หยุดอยู่บ้านเพื่อชาติเราจะไม่อด ชวนทำเมนูพายไก่ สูตรขนมกรอบนุ่มสอดไส้ไก่ผัดผงกะหรี่ ทำเองง่าย ๆ ด้วยเตาอบ เก็บไว้กินได้นานในช่วงเก็บตัว
ใครที่กักตัวเองที่บ้านเพื่อหนี Covid-19 อาจรู้สึกเบื่อ ๆ กันบ้าง สำหรับคนมีเตาอบอยากชวนเข้าครัวทำขนม เอาไว้กินได้ตลอดวันและเก็บได้นาน ๆ กันค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำพายไก่ สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) สูตรนี้ใช้แป้งพายชั้นสำเร็จรูปสอดไส้ไก่ผัดผงกะหรี่ ห่อแบบสามเหลี่ยม ทาหน้าพายด้วยไข่ก่อนเอาไปอบเพื่อสีสวย
พายไก่สูตรง่ายอร่อย by ครัวตุ๊กตา
โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)
สวัสดีค่ะ ในระหว่างที่เราทุกคนต้องอยู่ในบ้านเพื่อช่วยชาติกัน มาทำพายไก่อร่อย ๆ เก็บไว้กินได้นาน ไม่ต้องอุ่น หยิบกินได้ตลอดทั้งวัน ทำง่ายและอร่อยด้วยค่ะ
ส่วนผสม พายไก่
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก
- ไก่สับ 250 กรัม
- มันฝรั่ง 1 ลูก
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งพายชั้น 1 กล่อง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำพายไก่
► ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน นำเนยลงผัดกับหอมใหญ่จนสุกใส
► พอหอมใหญ่สุกแล้ว ใส่ไก่สับลงไปผัดพอสุก จากนั้นใส่มันหั่นเต๋าต้มสุกลงไปผัดให้เข้ากัน
► ปรุงรสด้วยผงกะหรี่ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย เติมแป้งข้าวโพดลงไปผัดให้เข้ากัน
► ผัดเข้ากันจนข้นเหนียว
► นำแป้งพายสำเร็จรูปมาตัดแบ่งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมตามต้องการ พร้อมเตรียมไส้ไก่ที่ทำไว้ รอจนเย็นตัวลงแล้วนำมาเตรียมห่อ
► ตักไส้ไก่ใส่ลงในแป้งพาย ห่อพับมุมให้เป็นสามเหลี่ยม บีบให้สนิท นำส้อมมากดทับอีกครั้งตามขอบริม
► ส้อมกดแล้วได้ดังในภาพนี้
► ห่อแป้งพายจนหมด จากนั้นเรียงใส่ถาดเตรียมอบ ช่วงนี้เปิดเตาที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ และเตรียมไข่มาตีใส่ถ้วย นำมีดมาบั้งตัวพายให้ระบายอากาศ นำไข่มาทาด้านบนก่อนอบ
► นำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 20-30 นาที หรือจนกว่าจะเหลืองกรอบ
► พออบผ่านไป 30 นาที เราก็จะได้พายไส้ไก่หอมออกจากเตามาร้อน ๆ พายไก่นี้เก็บใส่กล่องกินได้นานหลายวันค่ะ เหมาะสำหรับทำแล้วเก็บได้หลายวัน ช่วงเรากักตัวอยู่บ้านระหว่างมีโควิด 19 กินได้ทุกเวลาไม่ต้องนำมาอุ่น สะดวกและอร่อยด้วยค่ะ
จบไปแล้วสำหรับเมนูพายไก่อร่อย ๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยากไม่ต้องเสียเวลานวดแป้ง และเก็บไว้กินได้นานด้วย ทั้งนี้สามารถเปลี่ยนเป็นพายไส้อื่น ๆ เช่น พายสับปะรด พายแอปเปิล พายเห็ด พายเผือก พายหมูแดง พายหมูหย็อง เป็นต้น
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)
