เค้กช็อกโกแลตโรล สูตรคีโต เค้กไร้แป้ง ไส้ครีม และ ปาดครีมช็อกโกแลต

เอาสูตรเค้กคีโตมาฝาก กับเค้กช็อกโกแลตโรล สูตรไร้แป้ง เนื้อนุ่มเนียนฟู รสเข้มข้นหวานน้อยพร้อมวิธีทำไส้ครีม แต่งหน้าด้วยครีมช็อกโกแลตและแผ่นช็อกโกแลต

เอาใจสาว ๆ ที่อยากกินเมนูเค้ก แต่เพราะอยู่ในช่วงลดน้ำหนักแบบคีโต ที่ต้องกินอาหารประเภทแป้งกับน้ำตาลให้น้อยที่สุด ก็เลยขอจัดเค้กคีโตให้สักเมนูจ้า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กช็อกโกแลตโรลคีโต สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 2051857 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรเค้กช็อกโกแลตทำจากผงอัลมอนด์ไร้แป้ง และใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาล มาพร้อมวิธีทำไส้ครีมและครีมช็อกโกแลตหวานน้อย แต่งหน้าด้วยแผ่นช็อกโกแลตสวยงามฟรุ้งฟริ้ง

ช็อกโกแลตโรลเค้ก สูตรคีโต เนียนจนไม่บอกก็ไม่รู้เลยว่าทำมาจากอัลมอนด์ โดย คุณสมาชิกหมายเลข 2051857 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เรามาดูเนื้อเค้กกันค่ะ ดูความเนียนและความฟูของเนื้อเค้ก มันน่ากินมาก

ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลต

แป้งอัลมอนด์ 30 กรัม
ผงโกโก้ 10 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
น้ำมันมะพร้าว 45 กรัม
อิริทริทอล 45 กรัม (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล)

ส่วนผสม ไส้ครีมและครีมปาดหน้าช็อกโกแลต

วิปปิ้งครีม 250 มิลลิลิตร
ดาร์กช็อกโกแลต 80% ขึ้นไป 50 กรัม
อิริทริทอล 50 กรัม

ส่วนผสม แผ่นช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
น้ำมันมะพร้าว 15 กรัม

วิธีทำเค้กช็อกโกแลตโรล

◆ เริ่มกันที่แยกไข่แดงและไข่ขาวก่อนนะคะ เรามาทำส่วนผสมของไข่แดงก่อน โดยผสมแป้งอัลมอนด์กับผงโกโก้ให้เข้ากัน

◆ ตามด้วยน้ำมันมะพร้าว และไข่แดง

◆ ตีให้เข้ากันจนเนียน จะได้เนื้อเหนียว ๆ แบบนี้ค่ะ

◆ มาทำส่วนผสมไข่ขาว

◆ ตีไข่ขาวกับอิริทริทอลให้ขึ้นฟู ค่อย ๆ ใส่ลงไปนะคะ ตีสัก 2-3 นาที

◆ ตีจนได้ไข่ขาวตั้งยอดแบบนี้

◆ จากนั้นนำโฟมไข่ขาวสักส่วนหนึ่งมาผสมในส่วนผสมไข่แดง

◆ แล้วเทกลับคืนชามผสมไข่ขาวค่ะ ทำแบบนี้เพื่อให้เนื้อเค้กยังคงมีฟองอากาศอยู่ เค้กจะได้นุ่ม

◆ ตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากันแบบนี้

◆ แล้วเทลงพิมพ์ค่ะ กระแทกพิมพ์เบา ๆ ก่อนนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก สังเกตความสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วไม่มีอะไรติดขึ้นมา