คุกกี้แบบนิ่มง่าย ๆ หวานน้อยลงตัว กับเมนูซอฟต์คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ ใส่ช็อกโกแลตเยิ้ม ๆ เคี้ยวกรอบนอกนุ่มตรงกลาง ใครยังไม่มีอาหารว่างต้องเริ่มอย่างด่วน
สูตรคุกกี้แบบกรอบก็ทำจนเอียนแล้ว ลองเปลี่ยนมาทำคุกกี้แบบนิ่มบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำซอฟต์คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ หรือ คุกกี้ช็อกโกแลตชิพนิ่ม สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งผสมไข่ไก่ เนย และน้ำตาลทรายแดง เติมกลิ่นวานิลลาลงไปหน่อย ที่ขาดไม่ได้เลยคือ ช็อกโกแลตชิพ
![ซอฟต์คุกกี้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/561ff8eb-c7fc-4678-8eae-6a93b9fc2175.jpg)
ชวนมาทำซอฟต์ช็อกโกแลตชิพคุกกี้ สูตรนี้อร่อยมาก ๆ ค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ซอฟต์คุกกี้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/938aabe7-acc0-4f62-889a-7554f27585e3.jpg)
วันนี้อยากให้มาลองทำซอฟต์คุกกี้ช็อกโกแลตชิพสูตรนี้กันค่ะ อยากจะนำเสนอมาก ๆ เพราะอร่อยกว่าสูตรเก่าที่เคยลงอย่างมากเลยค่ะ รสชาติไม่หวานมากจนเกินไป กรอบนอกแต่ตรงกลางนุ่มอร่อย ลองทำกันดูนะคะ สูตรนี้อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ
ส่วนผสม ซอฟต์คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ (ประมาณ 17 ชิ้น)
- เนยจืด 113 กรัม
- น้ำตาลทรายป่น 70 กรัม
- น้ำตาลทรายแดงสีอ่อน 130 กรัม
- ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- ช็อกโกแลต 55% 135 กรัม
- ช็อกโกแลตชิพ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำซอฟต์คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ
![ซอฟต์คุกกี้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/200a95b1-58c1-4f10-99ca-e2cb915ed91d.jpg)
★ นำเนย น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงสีอ่อนใส่ลงในอ่างผสม คนผสมให้เข้ากัน
![ซอฟต์คุกกี้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5d45165c-0d47-4a7a-8751-10b18e8bbf98.jpg)
★ ค่อย ๆ ใส่ไข่ไก่กับกลิ่นวานิลลาลงไป คนผสมให้เข้ากัน
![ซอฟต์คุกกี้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/fe605a47-d287-4146-bcd6-e98a20f13ca2.jpg)
★ ใส่แป้ง เกลือ และเบกกิ้งโซดาที่ร่อนแล้วลงไป คนผสมให้เข้ากัน
![ซอฟต์คุกกี้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/3b473572-0fcc-4b92-b002-8a31abf3862b.jpg)
★ ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป คนให้เข้ากัน
![ซอฟต์คุกกี้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0428ba19-89be-49de-9be8-c23692c770ca.jpg)
★ นำพลาสติกถนอมอาหารมาคลุมไว้ และนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนนำมาอบ
![ซอฟต์คุกกี้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/bec60c74-5030-4757-823c-79523699eae6.jpg)
★ แบ่งแป้งคุกกี้มาให้ได้ 40 กรัมต่อคุกกี้ 1 ชิ้นและคลึงให้เป็นก้อนกลม
![ซอฟต์คุกกี้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/29801b1c-8fb6-4da2-848a-1d72e7e4605e.jpg)
★ วางคุกกี้ลงบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ โดยวางให้ห่างกันพอประมาณ เพราะเวลาอบแป้งคุกกี้จะละลายไม่ติดกันหลังอบเสร็จ แล้วนำช็อกโกแลตสำหรับตกแต่งมาวางบนแป้งคุกกี้
![ซอฟต์คุกกี้](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e944f920-4f60-4178-9455-5e2c0feeab74.jpg)
★ อบคุกกี้ที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที และหลังจากนำคุกกี้ออกมาจากเตาอบ กระแทกถาดคุกกี้เพื่อให้คุกกี้ยุบตัวสวย ทิ้งคุกกี้ให้เย็นประมาณ 8-10 นาทีแล้วสามารถเสิร์ฟได้
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café
ซู้ดน้ำลายแรง คุกกี้นิ่มช็อกโกแลตชิพหน้าเยิ้ม ๆ น่ากินหนักมาก จะกินเอาอิ่มหรือกินรองท้องกับเครื่องดื่มระหว่างวันก็ได้ เอาล่ะ… วอร์มเตาอบรอเลยจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม