x close

เทียบชัด ๆ ปริมาณโซเดียมในเครื่องปรุงรสแต่ละชนิด เลือกยังไงไตไม่พัง

          เคยอยากรู้ไหมว่า เครื่องปรุงรสเค็มแต่ละยี่ห้อมีปริมาณโซเดียมเท่าไร และกินแค่ไหนถึงไม่ทำร้ายสุขภาพ ไม่เสี่ยงไตวาย ไตพัง ไม่เสี่ยงโรคเรื้อรังต่าง ๆ ถ้าอยากรู้ตามมาดูกัน
          เครื่องปรุงรส ช่วยชูรสอาหารให้อร่อยมากขึ้น โดยเฉพาะเครื่องปรุงรสเค็ม ไม่ว่าจะเป็นน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง ซอสปรุงรส หรือซอสหอยนางรม ซึ่งปกติคนเราควรกินโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ ได้มากกว่าที่คิด ทั้งโรคความดันโลหิตสูง โรคไต โรคหัวใจ โรคเบาหวาน เป็นต้น
 
          ดังนั้นถ้าเราสามารถควบคุมหรือจำกัดปริมาณโซเดียมได้คงจะดีต่อร่างกาย โดยเฉพาะคนรักสุขภาพ ปัจจุบันจึงมีผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสโซเดียมต่ำเป็นทางเลือก ซึ่งใช้เกลือโพแทสเซียมแทนเกลือโซเดียม รสชาติความเข้มข้นจะคล้ายปกติ แต่ทั้งนี้เครื่องปรุงโซเดียมต่ำไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคไต เพราะคนเป็นโรคไตมีปัญหาเรื่องการขับของเสียออกจากร่างกายอยู่แล้ว ดังนั้นทางที่ดีควรจะลดปริมาณการบริโภคเกลือไปเลยดีกว่าค่ะ เอาล่ะ… วันนี้เราจะมาเปรียบเทียบปริมาณเกลือโซเดียมในเครื่องปรุงรสแต่ละชนิดกันเพื่อเป็นทางเลือกสำหรับทุกคนนะคะ
 
น้ำปลา
          สำหรับน้ำปลาแต่ละยี่ห้อจะมีปริมาณโซเดียมต่างกันไป โดยปริมาณโซเดียมมากที่สุดพบถึง 1,620 มิลลิกรัม ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ส่วนน้ำปลายี่ห้อที่มีปริมาณโซเดียมต่ำจะเป็นน้ำปลาสูตรลดเกลือโซเดียม ที่มีโซเดียมเพียง 560 มก. ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
 

1. น้ำปลาแท้ทิพรส (700 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 10 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : 2 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : น้อยกว่า 1 กรัม
  • น้ำตาล : น้อยกว่า 1 กรัม
  • โซเดียม : 1,590 มก.
  • ราคา : 29.50 บาท
     

2. เมกาเชฟ (500 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 15 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : 3 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : น้อยกว่า 1 กรัม
  • น้ำตาล : น้อยกว่า 1 กรัม
  • โซเดียม : 1,520 มก.
  • ราคา : 36 บาท
     

3. กู๊ดไรฟ์ (500 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 15 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : น้อยกว่า 1 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : น้อยกว่า 1 กรัม
  • น้ำตาล : 0 กรัม
  • โซเดียม : 560 มก.
  • ราคา : 62 บาท
     

4. ปลาไส้ตัน (700 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 10 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : 1 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : 1 กรัม
  • น้ำตาล : 1 กรัม
  • โซเดียม : 1,330 มก.
  • ราคา : 24 บาท
     

5. น้ำปลาทิพรส สูตร 1 (700 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 10 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : 2 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : 0 กรัม
  • น้ำตาล : 1 กรัม
  • โซเดียม : 1,620 มก.
  • ราคา : 22.50 บาท
     

6. น้ำปลาหอยหลอด สูตรกลมกล่อม (700 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 10 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : 1 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : น้อยกว่า 1 กรัม
  • น้ำตาล : 0 กรัม
  • โซเดียม : 1,120 มก.
  • ราคา : 30 บาท
     

7. น้ำปลาเทสโก้ (700 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 0 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : 1 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : น้อยกว่า 1 กรัม
  • น้ำตาล : 0 กรัม
  • โซเดียม : 1,580 มก.
  • ราคา : 23 บาท
     

8. น้ำปลา ปลากระตัก (700 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 0 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : น้อยกว่า 1 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : 0 กรัม
  • น้ำตาล : 0 กรัม
  • โซเดียม : 970 มก.
  • ราคา : 25 บาท
     
ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง ซอสปรุงรส
           สำหรับเครื่องปรุงรสประเภทซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง หรือซอสปรุงรสนั้น ยี่ห้อที่พบปริมาณโซเดียมมากมีถึง 1,420 มิลลิกรัม ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) สำหรับยี่ห้อที่พบปริมาณโซเดียมน้อยสุด จะเป็นสูตรลดโซเดียม พบแค่ 480 มิลลิกรัม 1 ช้อนโต๊ะ (17 มล.)
 

1. ซีอิ๊วสูตรลดโซเดียม 40% กู๊ดไรฟ์ (500 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 15 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : น้อยกว่า 1 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : น้อยกว่า 1 กรัม
  • น้ำตาล : 0 กรัม
  • โซเดียม : 560 มก.
  • ราคา : 62 บาท
     

2. ซีอิ๊วขาว สูตรลดโซเดียม เด็กสมบูรณ์ (250 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 5 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : น้อยกว่า 1 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : 1 กรัม
  • น้ำตาล : น้อยกว่า 1 กรัม
  • โซเดียม : 750 มก.
  • ราคา : 43 บาท
     

3. ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม สูตรลดโซเดียม 40% เด็กสมบูรณ์ (700 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (17 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 5 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : น้อยกว่า 1 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : น้อยกว่า 1 กรัม
  • น้ำตาล : น้อยกว่า 1 กรัม
  • โซเดียม : 480 มก.
  • โพแทสเซียม : 640 มก.
  • ราคา : 75 บาท
     

4. ซีอิ๊วขาว เมกาเชฟ (500 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 10 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : 0 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : 2 กรัม
  • น้ำตาล : น้อยกว่า 1 กรัม
  • โซเดียม : 1,060 มก.
  • ราคา : 40 บาท
     

5. ซีอิ๊วขาวสูตร 1 เด็กสมบูรณ์ (700 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 5 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : น้อยกว่า 1 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : น้อยกว่า 1 กรัม
  • น้ำตาล : 0 กรัม
  • โซเดียม : 1,360 มก.
  • ราคา : 39.50 บาท
     

6. ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราเด็กอ้วน (700 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 5 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : น้อยกว่า 1 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : น้อยกว่า 1 กรัม
  • น้ำตาล : น้อยกว่า 1 กรัม
  • โซเดียม : 1,110 มก.
  • ราคา : 34 บาท
     

7. ซีอิ๊วขาว สูตร 1 เทสโก้ (700 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (18 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 10 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : 0 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : 2 กรัม
  • น้ำตาล : 2 กรัม
  • โซเดียม : 1,280 มก.
  • ราคา : 35 บาท
     

8. ซีอิ๊วขาว ภูเขาทอง (600 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 5 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : น้อยกว่า 1 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : น้อยกว่า 1 กรัม
  • น้ำตาล : น้อยกว่า 1 กรัม
  • โซเดียม : 960 มก.
  • ราคา : 24 บาท
     

9. ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม เด็กสมบูรณ์ (700 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 5 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : น้อยกว่า 1 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : น้อยกว่า 1 กรัม
  • น้ำตาล : 0 กรัม
  • โซเดียม : 1,420 มก.
  • ราคา : 48.50 บาท
     

10. ซีอิ๊วถั่วเหลือง ภูเขาทอง (500 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 15 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : 1 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : 2 กรัม
  • น้ำตาล : 1 กรัม
  • โซเดียม : 1,040 มก.
  • ราคา : 51 บาท
     
ซอสหอยนางรม ซอสเห็ดหอม
           สำหรับหมวดซอสหอยนางรมหรือซอสเห็ดหอม โดยปริมาณโซเดียมมากที่สุดพบถึง 1,360 มิลลิกรัม ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) และปริมาณโซเดียมน้อยสุดจะเป็นสูตรลดเกลือโซเดียม พบแค่ 200 มิลลิกรัม ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) เท่านั้น
 

1. ตราแม่ครัว ซอสหอยนางรม (600 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 10 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : 0 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : 2 กรัม
  • น้ำตาล : 2 กรัม
  • โซเดียม : 450 มก.
  • ราคา : 40.50 บาท
     

2. ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น เด็กสมบูรณ์ (800 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 5 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : น้อยกว่า 1 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : น้อยกว่า 1 กรัม
  • น้ำตาล : 0 กรัม
  • โซเดียม : 1,360 มก.
  • ราคา : 40 บาท
     

3. ซอสหอยนางรม กู๊ดไรฟ์ สูตรลดโซเดียม 60% (500 มล.)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 15 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : 0 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : 4 กรัม
  • น้ำตาล : น้อยกว่า 1 กรัม
  • โซเดียม : 200 มก.
  • ราคา : 60 บาท
     

4. ซอสหอยนางรม เมกาเชฟ (600 กรัม)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 20 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : 0 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : 4 กรัม
  • น้ำตาล : 4 กรัม
  • โซเดียม : 690 มก.
  • ราคา : 62 บาท
     

5. ซอสหอยนางรม แม็กกี้ สูตรหอยญี่ปุ่นและเกาหลีเข้มข้น (740 กรัม)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (14 มล.)
  • ปริมาตรสุทธิ : 740 มล.
  • พลังงานทั้งหมด : 5 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : 0 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : 2 กรัม
  • น้ำตาล : 2 กรัม
  • โซเดียม : 560 มก.
  • ราคา : 37 บาท
     

6. ซอสหอยนางรม เด็กสมบูรณ์ ลดโซเดียม 30% (200 กรัม)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 5 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : 0 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : 4 กรัม
  • น้ำตาล : 3 กรัม
  • โซเดียม : 410 มก.
  • โพแทสเซียม : 9 มก.
  • ราคา : 85 บาท
     

7. เทสโก้ ซอสหอยนางรม (665 กรัม)

ข้อมูลทางโภชนาการ
 
  • พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนโต๊ะ (18 มล.)
  • พลังงานทั้งหมด : 10 กิโลแคลอรี
  • ไขมันทั้งหมด : 0 กรัม
  • โปรตีน : 0 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : 3 กรัม
  • น้ำตาล : 2 กรัม
  • โซเดียม : 450 มก.
  • ราคา : 34 บาท
     

          จบไปแล้วสำหรับการเปรียบเทียบปริมาณโซเดียมในเครื่องปรุงแต่ละชนิด มีข้อสังเกตว่าโดยส่วนมากเครื่องปรุงที่ลดเกลือโซเดียมจะมีราคาแพงกว่าสูตรปกติ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นแม้ว่าเราจะไม่ได้ใช้เครื่องปรุงลดโซเดียมแต่เราก็สามารถลดปริมาณบริโภคเครื่องปรุงลงได้เพื่อสุขภาพของตัวเราเองนะคะ
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
เทียบชัด ๆ ปริมาณโซเดียมในเครื่องปรุงรสแต่ละชนิด เลือกยังไงไตไม่พัง โพสต์เมื่อ 19 กันยายน 2562 เวลา 15:50:37 16,135 อ่าน
TOP