ข้าวโพดทอด น้ำจิ้มรสเด็ด เมนูสร้างอาชีพ ถึงเย็นก็อร่อยกรอบนุ่ม
ทอดมันข้าวโพดพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด #เมนูสร้างอาชีพ
โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ทอดมันข้าวโพดพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด เมนูสร้างอาชีพ สูตรกรอบนอกนุ่มในแม้ทิ้งไว้จนเย็น เป็นเมนูที่ลงทุนไม่แพงแต่แขมรชอบกินมากค่ะ กรุบ ๆ กรอบ ๆ จนหยุดไม่ได้
ส่วนผสม ทอดมันข้าวโพด
- ข้าวโพดเม็ดสุก 300 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วยตวง
- แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง
- แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
- ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำ 1 ถ้วยตวง+เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
หมายเหตุ : กรณีที่ทอดไม่หมด สามารถเก็บเข้าตู้เย็นไว้ทอดต่อในวันถัดไปค่ะ
ส่วนผสม น้ำจิ้ม
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูซอย หรือตำละเอียด 5 เม็ด
- น้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วป่น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำทอดมันข้าวโพด
► เตรียมข้าวโพดสะเด็ดน้ำออก ถ้าได้ข้าวโพดฝักมาใช้สดได้เลยค่ะ
► ผสมน้ำ 1 ถ้วยตวง+เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา คนให้ละลายเข้ากัน
► เทแป้งอเนกประสงค์ แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย เกลือป่น และผงฟู คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนไม่เป็นก้อนแป้ง ทำหลุมตรงกลาง เทส่วนผสมน้ำลงไป คนจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
► เทข้าวโพดลงไป
► คนให้แป้งกับข้าวโพดเข้ากันดี
► ตั้งกระทะทอด โดยใช้น้ำมันประมาณ 1 นิ้ว และใช้ไฟกลางทอดจนเป็นสีทองและสุกดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟค่ะ
► ทำน้ำจิ้มโดยตั้งหม้อใส่น้ำตาลทราย เติมน้ำส้มสายชู และเกลือ พอเริ่มเหนียวใส่พริกซอย คนพอเข้ากัน
► ใส่น้ำจิ้มไก่ คนจนเหนียว ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยถั่วลิสงคั่วป่น
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Youtube : Kamerr inter แขมร อินเตอร์
วิธีทำข้าวโพดทอด
ใครกำลังมองหาอาชีพหลักหรืออาชีพเสริม อยากชวนขายข้าวโพดทอด พ่วงเผือกทอด ไช้เท้าทอด และเต้าหู้ทอดด้วยเลย รับรองอร่อยแบบนี้ต้องขายดีเป็นเทน้ำเทท่าแน่นอนค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing
