x close

สโคนช็อกโกแลตชิพ สูตรขนมอบสุดอร่อยและทำง่ายไม่น่าเบื่อ

          ของโปรดใครจัดเลยรัว ๆ กับสโคนช็อกโกแลตชิพ สูตรเบเกอรี่เนื้อนุ่มร่วนหอมเนยสด มีความเข้มข้นของช็อกโกแลต ไม่ต้องปาดครีมหรือกินกับแยมสตรอว์เบอร์รีก็อร่อย
          หลังจากเคยทำเมนูสโคนรสดั้งเดิมไปแล้ว คราวนี้ลองมาทำสโคนมีรสชาติกันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสโคนช็อกโกแลตชิพ ใส่นมถั่วเหลืองหรือนมจืดก็ได้ ที่ขาดไม่ได้เลยคือช็อกโกแลตชิพ ถ้าชอบเนื้อสโคนหวาน ๆ ลองเพิ่มน้ำตาลทรายดูนะคะ
สโคนช็อกโกแลตชิพ

ชวนมาทำสโคนช็อกโกแลตชิพสุดร่อยและง่ายกันค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

สโคนช็อกโกแลตชิพ

          วันนี้นำเสนอขนมที่ทำง่าย ๆ เหมือนเคยนะคะ ใช้ส่วนผสมไม่มาก แต่ขนมออกมาอร่อยเหมือนเดิมค่ะ

ส่วนผสม สโคนช็อกโกแลต (สำหรับ 7-8 ชิ้น)

  • แป้งเค้ก 175 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 20 กรัม
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • เนยจืดเย็น 45 กรัม
  • นมถั่วเหลือง หรือนมจืด 85 กรัม (ในสูตรใช้นมถั่วเหลือง เพราะนมจืดหมดค่ะ)
  • ช็อกโกแลตชิพ (ในสูตรใช้คอมพาวด์) 50 กรัม
  • ไข่ไก่ สำหรับทาหน้าขนม

วิธีทำสโคนช็อกโกแลตชิพ

สโคนช็อกโกแลตชิพ

     ◇ นำแป้ง น้ำตาลทราย เกลือ และผงฟูใส่ในชามอ่าง คนผสมให้เข้ากันดี
 
สโคนช็อกโกแลตชิพ

     ◇ ใส่เนยลงไป ผสมกับส่วนผสมของแป้ง ผสมให้เข้ากันจนร่วนเป็นทราย
 
สโคนช็อกโกแลตชิพ

     ◇ ใส่นมลงไปในส่วนผสมของแป้ง นวดให้เข้ากันประมาณ 1 นาที
 
สโคนช็อกโกแลตชิพ

     ◇ ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป นวดต่อให้เข้ากัน
 
สโคนช็อกโกแลตชิพ

     ◇ นำแป้งมาคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร แล้วนำไปพักในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
 
สโคนช็อกโกแลตชิพ

     ◇ รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร แล้วใช้พิมพ์วงกลมขนาด 5.5 เซนติเมตรตัดตัวแป้ง และนำแป้งที่ตัดแล้วไปวางบนถาดที่มีกระดาษรองอบเตรียมไว้
 
สโคนช็อกโกแลตชิพ

     ◇ นำไข่ไก่สำหรับทาหน้าขนม มาทาก่อนอบ
 
สโคนช็อกโกแลตชิพ

     ◇ นำไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส อบประมาณ 13-14 นาที หรือจนขนมสุก
 

          เห็นแล้วก็หิวเนอะ เอาล่ะ… ใครอยากลองทำสโคนช็อกโกแลตชิพมาเตรียมส่วนผสมให้พร้อม ถ้าหน้าตาตอนจบยังไม่ฟรุ้งฟริ้งโรยไอซิ่งเพิ่มได้นะคะ
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
สโคนช็อกโกแลตชิพ สูตรขนมอบสุดอร่อยและทำง่ายไม่น่าเบื่อ โพสต์เมื่อ 7 กรกฎาคม 2563 เวลา 12:23:06 7,034 อ่าน
TOP