กักตัวเบื่อ ๆ ชวนมาทำเมนูขนมปังไส้กรอก 2 แบบ สูตรเบเกอรี่แป้งนุ่ม ใช้ส่วนผสมน้อย ไม่ต้องใช้เวลามาก กินอิ่มได้ทั้งบ้านเลยนะ
จากที่เคยซื้อเมนูขนมปังไส้กรอก สูตรขนมจากร้านเจ้าดัง แม้จะอร่อยแต่ราคาแอบแพงไปนิด ลองมาทำกินเองในวันว่าง ๆ กันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมปังไส้กรอก สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) มาพร้อมสูตรแป้งนิ่ม ๆ พันไส้กรอก หรือจะห่อแบบมิดชิดก็ได้เช่นกัน ทาไข่แดงและโรยงาขาว สุดท้ายเอาไปอบจนสุก
ขนมปังไส้กรอกนุ่ม ๆ ทำง่ายสุด ๆ by ครัวตุ๊กตา
โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)
สวัสดีค่ะ วันนี้มาทำขนมปังไส้กรอก ขนมปังสูตรนี้นิ่มสุด ๆ และวิธีทำง่ายมากค่ะ ไม่ต้องใช้เวลามาก ส่วนผสมก็น้อยมากค่ะ กินกันได้ทั้งครอบครัว (คิดถึงไส้กรอกที่เมืองไทยจังเลยค่ะ ไส้กรอกที่อเมริกาเค็มสุด ๆ)
ส่วนผสม ขนมปังไส้กรอก
- แป้งขนมปัง 1+3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- นมผง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ยีสต์ 2 ช้อนชา
- นมสด 1/2 ถ้วย
- เนยจืดละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ไส้กรอก 8 ชิ้น
- ไข่แดง สำหรับทาหน้าขนมปัง
- งาขาว
วิธีทำขนมปังไส้กรอก
► ร่อนแป้งใส่อ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย นมผง และเกลือ
► ใส่ยีสต์ คนให้เข้ากัน ใส่นมสดกับเนยละลาย
► ใส่ไข่ 1 ฟอง กลิ่นวานิลลา นำเข้าเครื่องนวดหรือจะนวดมือ ประมาณ 20 นาที นวดจนแป้งเนียน
► พอครบ 20 นาที นำออกมาปั้นเป็นก้อนใหญ่ ใส่อ่างที่ทาด้วยน้ำมันพืช
► คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักแป้งในที่อุ่น ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งจะขึ้นเป็น 2 เท่า นำออกมาชกไล่ลม
► แบ่งแป้งออกเป็นก้อนละ 50 กรัม นำแป้งแต่ละก้อนมาคลึงเป็นก้อนกลม พักไว้อีก 10 นาที
► นำแป้งมาคลึงเป็นเส้นยาว ๆ ให้ยาวเกินกว่าเส้นไส้กรอก 2 เท่า
► นำแป้งพันไส้กรอก หรือตัดไส้กรอกแบ่งครึ่งแล้วห่อด้วยแป้งให้มิด ง่ายดีค่ะ หาพลาสติกมาคลุม และพักแป้งไว้อีก 30 นาทีจนแป้งขึ้นอีก 1 เท่า
► พอครบเวลา 30 นาที นำไข่แดงมาทาที่หน้าขนมปัง และโรยงาขาว
► นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 320 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที แล้วแต่เตาอบของแต่ละบ้าน
► อบเสร็จนำออกจากเตา ทาด้วยเนยตอนที่ขนมปังร้อน ๆ เสร็จเรียบร้อย ขนมปังหอมมากนุ่มมาก
► เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ กินกันทั้งบ้านได้เลยค่ะ ลองทำดูนะคะ
ว้าว ! ในที่สุดก็เจอเมนูขนมปังไส้กรอกเอาไว้ทำแก้เหงาแล้วสิ สำหรับเราขอจัดไส้กรอกชีสของโปรด แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว ช่วงบ่ายนี้จองครัวเลยจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)
