![แซลมอนทอดน้ำปลา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e60d483c-f854-406a-a342-0c03b3851523.jpg)
ปลาแซลมอนทอดน้ำปลา เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด
สวัสดีค่ะ วันนี้แม่มณีมาชวนทุกคนทำเมนู “ปลาแซลมอนทอดน้ำปลา” กันค่ะ
ส่วนผสม แซลมอนทอดน้ำปลา
- แซลมอน
- น้ำเปล่า
- แป้งมันฮ่องกง หรือแป้งโกกิ
วิธีทำแซลมอนทอดน้ำปลา
![แซลมอนทอดน้ำปลา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e2198b28-90e6-4566-883a-d424767de56e.jpg)
► ไม่พูดพร่ำทำเพลง เรามาเริ่มต้นเตรียมส่วนของปลาก่อนค่ะ แม่มณีใช้แซลมอนชิ้นใหญ่ แล้วก็มาหั่นให้เป็นชิ้นตามขนาดที่เราต้องการ (ระวังก้างด้วยนะคะ) ล้างน้ำ 1 ครั้ง แล้วใช้กระดาษซับให้แห้ง
![แซลมอนทอดน้ำปลา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0a9a127e-7962-4fa1-8f06-b35e5c0876ae.jpg)
► จากนั้นโรยแป้งมันฮ่องกง โรยนะคะ ไม่ใช่ชุบ ถ้าไม่มีใช้แป้งโกกิได้ค่ะ โรยแล้วก็เคล้าให้เข้ากัน
![แซลมอนทอดน้ำปลา](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/ce24db20-3fc2-4615-acac-6f97ce328504.jpg)
![แซลมอนทอดน้ำปลา](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/36b867b7-68f2-42a5-9202-4fd438b4ed10.jpg)
![แซลมอนทอดน้ำปลา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/01e8681a-037f-4ce2-a310-45470a00c981.jpg)
► ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอไว้เลย พอน้ำมันร้อนปรับเป็นไฟกลาง เอาแซลมอนลงไปทอดจนเหลืองทั้ง 2 ด้าน อย่าทอดนานนะคะ เนื้อปลาจะแข็ง เสร็จแล้วตักขึ้นซับน้ำมันสักนิดหนึ่ง
ส่วนผสม น้ำปลาสำหรับราด
- น้ำมันพืช 2 ช้อนกินข้าว
- น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลทราย 1/2 ช้อน
- น้ำปลา 8 ช้อนกินข้าว
- น้ำเปล่า 4 ช้อนกินข้าว
วิธีทำน้ำปลาสำหรับราด
![แซลมอนทอดน้ำปลา](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/9e0644e1-4845-41ff-96f8-e232ecead336.jpg)
![แซลมอนทอดน้ำปลา](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/77b6f9f0-ce9b-4c15-9e6c-46f86bee705b.jpg)
![แซลมอนทอดน้ำปลา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/824ae3dd-6cc7-4a96-9adf-ad03f6e97e25.jpg)
► ในส่วนของน้ำปลาที่ราด เครื่องปรุงตามนี้ค่ะ ใช้ช้อนกินข้าวเรานี่แหละตวง เผื่อบ้านใครไม่มีช้อนตวง ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำเปล่า เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน
![แซลมอนทอดน้ำปลา](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/9ffb051b-41ba-4203-b869-d34f1b0088be.jpg)
![แซลมอนทอดน้ำปลา](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/4f60aed7-03d8-4a28-a4ae-cf7ee913c239.jpg)
► รอจนเดือดแล้วราดลงบนปลา
ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด
- กระเทียมไทย
- พริกขี้หนู
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำเปล่า
วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
![แซลมอนทอดน้ำปลา](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/b35a5c19-2a1d-45df-ae58-c75d5cd86847.jpg)
![แซลมอนทอดน้ำปลา](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/e2a96666-1dca-4f61-a41d-6afd3909086c.jpg)
► น้ำจิ้มวันนี้ทำเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ด ใช้กระเทียมไทย โขลกกับพริกขี้หนู ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปเล็กน้อย
![แซลมอนทอดน้ำปลา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/2aa80625-ff5f-41bc-9fc5-c9bef6138b62.jpg)
► ตามด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำเปล่าอีกเล็กน้อย (อันนี้ทำตามรสที่ตัวเองชอบเลยค่ะ)
![แซลมอนทอดน้ำปลา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/afaec674-4705-4c64-95fc-bbd6ecf421a1.jpg)
![แซลมอนทอดน้ำปลา](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/90265530-aa2e-44b0-aaae-2818a33dacbc.jpg)
![แซลมอนทอดน้ำปลา](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/9ced128b-d668-4f9a-aca9-f3be7269a9ff.jpg)
► พร้อมแล้วเตรียมเสิร์ฟ ตักข้าวมาได้เลยค่ะ
โอ๊ย ! เห็นแล้วหิวข้าวในบัดดล กับเมนูแซลมอนทอดน้ำปลา ไม่ต้องมีน้ำจิ้มซีฟู้ดก็อร่อย หรือใครจะจับคู่กินกับยำมะม่วงให้แซ่บสะเด็ดก็ไม่ว่ากันนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing