x close

เลมอนเชื่อม เมนูผลไม้แปรรูป เปรี้ยวหวานหอมส่วนผสมน้อย

           ถ้าชอบก็ลองทำกันเลย เมนูเลมอนเชื่อม หรือเลมอนกระจก สูตรขนมจากผลไม้ มีรสเปรี้ยวหวาน ไม่ขม เอาไว้แต่งหน้าเค้กหรือใส่ในน้ำชาก็อร่อยดี หรือใครจะกินเปล่า ๆ ก็ได้เช่นกัน
          ใครกำลังมองหาของตกแต่งเค้กวันเกิดอยากให้ลองทำเลมอนกระจก สูตรขนมชิ้นบางรสหวานอมเปรี้ยว กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเลมอนเชื่อม สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม หั่นเป็นแว่นบาง ๆ แล้วเอาไปต้มลดความขมก่อนรอบแรก รอบสองเอาไปต้มในน้ำเชื่อมจนมีลักษณะใส แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ
 
เลมอนเชื่อม

เลมอนเชื่อม หรือเลมอนกระจก เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ส่วนผสมน้อย ทำง่ายมาก
โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           ใกล้ปีใหม่แล้ว หลาย ๆ บ้านคงจะต้องเตรียมทำฟรุตเค้กกันแล้วนะคะ วันนี้เลยมาชวนทุกท่านทำเลมอนเชื่อมไว้แต่งหน้าเค้ก หรือจะเอาไว้ใส่น้ำชาก็ได้ เห็นแล้วเปรี้ยวปากใช่ไหมคะ วิธีทำง่ายมาก ๆ ไปดูกัน

ส่วนผสม เลมอนเชื่อม

  • เลมอน 1 ลูก
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง (สำหรับต้มเลมอน)
  • เกลือ 2 ช้อนชา

ส่วนผสม น้ำเชื่อม

  • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

วิธีทำเลมอนเชื่อม

เลมอนเชื่อม

เลมอนเชื่อม

     ◇ ล้างเลมอนให้สะอาด หลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางประมาณ 1-2 มิลลิเมตร และแกะเมล็ดออก
 
เลมอนเชื่อม

เลมอนเชื่อม

     ◇ นำเกลือมาทาให้ทั่วชิ้นเลมอน
 
เลมอนเชื่อม

เลมอนเชื่อม

     ◇ ต้มน้ำ 1 ถ้วยให้เดือด หลังจากนั้นใส่เลมอนลงไปต้มด้วยไฟกลางค่อนอ่อน ประมาณ 7 นาที จนกว่าเลมอนจะมีลักษณะใส ต้มเพื่อลดความขม
 
เลมอนเชื่อม

     ◇ เมื่อครบเวลาตักเลมอนขึ้นพักไว้
 
เลมอนเชื่อม

เลมอนเชื่อม

     ◇ หลังจากนั้นเทน้ำที่ต้มทิ้ง ใส่น้ำใหม่ 1 ถ้วยลงไปพร้อมน้ำตาลทราย ต้มจนน้ำตาลละลายและเดือด
 
เลมอนเชื่อม

เลมอนเชื่อม

เลมอนเชื่อม

     ◇ นำเลมอนใส่ลงในหม้อน้ำเชื่อมที่เริ่มเดือด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนกว่าเลมอนจะมีลักษณะใส หรือน้ำเชื่อมมีลักษณะข้นเล็กน้อย
 
เลมอนเชื่อม

เลมอนเชื่อม

เลมอนเชื่อม

เลมอนเชื่อม

     ◇ เมื่อเลมอนใสแล้วให้ปิดไฟ ช้อนฟองออก และพักให้เย็น จึงตักชิ้นเลมอนออกจากน้ำเชื่อม นำใส่กระปุกแช่ตู้เย็น หรือจะนำไปแต่งหน้าเค้ก หรือใส่ในน้ำชาก็ได้ค่ะ
 

          แค่เห็นก็เปรี้ยวปากแล้ว ถ้าได้กินกับเครื่องดื่มร้อน ๆ คงคลายง่วงได้เหมือนกันเนอะ ถ้าเลมอนหายากหรือแพงก็ใช้มะนาวสีเขียวแทนก็ได้จ้า
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
เลมอนเชื่อม เมนูผลไม้แปรรูป เปรี้ยวหวานหอมส่วนผสมน้อย โพสต์เมื่อ 20 สิงหาคม 2563 เวลา 10:48:24 7,681 อ่าน
TOP