ซ่าหริ่ม สูตรขนมไทยหลากสี พร้อมวิธีทำเส้นซาหริ่ม กับ น้ำเชื่อมกะทิ

ซ่าหริ่ม ขนมไทยเส้นนุ่มสีสวยกับสูตรน้ำเชื่อมกะทิหวานหอม

รับขนมหวานไทยสักถ้วยหน่อยไหม ? เมนูซ่าหริ่ม เส้นเหนียวนุ่มหลากสีมาพร้อมน้ำเชื่อมกะทิกลิ่นหอม โปะน้ำแข็งหน่อยอร่อยสดชื่น

จู่ ๆ ก็อยากกินเมนูซ่าหริ่ม สูตรขนมไทยหาซื้อยาก จึงลงทุนซื้อที่กดซ่าหริ่มเอาไว้ทำกินเองเลย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำซ่าหริ่มเส้นนุ่มสีสวย มาพร้อมวิธีทำเส้นซาหริ่มกับสูตรน้ำเชื่อมกะทิ แค่ถ้วยเดียวคงไม่พอ

ส่วนผสม เส้นซ่าหริ่มสีเขียว

แป้งถั่วเขียว หรือแป้งซ่าหริ่ม 1 ถ้วย
น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 4 ถ้วย
น้ำเย็น

ส่วนผสม เส้นซาหริ่มสีชมพู

แป้งถั่วเขียว หรือแป้งซ่าหริ่ม 1 ถ้วย
น้ำหวานสีแดง หรือสีผสมอาหารสีชมพู
น้ำลอยดอกมะลิ 4 ถ้วย
น้ำเย็น

ส่วนผสม เส้นซ่าหริ่มสีขาว

แป้งถั่วเขียว หรือแป้งซ่าหริ่ม 1 ถ้วย
น้ำลอยดอกมะลิ 4 ถ้วย
น้ำเย็น

ส่วนผสม น้ำเชื่อมกะทิ

น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย
กะทิ 2 ถ้วย
เกลือเล็กน้อย

อุปกรณ์

ที่กดซ่าหริ่ม

วิธีทำน้ำลอยดอกมะลิ

ล้างดอกมะลิให้สะอาด ใส่ดอกมะลิลงในน้ำแล้วปิดฝาไว้ข้ามคืน เวลาจะใช้ก็ช้อนดอกมะลิออกก่อน

วิธีทำซ่าหริ่มสีเขียว

1. ใส่แป้งถั่วเขียวลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำใบเตยลงไป กวนจนแป้งสุกใส
2. ตักแป้งใส่กระบอกกด กดแป้งให้เป็นเส้นยาวลงในน้ำเย็น พักไว้ประมาณ 5-10 นาที ตักเส้นที่ได้ผึ่งในกระชอน
หมายเหตุ : กวนแป้งกวนไปทางเดียวกันจะทำให้แป้งเหนียวนุ่ม ไม่เละ

วิธีทำซ่าหริ่มสีชมพู

1. ผสมแป้งกับน้ำลอยดอกมะลิ เติมน้ำหวานลงไป กวนจนแป้งสุกใส
2. ตักแป้งใส่กระบอกกด กดแป้งให้เป็นเส้นยาวลงในน้ำเย็น พักไว้ประมาณ 5-10 นาที ตักเส้นที่ได้ผึ่งในกระชอน

วิธีทำซ่าหริ่มสีขาว

1. ผสมแป้งกับน้ำลอยดอกมะลิ นำไปกวนจนแป้งสุกใส
2. ตักแป้งใส่กระบอกกด กดแป้งให้เป็นเส้นยาวลงในน้ำเย็น พักไว้ประมาณ 5-10 นาที ตักเส้นที่ได้ผึ่งในกระชอน

วิธีทำน้ำเชื่อมกะทิ

      1. ใส่น้ำตาลกับน้ำลอยดอกมะลิในกระทะใช้ไฟกลาง คนจนละลายและเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อจนเป็นฟองเล็ก ๆ และข้นเหนียว
     2. ใส่กะทิผสมเกลือลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้จนเย็น
     3. ตักเส้นซ่าหริ่มหลากสีใส่ถ้วย เติมน้ำเชื่อมกะทิ โปะน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

จบแล้วสำหรับเมนูซ่าหริ่ม เห็นทีต้องไปหาซื้อที่กดซ่าหริ่มสักอันดีกว่า ถ้าอยากกินก็ทำกินเองได้เลย โดยเฉพาะช่วงอากาศร้อนนี่อยากกินหนักมากเลยค่ะ

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing