x close

วิธีทำหมูหวานสามชั้นง่าย ๆ อาหารไทยเลิศรส อร่อยนุ่ม


          ชอบกินหมูหวานแต่ไม่ชอบกลิ่นข้าวคลุกกะปิจะทำอย่างไร ? ก็คงต้องลองมาดูวิธีทำหมูหวานสามชั้นง่าย ๆ กินเองแบบนี้ท่าจะดี เมนูอาหารไทยภาคกลางรสชาติหวาน เค็ม กลมกล่อม เคี้ยวเพลิน ๆ เกินจะควบคุมน้ำหนัก

หมูหวาน


          หมูหวานเป็นอีกหนึ่งอาหารไทย ๆ ที่มีคนนิยมกินเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะคนที่ไม่กินเผ็ดก็มักจะต้องมีหมูหวานจานนี้แหละเป็นเพื่อนคู่กาย โดยเฉพาะใครที่ชอบกินข้าวคลุกกะปิจะขาดหมูหวานไปไม่ได้เลย แต่... ถ้าใครไม่สนิทใจกับกลิ่นของข้าวคลุกกะปิเอาเสียเลย แต่ปากเจ้ากรรมดันปลื้มรสชาติของหมูหวานเกินจะทน วันนี้กระปุกดอทคอมเลยนำสูตรวิธีทำหมูหวานมาฝาก เป็นสูตรหมูหวานสามชั้น หรือจะหมูสามชั้นหวานก็แล้วแต่สะดวกจะเรียก ทำเก็บไว้กินเล่นก็ได้ กินอิ่มก็ดี กินเอาอ้วนก็แน่นอน กินไม่หมดเก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นเอาไว้อ้วนในภายภาคหน้าก็ไม่ว่ากัน

ส่วนผสม หมูหวาน

     1. เนื้อหมูสามชั้น (ส่วนหน้าอก) 1 กก.
     2. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
     3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
     4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
     5. น้ำเปล่า
     6. น้ำมันปาล์ม (สำหรับทอด)

หมูหวาน

วิธีทำหมูหวานสามชั้นง่าย ๆ

     1. นำหมูสามชั้นมาแล่เอาหนังหมูออก (เคล็ดลับ : เพื่อให้หมูหวานไม่แข็งและเหนียวจนเคี้ยวยากเกินไป)

หมูหวาน

     2. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้น ๆ หนาประมาณ 1-2 นิ้ว 

หมูหวาน

     3. ทอดเนื้อหมูสามชั้นที่หั่นไว้ด้วยไฟแรงจนสุกเหลือง ใช้เวลาประมาณ 30 นาที จากนั้นตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน 

หมูหวาน

     4. ใส่น้ำมันปาล์มลงในกระทะอีกใบ (หรือกระทะเดิมแล้วเทน้ำมันเก่าทิ้ง) นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่เนื้อหมูที่ทอดไว้ลงไป 

หมูหวาน

     5. ตามด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา คนผสมไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลทรายละลาย (เคล็ดลับ : ขณะเคี่ยวให้พรมน้ำเปล่าลงไปในกระทะเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อหมูนิ่มและไม่แข็งกระด้าง)

หมูหวาน

     6. พอน้ำตาลทรายละลายแล้วใส่น้ำตาลปี๊บลงไป คนผสมจนน้ำตาลปี๊บละลายและซึมเข้าเนื้อหมู

หมูหวาน

     7. ปิดไฟแล้วคนอีกครั้งให้ส่วนผสมน้ำตาลเคลือบชิ้นหมู และพักทิ้งไว้สักครู่ให้ส่วนผสมเซตตัวดี

หมูหวาน

     8. ตักหมูหวานใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

หมูหวาน

หมูหวาน

          แจ๊บ ๆ เห็นหมูหวานแบบนี้แล้วน้ำ (ย่อย) เดิน ส่วนผสมก็ไม่เยอะ สงสัยได้ฤกษ์หยิบกระทะใบใหม่มาใช้งานสักทีแล้วล่ะ


เรื่องที่คุณอาจสนใจ
วิธีทำหมูหวานสามชั้นง่าย ๆ อาหารไทยเลิศรส อร่อยนุ่ม อัปเดตล่าสุด 29 สิงหาคม 2565 เวลา 15:03:51 135,277 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP