เล็งไว้ว่าต้องโดนเมนูพุดดิ้งนมกล้วย ทีเด็ดคือราดน้ำกล้วยปิ้งน้ำตาลโตนด รสชาติหวานหอมกลมกล่อม กินแบบแช่เย็นอร่อยชื่นใจ
จากที่เคยทำพุดดิ้ง สูตรขนม เช่น พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน พุดดิ้งชาเขียว พุดดิ้งชาไทย เป็นต้น ถ้าทำวนไปจนเอียนจนเบื่อ ลองมาทำพุดดิ้งราดน้ำกล้วยปิ้งกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำพุดดิ้งนมกล้วย สูตรจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ตัวพุดดิ้งมีส่วนผสมของนมรสกล้วย มาพร้อมวิธีทำน้ำราดกล้วยปิ้งน้ำตาลโตนด ลองทำเป็นอาหารว่างบ่ายนี้ได้เลยจ้า
![พุดดิ้งนม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/4888654a-0016-41f1-9041-ad3ac068edb4.jpg)
เอาสูตรพุดดิ้งนมกล้วยราดน้ำกล้วยปิ้งน้ำตาลโตนดมาฝากค่ะ
โดย คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีค่ะ เอาสูตรพุดดิ้งนมรสกล้วยมาฝากค่ะ ตัวพุดดิ้งไม่ได้ใส่น้ำตาลเพิ่มเลยค่ะ เพราะว่าน้ำราดกล้วยปิ้งที่ทำจะมีความหวานมากอยู่แล้ว กินกับพุดดิ้งกำลังดีเลยค่ะ ลองทำกันดูนะคะ หรือจะทำเป็นเครื่องดื่มใส่นมแบบในคลิปก็อร่อยค่ะ ไม่น่าเชื่อว่านมจืดผสมน้ำราดกล้วยปิ้งจะเข้ากันขนาดนี้
ส่วนผสม พุดดิ้งนมกล้วย
- ผงเจลาติน 7 กรัม
- น้ำเย็น 60 กรัม
- นมสดรสกล้วย 350 กรัม (ในสูตรใช้ของเมจิค่ะ)
- นมสดรสจืด (เอาไว้ใส่ตอนผสมนมพุดดิ้งค่ะ)
ส่วนผสม น้ำจิ้มกล้วยปิ้ง
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- น้ำตาลโตนด 50 กรัม
- กะทิขวด 100 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
วิธีทำพุดดิ้งนมกล้วย
★ เทน้ำเย็นใส่เจลาตินแล้วตั้งทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีค่ะ
![พุดดิ้งนม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/1c2af98f-24a7-4b71-a25d-cdd75080026b.jpg)
★ เมื่อเจลาตินพองตัวแล้วให้เทใส่นมกล้วยค่ะ อุณหภูมิของนมเอาแค่อุ่น ๆ นะคะ ไม่ต้องร้อนแบบเดือดค่ะ จากนั้นคนให้ละลาย
![พุดดิ้งนม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/aa05c885-9505-4d23-84cf-75e33e2bbdc8.jpg)
★ เทใส่ถ้วยพุดดิ้ง และขวดที่จะทำนมพุดดิ้งค่ะ แล้วแช่เย็นในช่องธรรมดาข้ามคืนค่ะ
![พุดดิ้งนม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/77987fde-d060-49e4-9017-bbae3887e797.jpg)
★ ทำน้ำจิ้มกล้วยปิ้งโดยเทกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำตาลโตนดลงไปในหม้อต้ม แล้วนำไปตั้งไฟกลางถึงอ่อนค่ะ
![พุดดิ้งนม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e5d6d00d-6b08-4456-9de6-76a9f317c384.jpg)
★ เคี่ยวประมาณ 10 นาที ให้น้ำงวดลงไปนิดหน่อยค่ะ
![พุดดิ้งนม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/f2a79e22-b6d0-4f95-9bb7-4a7143405c76.jpg)
★ จากนั้นพักไว้ให้เย็นสนิทค่ะ
![พุดดิ้งนม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/966cd2d0-75f1-47af-a551-2b0d391bbe2c.jpg)
★ เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วก็ประกอบร่างค่ะ ถ้าทำนมพุดดิ้งให้ใส่น้ำราดน้ำตาลโตนดลงไปก่อนใส่นมจืดค่ะ แต่ถ้าจะกินพุดดิ้งให้เอาถ้วยไปแช่น้ำอุ่นประมาณ 5-7 วินาทีค่ะ แล้วเอาขึ้นมาคว่ำกับจาน เขย่า ๆ หน่อยก็ออกจากพิมพ์แล้วค่ะ จากนั้นก็ราดน้ำเชื่อมได้เลย
![พุดดิ้งนม](https://s359.kapook.com//pagebuilder/237e51f0-7f5f-480f-a910-38c638ca3314.jpg)
แหม… ถ้าได้กินพุดดิ้งนมกล้วยราดน้ำกล้วยปิ้งน้ำตาลโตนดต่อจากก๋วยเตี๋ยวมื้อเที่ยงก็คงจะดี ดังนั้นตอนนี้ยังเช้าอยู่พอมีเวลาลงมือทำแล้วแช่เย็นเตรียมไว้เลยดีกว่าเนอะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม