มีความหอมเบา ๆ สำหรับเมนูเค้กใบเตย ใส่งาดำ งาขาว ไม่ใส่ไข่ ไม่ใช้น้ำมัน อร่อยนุ่มเนื้อแน่น เอาไปนึ่งหรืออบก็ได้ กินตอนอุ่น ๆ อร่อยมากมาย
เค้กวานิลลา สูตรเบเกอรี่กินบ่อยก็เบื่อ ลองเปลี่ยนมาทำเค้กใบเตยไม่ซ้ำเดิมกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กใบเตย สูตรจาก Easy food good health by Andy จับน้ำใบเตยผสมกับแป้ง เพิ่มเติมงาดำกับงาขาว เอาไปนึ่งหรืออบก็ได้ กินกับเครื่องดื่มอะไรก็อร่อยจ้า
![เค้กใบเตย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/3f126e48-687a-45bb-8494-bfcc64e99dd4.jpg)
เค้กใบเตยงาดำงาขาวนึ่งและอบไม่ใส่ไข่ไม่ใช้น้ำมัน
โดย Easy food good health by Andy
สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำเค้กใบเตยใส่งาดำ งาขาว ทั้งแบบนึ่งและอบ ไม่ใส่ไข่ ไม่ใช้น้ำมัน ปรับเปลี่ยนเป็นแป้งเค้กได้นะคะ ปรับน้ำตาลตามความหวานที่ชอบได้เลยค่ะ หลังนึ่งเนื้อขนมจะนุ่ม หลังจากนั้นเนื้อจะแน่นคล้ายหมั่นโถวค่ะ อุ่นร้อนก่อนกินกำลังดีค่ะ
ส่วนผสม เค้กใบเตย
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- เกลือป่นปริมาณ 1 หยิบมือ
- น้ำใบเตย 100 กรัม
- กะทิ 44 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 162 กรัม
- ผงฟู 4 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1 กรัม
- งาดำคั่ว
- งาขาวคั่ว
วิธีทำเค้กใบเตย
◇ ผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำใบเตย คนจนน้ำตาลทรายละลาย
![เค้กใบเตย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/8ec5d74a-8886-4571-a82d-6494d428a462.jpg)
◇ เติมกะทิลงไป คนให้เข้ากันค่ะ
![เค้กใบเตย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/888432fe-e3ad-4867-beeb-7354e64d5f85.jpg)
◇ ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดา คนแค่แป้งพอละลาย
![เค้กใบเตย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e9e34677-b7c9-471e-86c7-2ca2f192f4bd.jpg)
◇ เติมงาดำและงาขาวลงไปผสม คนให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 40-45 นาที
![เค้กใบเตย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/45168608-9770-4692-a321-417c72cc8316.jpg)
◇ เมื่อพักแป้งครบตามเวลา คนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมพ์นึ่งหลังน้ำเดือด ใช้ไฟแรง ประมาณ 12-15 นาที หรือจนขนมสุก กรณีนำไปอบให้เข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 20 นาที
![เค้กใบเตย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/2bb8bcb0-e349-432d-96ec-40fffef90dd0.jpg)
◇ นึ่งออกมาได้ประมาณนี้ค่ะ
![เค้กใบเตย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/1dc3ead9-8f95-4da1-ab72-92068072a6d6.jpg)
◇ ลองนำไปอบได้ประมาณนี้นะคะ
![เค้กใบเตย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b98fea70-b054-47f3-b30b-13f3db13788d.jpg)
แหม… เค้กใบเตยสูตรนี้เกิดมาเพื่อเราจริง ๆ เพราะที่บ้านไม่มีเตาอบจ้า ถ้าไม่มีงาขาวหรืองาดำก็ไม่ต้องใส่ เอาเท่าที่มีก็พอเนอะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
Easy food good health by Andy