ไม่ใช่เด็กก็อยากกิน ชวนทำเมนูเยลลี่น้ำตาล สูตรขนมสีมุ้งมิ้งเคี้ยวหนึบหนับ วัตถุดิบไม่เยอะทำไม่ยาก เอาไปแช่เย็นยิ่งอร่อย
วันหยุดคุณแม่ ๆ คนไหนอยากทำสูตรขนมเอาใจลูกรักบ้าง ลองมาทำเยลลี่เด้งดึ๋งกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเยลลี่น้ำตาล (Gummy Sweeties) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ จับเจลาตินผสมกับน้ำและเติมน้ำตาลทราย พอละลายก็เติมกลิ่นหรือสีสันตามชอบ อาจใช้น้ำผลไม้ก็ได้ด้วย เทใส่พิมพ์รอจนเซตตัวแล้วคลุกน้ำตาล
ส่วนผสม เยลลี่น้ำตาล
- น้ำเปล่า (สำหรับผสมกับเจลาติน) 50 มิลลิลิตร
- เจลาตินผง 40 กรัม
- น้ำเปล่า (สำหรับต้มกับน้ำตาล) 170 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 465 กรัม
- กลิ่นต่าง ๆ ตามชอบ
- สีผสมอาหารสีชมพูและสีแดง
- น้ำตาลทรายละเอียด สำหรับคลุก
วิธีทำเยลลี่น้ำตาล
◆ ผสมเจลาตินกับน้ำแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้ 10-15 นาที
◆ เทน้ำลงไปในหม้อ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ต้มด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย (อย่าคนนะคะ) พอเดือดแล้วต้มต่ออีก 5 นาที ค่ะ
◆ เทลงไปในชามเจลาติน คนจนเจลาตินละลาย
◆ แบ่งเจลาตินใส่ถ้วย ใส่สีและกลิ่นตามชอบ สีแดงป้าใส่กลิ่นสตรอว์เบอร์รี สีส้มใส่กลิ่นส้ม และสีม่วงใส่กลิ่นบลูเบอร์รี
◆ หยอดลงไปในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ถ้าเป็นพิมพ์ซิลิโคนจะเอาออกง่ายกว่าค่ะ นำไปแช่ตู้เย็น 20 นาที หรือจนกว่าจะเซตตัว
◆ แกะเยลลี่ออกจากพิมพ์ นำไปคลุกน้ำตาล (ป้าใช้น้ำตาลแบบละเอียดหน่อย) น่ากินไหมคะ
◆ เสร็จแล้วค่ะ
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์
วันหยุดแล้วทำได้ กับเมนูเยลลี่น้ำตาลสีสวยงามน่าลองกิน ถ้าใครไม่ชอบรสหวานมากก็ไม่ต้องคลุกน้ำตาลนะคะ ทั้งนี้จะใส่พิมพ์ดอกไม้ พิมพ์รูปหมี หรือพิมพ์อื่น ๆ ก็ตามชอบเลยจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์
