![ปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/7eb9b21e-56c7-4a62-9549-011d63e4c205.jpg)
จากที่เคยทำเมนูปังกรอบเนยหนึบฮอกไกโดแล้วติดใจ ครั้นจะทำอีกก็เบื่อสีจืดชืดเลยเพิ่มสีสันให้ดูเก๋สักหน่อย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง หรือ ปังกรอบเนยหนึบรสเนยนม สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เป็นสูตรปังกรอบเนยหนึบฮอกไกโด จุดเด่นคือเติมสีสันลงในครีมเนยนม เสร็จแล้วนำมาปาดจนเต็มหน้าขนมปัง สุดท้ายก็เอาไปอบจนขนมปังกรอบ
ปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง ปังกรอบเนยหนึบรสเนยนม
#เบเกอรี่ง่าย ๆ
ส่วนผสม ปังกรอบเนยหนึบฮอกไกโด (หวานน้อย)
- ขนมปังแผ่น
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
- นมผง 50-70 กรัม (ถ้าต้องการความหอมมากใส่ 70 กรัม)
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เนยเค็ม หรือมาการีนแช่เย็น 200 กรัม
- น้ำตาลทรายป่นละเอียด 125 กรัม
- ไอซิ่ง 125 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมข้นหวาน 388 กรัม
- สีผสมอาหาร ได้แก่ สีแดง สีส้ม สีเหลือง สีเขียว และสีฟ้า
วิธีทำปังกรอบเนยหนึบฮอกไกโด
![ปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/f47ae5e8-e91e-4b32-b2bc-473afc6a6dda.jpg)
![ปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/de110dde-2dac-4419-925d-23c83fa19978.jpg)
► ตัดแบ่งขนมปังเป็นครึ่ง (และหรือสไลซ์) ผึ่งลม หรือเปิดพัดลมตากให้แห้งกรอบเท่านั้น (หากนำเข้าเตาอบให้กรอบตั้งแต่ยังนิ่ม ขนมปังจะงอและผิดรูป) ถ้าไม่มีแดดนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที พักทิ้งไว้ให้เย็น
![ปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/04b953a4-4712-46e0-a518-63bfc9a29366.jpg)
► ร่อนแป้งอเนกประสงค์ นมผง และผงฟู เตรียมไว้
![ปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c56d3a1b-ef9d-4df8-82b0-4a1adfa91818.jpg)
► เริ่มตีครีมเนยนมโดยนำเนยเย็น น้ำตาลทรายป่น และไอซิ่ง ตีด้วยหัวใบไม้ความเร็วปานกลาง ตีรวมกันจนฟู ไม่เกิน 4-5 นาที
![ปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a8043dc8-ff1b-4431-8ff0-8489ab887faf.jpg)
► พอเนยขึ้นฟูแล้ว ให้ใส่นมข้นหวานและไข่ไก่ลงไปตีพอเข้ากัน เนื้อจะดูครีม ๆ เหลว ๆ
![ปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/3d76ed80-769e-482d-a977-685dfa64b03e.jpg)
![ปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/f4ff7249-8899-4ecb-8acf-a7a8622c4446.jpg)
► จากนั้นนำแป้งที่ร่อนไว้ใส่ลงไป ตีจนเข้ากันดี
![ปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/dae45c45-5cdb-4cff-8067-ddbf338dc055.jpg)
![ปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/36a20b7b-ff90-4899-8212-8fd4842957ac.jpg)
![ปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/fd889fd1-0a99-447d-94ed-ecbd5789722a.jpg)
► นำสีผสมอาหารที่เตรียมไว้ผสมกับครีมที่แยกออกมาทั้ง 5 ถ้วยสี แล้วนำไปปาดขนมปัง ได้เลยค่ะ
![ปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/7619056f-a211-4004-8b1b-c2aaa5d14801.jpg)
![ปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/11646a9b-8791-4ae6-afa6-6083a7da5cad.jpg)
![ปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ef0bd287-1db0-4152-9f53-185bcdab03ce.jpg)
► เปิดไฟบน-ล่าง มีพัดลมก็เปิด ไม่มีก็ไม่ต้องใช้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 นาที ถ้าใช้เตาแก๊สควบคุมไฟฟ้าด้วยค่ะ
หมายเหตุ : สไลซ์ขนมปังบางมากก็สุกเร็ว หนาหน่อยก็สุกช้า หากจะทดสอบให้จับเวลาทีละ 4 นาทีแรกไปก่อน และดูสีขนมไปเรื่อย ๆ จนได้เวลาอบที่ต้องการนะคะ สูตรนี้ไม่หวานมาก เพราะปรับแล้ว
ขอบคุณสูตรจากห้องเบเกอรี่โซไซตี้ CR. Nuttakarn oilstory
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Youtube : Kamerr inter แขมร อินเตอร์
น่าลองทำตามจริง ๆ สำหรับเมนูปังกรอบเนยหนึบสายรุ้ง สีสันน่ากินมากมาย อ้วนก็ยอมล่ะคราวนี้ เอาล่ะ… ขอตัวไปช้อปปิ้งส่วนผสมก่อนนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing