะปิ
- ขั้นตอนการทำไข่เส้น ใช้ไข่ 3 ฟอง ตีให้เข้ากันและเจียวโดยใช้น้ำมันประมาณ 1/2 ช้อนชา ใช้ไฟอ่อนในการเจียว ทำได้ 2 แผ่น
- นำกุ้งแห้งที่แช่น้ำไว้ สะเด็ดน้ำให้แห้งและนำไปคั่วให้มีสีเหลืองทอง
- เริ่มต้นผัดข้าว โดยใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมสับและกะปิ ผัดให้หอม (แต่ไม่ต้องให้กระเทียมสุกดี)
- ใส่ข้าวลงไปผัด และยีให้กะปิกับข้าวเข้ากันดี เสร็จแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่
- ระหว่างนี้ หั่นไข่เป็นเส้นฝอย
- เริ่มทำตัวเค้ก ตักข้าวรองชั้นแรก กดทับให้เรียบ
- แต่งหน้าด้วยหมูหวานรอบ ๆ
- ใส่ไข่เส้นตรงกลาง
- จากนั้นโปะทับด้วยข้าวผัดกะปิอีกชั้น และกดทับให้เรียบ
- ก่อนจะตกแต่งหน้าด้วยหมูหวาน ไข่เส้น กุ้ง และพริกสด
- ราดด้วยน้ำซอสก่อนเสิร์ฟค่ะ (เครื่องเคียงตกแต่งไปไม่หมด) แต่กินเคียงตอนจัดใส่จานค่ะ
- ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Youtube: Kamerr inter แขมร อินเตอร์
วิธีทำหมูหวาน
วิธีทำเค้กข้าวคลุกกะปิ
ขอขยี้ตาแป๊บ ! สาบานเถอะว่านี่คือข้าวคลุกกะปิใส่หมูหวาน หน้าตาดูแนวจริง ๆ เป็นก้อนเหมือนเค้กปอนด์ ใครอยากทำเป็นเค้กวันเกิดมอบให้คนพิเศษจัดเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing
