เทียบชัด ๆ ปริมาณโซเดียมในเครื่องปรุงรสแต่ละชนิด เลือกยังไงไตไม่พัง

เคยอยากรู้ไหมว่า เครื่องปรุงรสเค็มแต่ละยี่ห้อมีปริมาณโซเดียมเท่าไร และกินแค่ไหนถึงไม่ทำร้ายสุขภาพ ไม่เสี่ยงไตวาย ไตพัง ไม่เสี่ยงโรคเรื้อรังต่าง ๆ ถ้าอยากรู้ตามมาดูกัน

เครื่องปรุงรส ช่วยชูรสอาหารให้อร่อยมากขึ้น โดยเฉพาะเครื่องปรุงรสเค็ม ไม่ว่าจะเป็นน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง ซอสปรุงรส หรือซอสหอยนางรม ซึ่งปกติคนเราควรกินโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ ได้มากกว่าที่คิด ทั้งโรคความดันโลหิตสูง โรคไต โรคหัวใจ โรคเบาหวาน เป็นต้น

ดังนั้นถ้าเราสามารถควบคุมหรือจำกัดปริมาณโซเดียมได้คงจะดีต่อร่างกาย โดยเฉพาะคนรักสุขภาพ ปัจจุบันจึงมีผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสโซเดียมต่ำเป็นทางเลือก ซึ่งใช้เกลือโพแทสเซียมแทนเกลือโซเดียม รสชาติความเข้มข้นจะคล้ายปกติ แต่ทั้งนี้เครื่องปรุงโซเดียมต่ำไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคไต เพราะคนเป็นโรคไตมีปัญหาเรื่องการขับของเสียออกจากร่างกายอยู่แล้ว ดังนั้นทางที่ดีควรจะลดปริมาณการบริโภคเกลือไปเลยดีกว่าค่ะ เอาล่ะ… วันนี้เราจะมาเปรียบเทียบปริมาณเกลือโซเดียมในเครื่องปรุงรสแต่ละชนิดกันเพื่อเป็นทางเลือกสำหรับทุกคนนะคะ

น้ำปลา

สำหรับน้ำปลาแต่ละยี่ห้อจะมีปริมาณโซเดียมต่างกันไป โดยปริมาณโซเดียมมากที่สุดพบถึง 1,620 มิลลิกรัม ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ส่วนน้ำปลายี่ห้อที่มีปริมาณโซเดียมต่ำจะเป็นน้ำปลาสูตรลดเกลือโซเดียม ที่มีโซเดียมเพียง 560 มก. ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)

เทียบชัด ๆ ปริมาณโซเดียมในเครื่องปรุงรสแต่ละชนิด เลือกยังไงไตไม่พัง

1. น้ำปลาแท้ทิพรส (700 มล.)

2. เมกาเชฟ (500 มล.)

3. กู๊ดไรฟ์ สูตรลดเกลือโซเดียม 40% (500 มล.)

4. ปลาไส้ตัน (700 มล.)

5. น้ำปลาทิพรส สูตร 1 (700 มล.)

6. น้ำปลาหอยหลอด สูตรกลมกล่อม (700 มล.)

7. น้ำปลาเทสโก้ (700 มล.)

8. น้ำปลา ปลากระตัก (700 มล.)

9. ซีอิ๊วสูตรลดโซเดียม 40% กู๊ดไรฟ์ (500 มล.)

10. ซีอิ๊วขาว สูตรลดโซเดียม เด็กสมบูรณ์ (250 มล.)

11. ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม สูตรลดโซเดียม 40% เด็กสมบูรณ์ (700 มล.)

12. ซีอิ๊วขาว เมกาเชฟ (500 มล.)

13. ซีอิ๊วขาวสูตร 1 เด็กสมบูรณ์ (700 มล.)

14. ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราเด็กอ้วน (700 มล.)

15. ซีอิ๊วขาว สูตร 1 เทสโก้ (700 มล.)

16. ซีอิ๊วขาว ภูเขาทอง (600 มล.)

17. ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม เด็กสมบูรณ์ (700 มล.)

18. ซีอิ๊วถั่วเหลือง ภูเขาทอง (500 มล.)

19. ตราแม่ครัว ซอสหอยนางรม (600 มล.)

20. ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น เด็กสมบูรณ์ (800 มล.)

21. ซอสหอยนางรม กู๊ดไรฟ์ สูตรลดโซเดียม 60% (500 มล.)

22. ซอสหอยนางรม เมกาเชฟ (600 กรัม)

23. ซอสหอยนางรม แม็กกี้ สูตรหอยญี่ปุ่นและเกาหลีเข้มข้น (740 กรัม)

24. ซอสหอยนางรม เด็กสมบูรณ์ ลดโซเดียม 30% (200 กรัม)

25. เทสโก้ ซอสหอยนางรม (665 กรัม)