เอาใจคนเลิฟชาเขียวกับสโคนชาเขียว สูตรขนมสีเขียวกลิ่นหอม เนื้อนุ่มไม่แห้งไม่แข็ง กินตอนอุ่น ๆ กับครีมเข้ากันดีมาก
แอบเบื่อ ๆ กับเมนูสโคน สูตรเบเกอรี่สีสันจืดชืด เลยขอเติมผงชาเขียวเพิ่มความสวยหน่อยดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสโคนชาเขียว (Green Tea Scones) สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับผงชาเขียวผสมกับแป้งสโคนแล้วเอาไปอบจนสุก เสิร์ฟกับครีม เนย หรือแยมก็อร่อยจ้า
สวัสดีค่ะ อาทิตย์นี้เป็นช่วงพักร้อนเลยมาลงคลิปขนมบ่อยนิดหนึ่ง เดี๋ยวอาทิตย์หน้าก็กลับไปทำงานแล้ว วันนี้นำสูตรสโคนชาเขียวมาฝากค่ะ ทำสุดง่าย กินตอนอุ่น ๆ กับครีมจะอร่อยมากค่ะ
ส่วนผสม สโคนชาเขียว
- แป้งเค้ก 225 กรัม
- น้ำตาลทราย 25 กรัม
- เกลือนิดหน่อย
- ผงชาเขียว 3 ช้อนชา
- เนย 55 กรัม
- นม 150 กรัม
- นม (สำหรับทาขนม)
วิธีทำสโคนชาเขียว
★ นำแป้ง น้ำตาลทราย เกลือ และผงชาเขียวใส่ในอ่างผสม คนผสมให้เข้ากันดี
★ นำเนยใส่ลงในอ่างผสม นวดให้เข้ากันจนเหมือนเม็ดทราย
★ เติมนมลงไป นวดให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที
★ คลุมแป้งด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำไปพักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
★ ใช้ไม้คลึงแป้งให้หนาประมาณ 2 เซนติเมตร แล้วใช้พิมพ์วงกลมขนาด 5 เซนติเมตร ตัดตัวแป้ง และนำไปวางบนถาดที่มีกระดาษรองอบเตรียมไว้
★ นำนมทาที่หน้าตัวแป้งก่อนอบ
★ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 13-15 นาที หรือจนขนมสุก
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café
จบไปแล้วสำหรับวิธีทำสโคนชาเขียว ขั้นตอนทำไม่ยาก แค่มีเวลาพักแป้งครึ่งชั่วโมงเท่านั้น ใครจะดัดแปลงเป็นสโคนช็อกโกแลต สโคนกาแฟ หรือสโคนชาเย็นก็ตามสะดวกเลยจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
