ข้าวโพดทอด น้ำจิ้มรสเด็ด เมนูสร้างอาชีพ ถึงเย็นก็อร่อยกรอบนุ่ม

ใครกำลังมองหาเมนูของทอดสำหรับทำขายอยู่ละก็ ขอยกตัวอย่างเมนูข้าวโพดทอด เพราะวัตถุดิบหาง่ายและต้นทุนไม่สูง สามารถเอาไปต่อยอดทำเผือกทอดและไช้เท้าทอดได้ด้วย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวโพดทอด หรือทอดมันข้าวโพด สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับข้าวโพดผสมกับน้ำแป้งสูตรพิเศษ แล้วเอาไปทอดจนสุกกรอบ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มข้าวโพดทอด ใครจะเพิ่มมูลค่าด้วยการแปลงร่างเป็นข้าวโพดทอดหมูสับ ข้าวโพดทอดไข่ ข้าวโพดทอดชีส ข้าวโพดทอดเนื้อปู หรือข้าวโพดทอดกระเทียมพริกไทยก็เลิศนะคะ

ทอดมันข้าวโพดพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด #เมนูสร้างอาชีพ โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ทอดมันข้าวโพดพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด เมนูสร้างอาชีพ สูตรกรอบนอกนุ่มในแม้ทิ้งไว้จนเย็น เป็นเมนูที่ลงทุนไม่แพงแต่แขมรชอบกินมากค่ะ กรุบ ๆ กรอบ ๆ จนหยุดไม่ได้

1. ข้าวโพดเม็ดสุก 300 กรัม
2. แป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วยตวง
3. แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง
4. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
5. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
8. น้ำ 1 ถ้วยตวง+เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
   
   หมายเหตุ : กรณีที่ทอดไม่หมด สามารถเก็บเข้าตู้เย็นไว้ทอดต่อในวันถัดไปค่ะ

1. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
2. น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง
3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
4. พริกขี้หนูซอย หรือตำละเอียด 5 เม็ด
5. น้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
6. ถั่วลิสงคั่วป่น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

• เตรียมข้าวโพดสะเด็ดน้ำออก ถ้าได้ข้าวโพดฝักมาใช้สดได้เลยค่ะ

• ผสมน้ำ 1 ถ้วยตวง+เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา คนให้ละลายเข้ากัน

• เทแป้งอเนกประสงค์ แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย เกลือป่น และผงฟู คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนไม่เป็นก้อนแป้ง
• ทำหลุมตรงกลาง เทส่วนผสมน้ำลงไป คนจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

• เทข้าวโพดลงไป

• คนให้แป้งกับข้าวโพดเข้ากันดี

• ตั้งกระทะทอด โดยใช้น้ำมันประมาณ 1 นิ้ว และใช้ไฟกลางทอดจนเป็นสีทองและสุกดี

• ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟค่ะ

• ตั้งหม้อใส่น้ำตาลทราย เติมน้ำส้มสายชู และเกลือ พอเริ่มเหนียวใส่พริกซอย คนพอเข้ากัน

• ใส่น้ำจิ้มไก่ คนจนเหนียว ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยถั่วลิสงคั่วป่น

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม