x close

ตับหวาน วิธีทำอาหารอีสานเนื้อนุ่ม ไม่แข็งไม่คาวอร่อยแซ่บ

          แจกสูตรกับแกล้มทำง่าย ๆ กับเมนูตับหวาน เนื้อนุ่มไม่มีกลิ่นคาว ใส่เครื่องลาบรสแซ่บมีความหอมจากข้าวคั่วกับพริกป่น แกล้มกับผักดิบตามชอบ
ตับหวาน

ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ตะโกน้อยชวนฝอย อร่อยกับตับหมู โดย คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          จากที่เคยซื้อเมนูตับหวานจากร้านอาหารอีสานแถวบ้าน แม้จะอร่อยแต่ราคาแพงและปริมาณน้อยไปหน่อย ถ้าทำเองแม้จะเหนื่อยแต่คุ้มค่าแน่นอนค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำตับหวาน สูตรจาก คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับตับหั่นชิ้นล้างน้ำผสมแป้งมันและแช่นมหมักไว้เพื่อให้นุ่ม เสร็จแล้วก็เอาไปลวกพอสุกเด้ง สุดท้ายเคล้ากับเครื่องลาบปรุงรสจัดจ้านตามชอบเลยค่ะ

สูตรตับหวาน

ส่วนผสม ตับหวาน

  1. ตับหมู
  2. แป้งมันสำปะหลัง
  3. นมสด
  4. สะระแหน่
  5. หอมแดง
  6. ผักชี
  7. ผักชีฝรั่ง
  8. น้ำปลา
  9. น้ำมะนาว
  10. หอมแดง
  11. พริกป่น
  12. ข้าวคั่ว
  13. สะระแหน่

วิธีทำตับหวาน

     ​​​​► หั่นตับชิ้นหนาแล้วล้างน้ำ
ตับหวาน

ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ตับหวาน

ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ตับหวาน

ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ตับหวาน

ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ตับหวาน

ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     ​​​​► ใส่แป้งมัน แช่น้ำไว้แล้วล้างออก สังเกตเลือดที่ลอยในน้ำแช่ จะมีคราบเลือดในรูพรุนตับออกมา บางคนก็ใช้นมสดหมักข้ามคืนหลังจากล้างก่อนนำมาปรุงอาหารในแต่ละเมนู

ตับหวาน

ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ตับหวาน

ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ตับหวาน

ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ตับหวาน

ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     ​​​​► สะระแหน่ หอมแดง ผักชี และผักชีฝรั่งเด็ดมารอไว้ เอาตับที่ล้างสะอาด นำมากวนกับน้ำราวทัพพี ใช้ไฟกลางจนตับเริ่มพองยกขึ้นจากเตา
ตับหวาน

ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ตับหวาน

ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     ​​​​► ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว หอมแดง และพริกป่น ชิมรสตามชอบ

     ​​​​► ใส่ผักต่าง ๆ ลงไป ใครชอบข้าวคั่ว ก็ใส่โรยหน้าหรือคลุกก็ไม่ผิด ปิดท้ายด้วยสะระแหน่สด

ตับหวาน

ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ตับหวาน

ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ก็จะได้เมนูตับหวาน เมนูพิเศษคุณพ่อบ้านยามเลิกงาน รสชาติเปรี้ยวนำ มีเค็มและเผ็ดตาม เนื้อตับนุ่มด้านในชุ่มมีความหวาน ไม่มีกลิ่นคาวเลือด หอมพริกป่นกับข้าวคั่วใกล้เคียงลาบ เหมาะอย่างยิ่งกับน้ำเก๊กฮวยเย็น ๆ

          ขอเช็ดน้ำลายแป๊บเพราะเมนูตับหวานน่าโดนมาก ๆ นี่ถ้าไม่ติดว่าดึกแล้วจะไปช้อปปิ้งส่วนผสมมาทำเลย พรุ่งนี้จะจองครัวทำตั้งแต่เช้าตรู่เลย เอาล่ะ… คืนนี้ขอนอนฝันถึงรสชาติไปก่อนแล้วกัน ฮือ ๆ 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ตับหวาน วิธีทำอาหารอีสานเนื้อนุ่ม ไม่แข็งไม่คาวอร่อยแซ่บ อัปเดตล่าสุด 18 ตุลาคม 2566 เวลา 21:34:16 71,398 อ่าน
TOP