น่ากินเชียว ! ชวนทำเค้กข้าวโพดไส้ข้าวโพด สูตรขนมไม่ง้อเตาอบ อร่อยนุ่มหวานน้อย ใช้นมสดแทนกะทิก็ได้ กินร้อน ๆ อร่อยเลิศ
จากที่เคยทำเค้กนึ่งข้าวโพด สูตรเค้กไม่ต้องอบ แม้จะอร่อยแต่ถ้ามีไส้หน่อยก็คงฟินไปอีก กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กข้าวโพดไส้ข้าวโพด สูตรจาก Easy food good health by Andy จับเค้กผสมกับเม็ดข้าวโพดแล้วสอดไส้ข้าวโพด หยอดใส่พิมพ์คัพเค้กแล้วเอาไปนึ่งจนสุก
เค้กข้าวโพดไส้ข้าวโพดนึ่งร้อน ๆ อร่อย ไม่มีเตาอบก็ทำได้ค่ะ
โดย Easy food good health by Andy
เค้กข้าวโพดแบบมีไส้ขนม สูตรนี้ใช้นึ่งไม่มีเตาอบก็ทำได้ เนื้อนุ่มนึ่งร้อน ๆ อร่อยค่ะ ปรับน้ำตาลตามชอบเลยค่ะ ใช้นมแทนกะทิได้นะคะ
ส่วนผสม เค้กข้าวโพด
- ข้าวโพดดิบ 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- กะทิ 100 มิลลิลิตร
- กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันรำข้าว 30 มิลลิลิตร
- แป้งเค้ก 140 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสม ไส้ข้าวโพด
- ข้าวโพดต้มสุก 100 กรัม
- กะทิ 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- แป้งกวนไส้ 40 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
วิธีทำเค้กข้าวโพดไส้ข้าวโพด
◆ ปั่นข้าวโพดดิบ ไข่ไก่ น้ำกะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่น และกลิ่นวานิลลาจนเนียน
◆ ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดารวมกัน
◆ แบ่งแป้งประมาณ 3 รอบ ลงไปในส่วนผสมตัวเค้ก คนจนแป้งละลาย พักแป้งไว้ 30 นาที
◆ ทำไส้ขนมโดยผสมน้ำกะทิ น้ำตาลทราย แป้งกวนไส้ และข้าวโพดต้มสุก คนจนแป้งละลาย นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนคนจนส่วนผสมหนืด ตักใส่ถ้วยพักไว้ให้เย็น
◆ เมื่อพักแป้งครบตามเวลา คนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมพ์พร้อมไส้ขนม
◆ นึ่งไฟปานกลางใช้เวลานึ่งนาน 15-20 นาที หรือจนขนมสุก
ใครชอบกินข้าวโพดอยู่แล้วจับมาทำเมนูเค้กข้าวโพดกันเลยจ้า ยิ่งสอดไส้ข้าวโพดความอร่อยทวีคูณเลยล่ะ แถมไม่ต้องมีเตาอบก็ทำได้ด้วยนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
Easy food good health by Andy และ เฟซบุ๊ก easyfoodgoodhealthbyandy
