หมูหวาน อาหารไทยเลิศรส อร่อยน้ำ (ย่อย) เดิน

          ชอบกินหมูหวานแต่ไม่ชอบกลิ่นข้าวคลุกกะปิจะทำอย่างไร ? ก็คงต้องลองทำหมูหวานกินเองแบบนี้ท่าจะดี เมนูอาหารไทยภาคกลางรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม เคี้ยวเพลิน ๆ เกินจะควบคุมน้ำหนัก


          หมูหวานเป็นอีกหนึ่งอาหารไทย ๆ ที่มีคนนิยมกินเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะคนที่ไม่กินเผ็ดก็มักจะต้องมีหมูหวานจานนี้แหละเป็นเพื่อนคู่กาย โดยเฉพาะใครที่ชอบกินข้าวคลุกกะปิจะขาดหมูหวานไปไม่ได้เลย แต่... ถ้าใครไม่สนิทใจกับกลิ่นของข้าวคลุกกะปิเอาเสียเลย แต่ปากเจ้ากรรมดันปลื้มรสชาติของหมูหวานเกินจะทน วันนี้กระปุกดอทคอมเลยนำสูตรวิธีทำหมูหวานมาฝาก เป็นสูตรหมูหวานสามชั้น หรือจะหมูสามชั้นหวานก็แล้วแต่สะดวกจะเรียก ทำเก็บไว้กินเล่นก็ได้ กินอิ่มก็ดี กินเอาอ้วนก็แน่นอน กินไม่หมดเก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นเอาไว้อ้วนในภายภาคหน้าก็ไม่ว่ากัน


ส่วนผสม หมูหวาน

        • เนื้อหมูสามชั้น (ส่วนหน้าอก) 1 กก.
        • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำเปล่า
        • น้ำมันปาล์ม (สำหรับทอด)


วิธีทำ หมูหวาน

        • นำหมูสามชั้นมาแล่เอาหนังหมูออก (เคล็ดลับ : เพื่อให้หมูหวานไม่แข็งและเหนียวจนเคี้ยวยากเกินไป)

        • หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้น ๆ หนาประมาณ 1-2 นิ้ว 

        • ทอดเนื้อหมูสามชั้นที่หั่นไว้ด้วยไฟแรงจนสุกเหลือง ใช้เวลาประมาณ 30 นาที จากนั้นตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน 

        • ใส่น้ำมันปาล์มลงในกระทะอีกใบ (หรือกระทะเดิมแล้วเทน้ำมันเก่าทิ้ง) นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่เนื้อหมูที่ทอดไว้ลงไป