ตามกระแสกับเมนูเค้กปุยเมฆหรือขนมปังก้อนเมฆ เนื้อเบาฟูนุ่ม ๆ เติมสีสันตามชอบ เอาไปอบหรือใช้หม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้ ใช้วัตถุดิบน้อยและส่วนผสมน้อยด้วย
จากที่เคยทำเค้กวันเกิด สูตรเบเกอรี่หน้าตาซ้ำเดิม เช่น เค้กช็อกโกแลตหรือเค้กส้มหน้านิ่ม ลองมาทำเค้กก้อนเมฆสุดฮิตกันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กปุยเมฆ (Cloud Bread) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ จับไข่ขาวตีจนขึ้นฟูแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป สุดท้ายใส่สีผสมอาหารตามชอบ
วันนี้ป้าทำเค้กปุยเมฆ Cloud Bread ทำง่ายมาก ๆ ส่วนผสมไม่เยอะ
ลองทำกันดูนะคะ โดย ครัวป้ามารายห์
ส่วนผสม เค้กปุยเมฆ
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 12 กรัม
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- สีผสมอาหารสีเหลืองหรือสีตามชอบ
วิธีทำเค้กปุยเมฆ
◇ ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ตีจนขึ้นฟู ใส่แป้งข้าวโพดตีจนเข้ากัน
◇ ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีจนตั้งยอดอ่อน ใส่สีผสมอาหารลงไป เลือกสีที่ชอบได้เลย
◇ ตักใส่ถาด ปรับให้เรียบ นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 40 นาที
◇ น่ากินไหมคะ
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์
ถ้าให้ทำขนมปังก้อนเมฆสีเดียวคงไม่แนวพอ ต้องนี่เลยขนมปังก้อนเมฆสีรุ้ง รับรองสีคัลเลอร์ฟูลและสวยงามที่สุดในโลกหล้า ลองทำไว้กินล้างปากหลังเมนูอาหารมื้อหลักกันเถอะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
ครัวป้ามารายห์
