วันว่างอยากให้ลอง เมนูขนมปังชาร์โคล สูตรขนมสีสวยไม่น่าเบื่อ นวดด้วยมือก็อร่อยนุ่ม เอาไปจุ่มนมข้นหวานหรือเอาไปปิ้งก็อร่อย
ใครที่เบื่อ ๆ ขนมปังสีสันจืดชืด ลองมาทำขนมปังสีดำ สูตรขนมสุดแนวบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมปังชาร์โคล สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ความพิเศษคือใส่ผงชาร์โคล เพิ่มความหอมจากเนยสด ไม่ต้องใส่สารเสริมแค่นวดด้วยมือก็อร่อยนุ่ม
![ขนมปังชาร์โคล](https://s359.kapook.com//pagebuilder/796f33e2-04b6-4ff5-9a27-57bf0c3e6dd4.jpg)
ชวนทำขนมปังชาร์โคลสุดนุ่ม นวดแป้งด้วยมือกันค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ขนมปังชาร์โคล](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/3fae070c-160e-480b-9946-4c47cca09396.jpg)
![ขนมปังชาร์โคล](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/fec8817e-aee8-43cf-bded-ed70468df799.jpg)
วันนี้เจอผงชาร์โคลในตู้เลยอยากกำจัดค่ะ มาทำขนมปังชาร์โคลนุ่ม ๆ สำหรับวันหยุดกันนะคะ
ส่วนผสม ขนมปังชาร์โคล
- แป้งขนมปัง 250 กรัม
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- นมผง 10 กรัม
- ยีสต์แห้ง 5 กรัม
- ผงชาร์โคล 7 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
- น้ำ 110 กรัม
- เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 35 กรัม
วิธีทำขนมปังชาร์โคล
![ขนมปังชาร์โคล](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ffac69a1-5dcd-4b5f-94d8-5bbaef82c1cb.jpg)
◆ นำแป้งขนมปัง น้ำตาลทราย ยีสต์ ผงชาร์โคล และเกลือใส่ในชามผสม คนให้เข้ากัน
![ขนมปังชาร์โคล](https://s359.kapook.com//pagebuilder/92889db3-69b2-4620-ac40-259d55749b5b.jpg)
◆ ใส่ไข่ไก่กับน้ำลงไป ผสมให้เข้ากัน นวดประมาณ 10 นาที
![ขนมปังชาร์โคล](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d8d4e602-ba6c-48b7-b2f6-599945ec53c1.jpg)
◆ ใส่เนยจืดลงไปในแป้งขนมปัง และนวดต่อไปอีก 20 นาทีหรือจนแป้งเนียนและขึงเป็นแผ่นฟิล์มได้
![ขนมปังชาร์โคล](https://s359.kapook.com//pagebuilder/89fad273-743c-49a0-a7fc-9dc0ac16f3b7.jpg)
◆ นำแป้งขนมปังมารวบให้แป้งตึงเป็นทรงกลม แล้วพักแป้งให้ฟูขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งจะฟูขึ้นเป็น 2 เท่า
![ขนมปังชาร์โคล](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e8905b86-0d8e-4506-81bc-c5460024a2a0.jpg)
◆ แบ่งแป้งเป็น 9 ก้อนเท่า ๆ กัน แล้วคลึงให้เป็นก้อนกลม
![ขนมปังชาร์โคล](https://s359.kapook.com//pagebuilder/02c66cb6-191a-4354-bebe-9dcdbbddcfdd.jpg)
◆ นำแป้งมาใส่ในพิมพ์ที่มีกระดาษรองอบ ใช้พิมพ์เค้กขนาด 7x7 นิ้ว และพักแป้งประมาณ 50 นาที หรือจนแป้งขึ้นฟูเป็น 2 เท่า
![ขนมปังชาร์โคล](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0aabe0ef-ee7f-4ae0-8f53-12df917e0b2a.jpg)
◆ นำไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที นำออกมาพักให้เย็น
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง YouTube ของ Chick Café
ใครชอบกินขนมปังมาด่วน ๆ เลยจ้า ชวนทำขนมปังชาร์โคล ส่วนผสมน้อยและทำไม่ยาก ทั้งนี้สามารถใส่ไส้ด้านในได้ตามชอบหรือโรยพวกธัญพืชเพื่อสุขภาพก็ได้นะคะ ไว้กินกับกาแฟได้ทุกวัน
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม