อยากทำคุกกี้ปีใหม่แต่ขอแอบแนวหน่อย ชวนทำคุกกี้หน้าแตก เคี้ยวนุ่มหอมเข้มเต็มรสช็อกโกแลต แถมหวานน้อยเอาใจคนรักสุขภาพ เหมาะทำต้อนรับช่วงเทศกาลต่าง ๆ
ใกล้เข้าเทศกาลปีใหม่กันแล้ว ใครที่กำลังมองหาสูตรขนมคุกกี้ช็อกโกแลตหน้าตาสุดแนว เราขอนำเสนอวิธีทำคุกกี้หน้าแตก สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้หวานน้อย ปั้นเป็นก้อนกลมคลุกน้ำตาลไอซิ่งแล้วเอาไปอบจนสุกหน้าแตกสวยงาม
![คุกกี้หน้าแตก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/329317a0-35f6-48e3-a80d-3621a40f2266.jpg)
ส่วนผสม คุกกี้หน้าแตก (ประมาณ 24 ชิ้น)
- น้ำตาลทราย 175 กรัม
- น้ำมันพืช 60 กรัม
- ผงโกโก้ 60 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
- แป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม
- ผงฟู 4 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม (สำหรับคลุกคุกกี้)
วิธีทำคุกกี้หน้าแตก
![คุกกี้หน้าแตก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d7c493c8-e1e6-4304-abd8-4d4a22a30f64.jpg)
◆ นำน้ำตาลทรายกับน้ำมันพืชใส่ในชามอ่างผสม ตีให้เข้ากัน
![คุกกี้หน้าแตก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/647ac98a-fa9b-479c-b1be-a695f304bef4.jpg)
◆ ใส่ผงโกโก้ลงไปผสมกับน้ำตาลทรายในชามผสม ตีให้เข้ากันดี
![คุกกี้หน้าแตก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/7e353e01-390a-4fb4-abcc-bd1c2ec91640.jpg)
◆ ใส่กลิ่นวานิลลากับไข่ลงไปในชามผสม ผสมจนเข้ากัน
![คุกกี้หน้าแตก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b7b31789-10df-4f39-9c44-a8469c8ff451.jpg)
![คุกกี้หน้าแตก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/3d7024ad-9a26-4923-88d9-7c00f1f46638.jpg)
◆ นำแป้ง เกลือ และผงฟูที่ร่อนแล้วใส่ลงไปในชามอ่าง ผสมให้เข้ากันดี แล้วคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร จากนั้นนำเข้าไปแช่ในตู้เย็นพักแป้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงก่อนนำแป้งออกมาปั้น
![คุกกี้หน้าแตก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d7b2b394-1117-4a7d-8320-59b74cd96932.jpg)
◆ นำแป้งออกมาปั้นให้เป็นก้อนกลม ๆ โดยใช้ช้อนโต๊ะในการตวงแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ต่อคุกกี้ 1 ชิ้น จะได้แป้งประมาณ 24 ก้อน
![คุกกี้หน้าแตก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/4fb982dd-fbe1-4031-b5b5-6f0502e844f3.jpg)
![คุกกี้หน้าแตก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/db843472-4fc7-46de-a97d-44db8d883080.jpg)
◆ พอปั้นเป็นก้อนกลมแล้วก็นำไปคลุกกับน้ำตาลไอซิ่งที่เตรียมไว้ โดยคลุกน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่วตัวคุกกี้ และนำไปไว้วางในถาดที่มีกระดาษรองอบ
![คุกกี้หน้าแตก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b114f089-b158-4c27-9ea5-9a05c10c760d.jpg)
◆ อบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 นาทีก็จะสุก
![คุกกี้หน้าแตก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/6b7c0532-ce7d-46a0-bd04-218c6b679c8b.jpg)
◆ นำออกมาพักให้เย็นแล้วจัดเสิร์ฟได้ค่ะ
ช่วงนี้ใกล้เทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่แล้วเลยนำคุกกี้อร่อย ๆ สำหรับเทศกาลมาฝากค่ะ รสชาติอร่อย นุ่มข้างใน น้อง ๆ ที่บ้านบอกว่ากินเพลินมาก เพราะรสชาติไม่หวานมากไปค่ะ ถ้าได้กินคู่กับนมร้อน ๆ หรือไม่ก็กาแฟสักแก้ว ฟินไปเลยค่ะ
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café
เปิดเตาอบเตรียมรอทำคุกกี้หน้าแตกช็อกโกแลตกันเลยจ้า จะปั้นเป็นก้อนเล็กหรือก้อนใหญ่ได้หมด ทำกินเองก็ได้ หรือมอบเป็นของขวัญให้ญาติผู้ใหญ่ เจ้านาย หรือคนพิเศษในเทศกาลก็เลิศมากจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม