x close

ทาร์ตแอปเปิลคัสตาร์ด จัดดอกกุหลาบ สูตรขนมฟรุ้งฟริ้งรับวันแห่งความรัก

          เติมความมุ้งมิ้ง กับเมนูโรสแอปเปิลคัสตาร์ดทาร์ต สูตรเบเกอรี่ หน้าตาน่ารัก แต่งดอกกุหลาบบนคัสตาร์ดทาร์ต เตรียมทำให้คนพิเศษกันเลยดีกว่า
          จากที่เคยทำเมนูของขวัญวันวาเลนไทน์ มอบให้คนพิเศษทุกปี โดยเฉพาะเมนูดอกกุหลาบ เช่น ขนมชั้นดอกกุหลาบ ขนมถ้วยดอกกุหลาบ อาลัวกุหลาบ เป็นต้น ปีนี้ถ้าทำซ้ำเดิมคงเชยไปหน่อย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำโรสแอปเปิลคัสตาร์ดทาร์ต (Rose Apple Custard Tart) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ เริ่มจากกรุฐานทาร์ตแล้วบีบไส้คัสตาร์ดลงไป สุดท้ายแต่งด้วยแอปเปิลดอกกุหลาบ
 
โรสแอปเปิลคัสตาร์ดทาร์ต

          ใกล้วันวาเลนไทน์แล้ว ป้าขอจัดเมนูขนมตกแต่งหน้าด้วยดอกกุหลาบที่ทำจากแอปเปิล อย่าง “โรสแอปเปิลคัสตาร์ดทาร์ต” โดย ครัวป้ามารายห์
 

ส่วนผสม ฐานทาร์ต (พิมพ์ทรงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร)

  • ขนมปังอบกรอบ 180 กรัม
  • เนยละลาย 100 กรัม
     

ส่วนผสม ไส้คัสตาร์ด (Custard Cream)

  • นมสด หรือนมจืด 300 กรัม
  • ไข่แดง 3 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 70 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 25 กรัม
  • เนยสด 20 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
     

ส่วนผสม ดอกกุหลาบสำหรับแต่งหน้า

  • แอปเปิล 2-3 ลูก
  • น้ำเปล่า (สำหรับแช่แอปเปิล)
  • น้ำมะนาว 30 กรัม
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
     

วิธีทำโรสแอปเปิลคัสตาร์ดทาร์ต

โรสแอปเปิลคัสตาร์ดทาร์ต

     ​​​​► ทำฐานทาร์ตโดยผสมเนยละลายกับขนมปังอบกรอบที่บดหรือปั่นแล้ว คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

 

โรสแอปเปิลคัสตาร์ดทาร์ต

     ​​​​► เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ปรับให้เรียบ นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที พออบเสร็จแล้ว พักไว้จนเย็นสนิท

 

โรสแอปเปิลคัสตาร์ดทาร์ต

     ​​​​► ทำส่วนผสมดอกกุหลาบสำหรับแต่งหน้าโดยใส่น้ำตาลทรายกับน้ำมะนาวผสมลงไปในน้ำที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน นำแอปเปิลมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แช่ลงไปในน้ำที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 3-4 นาที แล้วพักไว้จนเย็นสนิท

 

โรสแอปเปิลคัสตาร์ดทาร์ต

     ​​​​► ทำไส้คัสตาร์ดโดยเริ่มต้มนมก่อนเลยค่ะ หลังจากนั้นตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนสีเริ่มอ่อนลง ใส่แป้งข้าวโพดลงไปแล้วตะล่อมจนเข้ากัน

 

โรสแอปเปิลคัสตาร์ดทาร์ต

     ​​​​► เทนมที่ต้มไว้ลงไปบางส่วนแล้วรีบคนให้เข้ากัน ค่อย ๆ เทกลับลงไปในหม้อ อีกมือก็คนไปด้วย พอเริ่มข้นก็ดับเตา ใส่เนยและกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน

 

โรสแอปเปิลคัสตาร์ดทาร์ต

     ​​​​► เทใส่ในชาม คลุมด้วยพลาสติก พักจนเย็นสนิท

 

โรสแอปเปิลคัสตาร์ดทาร์ต

     ​​​​► พอคัสตาร์ดเย็นลงแล้วก็นำมาบีบใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยแอปเปิล ม้วนเป็นรูปดอกกุหลาบ (แอปเปิลควรสะเด็ดน้ำและซับให้แห้งก่อนนะคะ) นำไปแช่ตู้เย็นสัก 1 ชั่วโมง

 

โรสแอปเปิลคัสตาร์ดทาร์ต

     ​​​​► พอพักเสร็จแล้ว ก็เอาออกจากพิมพ์ค่ะ

 

โรสแอปเปิลคัสตาร์ดทาร์ต

     ​​​​► เสร็จแล้วค่ะ

 

ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์
 

          ว้าว ! เมนูโรสแอปเปิลดอกกุหลาบเหมาะเป็นของขวัญวาเลนไทน์มาก ๆ แบบว่าสวยงามจนไม่กล้ากินเลย ขอตัวไปซื้อแอปเปิลก่อนนะคะ จะได้มาฝึกม้วนเป็นรูปดอกกุหลาบสวยปังเห็นแล้วต้องตะลึง
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ทาร์ตแอปเปิลคัสตาร์ด จัดดอกกุหลาบ สูตรขนมฟรุ้งฟริ้งรับวันแห่งความรัก อัปเดตล่าสุด 16 กันยายน 2562 เวลา 15:17:28 5,801 อ่าน
TOP