x close

น้ำพริกกากหมู กรอบกรุบรสแซ่บทำง่ายไม่ยุ่งยากกินเพลิน ๆ

          ร่างกายต้องการเพิ่มแคล ก็เลยต้องจัดเมนูน้ำพริกกากหมู สูตรอาหารไทย รสเจ็บใส่เครื่องสมุนไพรเจียวกลิ่นหอม จับคู่กับอะไรก็อร่อย
น้ำพริกกากหมู

          แอบติดใจเมนูน้ำพริกกากหมูจากร้านดัง ครั้นจะเดินทางไปซื้ออีกก็ไกลไปหน่อย วันหยุดเลยขอลองทำเองเลยดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำน้ำพริกกากหมู สูตรจาก คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มจากเจียวกากหมูจนกรอบแล้วตำพอแตก ต่อมาก็คลุกกับหอมเจียวและกระเทียมเจียว ปรุงรสให้เผ็ดตามชอบ กินกับข้าวสวย ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน หรือไข่ต้มก็อร่อยเด็ดดวงไปเลยจ้า
 
น้ำพริกกากหมูมาแล้ว ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ว่าแต่จะเอาไปกินคู่กับอะไรดีนะ โดย คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 
          ชวนมาทำน้ำพริกกากหมู หรือจะเรียกว่ากากหมูคลุกกระเทียม หอมแดง และพริกดีกว่า เอาไว้คลุกกับข้าวเวลาไม่รู้จะกินอะไร เอาไว้ใส่กับไข่ต้ม ไข่เจียว หมูทอด โอ๊ย ! พิมพ์ไปหิวไป เอาเป็นว่าถ้าใครไม่กลัวอ้วน ไม่กลัวคอเลสเตอรอลเชิญเข้ามาได้เลยนะคะ
 

ส่วนผสม น้ำพริกกากหมู

  • มันหมู (หั่นเส้น) 2+1/2 กิโลกรัม
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
     

วิธีทำน้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู

     ► เริ่มต้นด้วยการไปซื้อมันหมูมาจากแมคโคร ชอบที่เขาหั่นเป็นเส้นไว้แล้ว ซื้อมา 2 กิโลครึ่งค่ะ

 

น้ำพริกกากหมู

     ► จากนั้นก็จัดแจงเอาใส่กระทะเลย เจียวจนเหลืองกรอบ (เราไม่ใส่น้ำ ไม่ใส่เกลือตอนเจียวนะคะ)

 

น้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู

     ► เมื่อได้กากหมูที่เจียวไว้เรียบร้อย ก็นำมาใส่ครกตำเบา ๆ พอแตก แต่ไม่ต้องละเอียด

 

น้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู

     ► ต่อมาก็ซอยหอมแดง ซอยกระเทียม เตรียมทอดได้เลยค่ะ ทอดจนกรอบ แล้วพักไว้รอให้เย็น

 

น้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู

     ► ใส่หอมเจียว กระเทียมเจียวลงในกากหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายกับเกลือ

 

น้ำพริกกากหมู

     ► ส่วนพริกป่น เราใช้พริกแห้งเอามาคั่วเอง แล้วปั่นค่ะ ก็เลยใส่ไปแค่ 1 ช้อนโต๊ะ เพราะเผ็ดมาก

 

น้ำพริกกากหมู

     ► คลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

น้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู

     ► ตักใส่กระปุกแช่ตู้เย็นไว้ได้เลยค่ะ อยากกินเมื่อไรก็เอาออกมาตั้งให้คลายความเย็น หรือจะตักใส่ข้าวสวยร้อน ๆ ก็ดีงาม

 

          น้ำพริกกากหมูกี่แคลก็ไม่สน เพราะส่วนตัวชอบกินอะไรก็มาหยุดไม่ได้ และยิ่งถ้าได้กากหมูชิ้นใหญ่ ๆ ด้วยแล้วยิ่งชอบมากเป็นพิเศษ บอกเลยว่าแค่กระทะเดียวไม่เกินสามวันก็หมด อ้วนก็ยอม !
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
น้ำพริกกากหมู กรอบกรุบรสแซ่บทำง่ายไม่ยุ่งยากกินเพลิน ๆ โพสต์เมื่อ 18 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา 14:09:20 29,068 อ่าน
TOP