อื้อหือ ! น้ำลายไหลพอเห็นเมนูเค้กบลูเบอร์รีงาดำ ใส่เครื่องแบบจัดหนักจัดเต็มพร้อมธัญพืชในเนื้อเค้กด้วย ยังไม่พอมีการแต่งหน้าด้วยไอซิ่งฟรุ้งฟริ้งจริงเลย
จากที่เคยทำบลูเบอร์รีชีสเค้กหรือบลูเบอร์รีชีสพายบ่อย ๆ จนเบื่อ เลยขอจับบลูเบอร์รีมาทำเค้กบ้างดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กบลูเบอร์รีงาดำ (Blueberry Black Sesame Cake) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ เนื้อเค้กใส่ผิวมะนาวเพิ่มความหอมสดชื่น ที่ขาดไม่ได้เลยคืองาดำและท็อปด้วยบลูเบอร์รีด้านบน แถมยังแต่งด้วยไอซิ่ง
![เค้กบลูเบอร์รีงาดำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/dc1c6e58-c04e-4fcd-925a-4301000e1885.jpg)
วันนี้ป้ามีเมนูบลูเบอร์รีเค้กงาดำมาฝากทุกท่านค่ะ ทำง่ายมากแถมอร่อย เนื้อเค้กฉ่ำสุด ๆ ลองทำกันนะคะ
โดย ครัวป้ามารายห์
ส่วนผสม บลูเบอร์รีสำหรับแต่งหน้าเค้ก
(พิมพ์ทรงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 18 เซนติเมตร)
- บลูเบอร์รี 150 กรัม
- น้ำตาลป่น 15 กรัม
- แป้งเค้ก 5 กรัม
ส่วนผสม แป้งเค้ก
- เนยสดรสเค็ม 100 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
- กลิ่นวานิลลา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- โยเกิร์ต 70 กรัม
- ผิวมะนาว 1 ลูก
- แป้งเค้ก 135 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม ไอซิ่งสำหรับแต่งหน้าเค้ก
- ไอซิ่ง 150 กรัม
- นม 15 มิลลิลิตร
วิธีทำเค้กบลูเบอร์รีงาดำ
![เค้กบลูเบอร์รีงาดำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/33d092fc-42b2-4b44-83ec-6b79265ca097.jpg)
★ ทำหน้าบลูเบอร์รีโดยผสมน้ำตาลป่น แป้งเค้ก และบลูเบอร์รี คนกันให้เข้ากัน
![เค้กบลูเบอร์รีงาดำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c274a7bf-da02-47bf-863c-8b21d6a5cfef.jpg)
★ ทำแป้งเค้กโดยตีเนยสด เกลือป่น น้ำตาลทราย (ป้านำไปปั่น) และกลิ่นวานิลลา ตีจนเนยขึ้นฟูเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ไก่ โยเกิร์ต และผิวมะนาวลงไปในชามผสม ตีจนเข้ากัน
![เค้กบลูเบอร์รีงาดำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a7fcb2b2-452e-486d-b603-ceecc5990802.jpg)
★ ร่อนแป้งเค้กกับผงฟูลงไปในส่วนผสมเนย ตะล่อมแป้งหรือตีจนเข้ากัน ใส่งาดำลงไป ตะล่อมจนเข้ากัน
![เค้กบลูเบอร์รีงาดำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b6d3b745-54fa-4592-ac00-93b80c3b2545.jpg)
★ เทส่วนผสมแป้งลงไปในพิมพ์
![เค้กบลูเบอร์รีงาดำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b4a010d2-ad40-445f-af84-24d5e4dede58.jpg)
★ ตักบลูเบอร์รีลงไปตรงกลาง อบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 35-40 นาที
![เค้กบลูเบอร์รีงาดำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/4f892698-3c59-467e-9cf7-6da6e304b891.jpg)
★ ทำส่วนผสมสำหรับราดหน้าโดยผสมนมกับน้ำตาลไอซิ่ง คนจนละลายเข้ากัน
![เค้กบลูเบอร์รีงาดำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c36bae10-3548-443f-b58b-d89945c539ba.jpg)
★ วาดตกแต่งบนเค้ก
![เค้กบลูเบอร์รีงาดำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/330d17ac-76e3-433e-a4e1-462550c00185.jpg)
![เค้กบลูเบอร์รีงาดำ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/7a41ffb0-a6be-470b-95e2-142c65f1ea8a.jpg)
![เค้กบลูเบอร์รีงาดำ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/097b1eea-7a38-4ada-a290-7de42ecc4d4f.jpg)
![เค้กบลูเบอร์รีงาดำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/da20f5b6-a405-4a76-8e9b-4a30bdf46822.jpg)
★ เสร็จแล้วค่ะ
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์
เห็นทีต้องปัดฝุ่นเตาอบหน่อยเพราะอยากทำเค้กบลูเบอร์รีงาดำแสนอร่อย ทำกินเองสามารถใส่ธัญพืชอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ แต่ที่ขาดไม่ได้คือบลูเบอร์รีล้น ๆ หน้าเค้กแบบนี้เลย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์