หมูหวานเป็นอีกหนึ่งอาหารไทย ๆ ที่มีคนนิยมกินเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะคนที่ไม่กินเผ็ดก็มักจะต้องมีหมูหวานจานนี้แหละเป็นเพื่อนคู่กาย โดยเฉพาะใครที่ชอบกินข้าวคลุกกะปิจะขาดหมูหวานไปไม่ได้เลย แต่... ถ้าใครไม่สนิทใจกับกลิ่นของข้าวคลุกกะปิเอาเสียเลย แต่ปากเจ้ากรรมดันปลื้มรสชาติของหมูหวานเกินจะทน วันนี้กระปุกดอทคอมเลยนำสูตรวิธีทำหมูหวานมาฝาก เป็นสูตรหมูหวานสามชั้น หรือจะหมูสามชั้นหวานก็แล้วแต่สะดวกจะเรียก ทำเก็บไว้กินเล่นก็ได้ กินอิ่มก็ดี กินเอาอ้วนก็แน่นอน กินไม่หมดเก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นเอาไว้อ้วนในภายภาคหน้าก็ไม่ว่ากัน
ส่วนผสม หมูหวาน
• เนื้อหมูสามชั้น (ส่วนหน้าอก) 1 กก.
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า
• น้ำมันปาล์ม (สำหรับทอด)

วิธีทำหมูหวานสามชั้นง่าย ๆ




• ตามด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา คนผสมไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลทรายละลาย (เคล็ดลับ : ขณะเคี่ยวให้พรมน้ำเปล่าลงไปในกระทะเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อหมูนิ่มและไม่แข็งกระด้าง)





แจ๊บ ๆ เห็นหมูหวานแบบนี้แล้วน้ำ (ย่อย) เดิน ส่วนผสมก็ไม่เยอะ สงสัยได้ฤกษ์หยิบกระทะใบใหม่มาใช้งานสักทีแล้วล่ะ