ปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง สูตรหวานน้อย กรอบหนึบเหมือนเดิมเพิ่มเติมความสดใส

          เมนูปังกรอบเนยหนึบสีจืดชืดคงต้องชิดซ้ายให้กับ เมนูปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง สูตรขนมเติมสีสันคัลเลอร์ฟูล กรอบหนึบหวานน้อย เคี้ยวเพลินจนหยุดกินไม่ได้เลยล่ะ

          จากที่เคยทำเมนูปังกรอบเนยหนึบฮอกไกโดแล้วติดใจ ครั้นจะทำอีกก็เบื่อสีจืดชืดเลยเพิ่มสีสันให้ดูเก๋สักหน่อย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง หรือ ปังกรอบเนยหนึบรสเนยนม สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เป็นสูตรปังกรอบเนยหนึบฮอกไกโด จุดเด่นคือเติมสีสันลงในครีมเนยนม เสร็จแล้วนำมาปาดจนเต็มหน้าขนมปัง สุดท้ายก็เอาไปอบจนขนมปังกรอบ
 

ปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง ปังกรอบเนยหนึบรสเนยนม

#เบเกอรี่ง่าย ๆ

โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          รอบนี้แขมรตั้งใจจะทำเป็นหน้าฟิล์ม แต่เนื่องจากไฟของเตาอบแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน เพื่อน ๆ ถ้าจะลองทำตามดู ได้ผลเป็นอย่างไร อย่าลืมมาบอกด้วยนะคะ
 

ส่วนผสม ปังกรอบเนยหนึบฮอกไกโด (หวานน้อย)

  • ขนมปังแผ่น
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
  • นมผง 50-70 กรัม (ถ้าต้องการความหอมมากใส่ 70 กรัม)
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เนยเค็ม หรือมาการีนแช่เย็น 200 กรัม
  • น้ำตาลทรายป่นละเอียด 125 กรัม
  • ไอซิ่ง 125 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • นมข้นหวาน 388 กรัม
  • สีผสมอาหาร ได้แก่ สีแดง สีส้ม สีเหลือง สีเขียว และสีฟ้า
     

วิธีทำปังกรอบเนยหนึบฮอกไกโด

     ► ตัดแบ่งขนมปังเป็นครึ่ง (และหรือสไลซ์) ผึ่งลม หรือเปิดพัดลมตากให้แห้งกรอบเท่านั้น (หากนำเข้าเตาอบให้กรอบตั้งแต่ยังนิ่ม ขนมปังจะงอและผิดรูป) ถ้าไม่มีแดดนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที พักทิ้งไว้ให้เย็น

 

     ► ร่อนแป้งอเนกประสงค์ นมผง และผงฟู เตรียมไว้

 

     ► เริ่มตีครีมเนยนมโดยนำเนยเย็น น้ำตาลทรายป่น และไอซิ่ง ตีด้วยหัวใบไม้ความเร็วปานกลาง ตีรวมกันจนฟู ไม่เกิน 4-5 นาที

 

     ► พอเนยขึ้นฟูแล้ว ให้ใส่นมข้นหวานและไข่ไก่ลงไปตีพอเข้ากัน เนื้อจะดูครีม ๆ เหลว ๆ

 

     ► จากนั้นนำแป้งที่ร่อนไว้ใส่ลงไป ตีจนเข้ากันดี

 

     ► นำสีผสมอาหารที่เตรียมไว้ผสมกับครีมที่แยกออกมาทั้ง 5 ถ้วยสี แล้วนำไปปาดขนมปัง ได้เลยค่ะ

 

     ► เปิดไฟบน-ล่าง มีพัดลมก็เปิด ไม่มีก็ไม่ต้องใช้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 นาที ถ้าใช้เตาแก๊สควบคุมไฟฟ้าด้วยค่ะ
 

หมายเหตุ : สไลซ์ขนมปังบางมากก็สุกเร็ว หนาหน่อยก็สุกช้า หากจะทดสอบให้จับเวลาทีละ 4 นาทีแรกไปก่อน และดูสีขนมไปเรื่อย ๆ จนได้เวลาอบที่ต้องการนะคะ สูตรนี้ไม่หวานมาก เพราะปรับแล้ว

ขอบคุณสูตรจากห้องเบเกอรี่โซไซตี้ CR. Nuttakarn oilstory
 

ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Youtube : Kamerr inter แขมร อินเตอร์
 

          น่าลองทำตามจริง ๆ สำหรับเมนูปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง สีสันน่ากินมากมาย อ้วนก็ยอมล่ะคราวนี้ เอาล่ะ… ขอตัวไปช้อปปิ้งส่วนผสมก่อนนะคะ
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง สูตรหวานน้อย กรอบหนึบเหมือนเดิมเพิ่มเติมความสดใส โพสต์เมื่อ 4 ธันวาคม 2561 เวลา 11:52:36 2,004 อ่าน
TOP