9 สูตรก๋วยเตี๋ยวยอดนิยม สูตรสำเร็จพร้อมทำขาย สร้างรายได้แจกฟรี ๆ

          แจกฟรีไปเลยกับสูตรก๋วยเตี๋ยวรสเด็ด สูตรสำเร็จพร้อมทำขาย เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวได้เลยไม่ต้องซื้อสูตรเจ้าดัง ไม่ต้องง้อแฟรนไชส์ มีให้เลือกมากมาย ทำง่ายขายคล่อง รสชาติถูกปาก ลูกค้าติดแน่นอน           ใครว่าของฟรีไม่มีในโลก สำหรับคนอยากทำก๋วยเตี๋ยว อาหารจานเดียว เมนูเส้นขายเป็นอาชีพหลัก หรืออาชีพเสริมก็เร่เข้ามาทางนี้ กระปุกดอทคอมขอแจก 9 สูตรก๋วยเตี๋ยวยอดนิยมของคนชอบกินเส้น ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็ดี เยี่ยมยอดทุกสูตร ไม่ต้องไปเรียนหรือซื้อสูตรก๋วยเตี๋ยวราคาแพง พร้อมเคล็ดลับเด็ดการทำก๋วยเตี๋ยวให้อร่อยบอกแบบไม่กั๊ก รับรองทำขายลูกค้าติดตรึม 

1. ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูน้ำตก (สูตรเนรัญชลา)

          ก๋วยเตี๋ยวเรือเมนูสุดโปรดของใครหลายคน ไปแห่งหนตำบลไหนก็ต้องเจอและแวะกินอยู่ร่ำไป แต่ละเจ้าต่างมีสูตรเด็ดที่ไม่สามารถล้วงเคล็ดลับความอร่อยได้ สำหรับใครอยากขายก๋วยเตี๋ยวเรือหมูน้ำตก สูตรนี้จาก เฟซบุ๊ก กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา น้ำซุปหอม ตักราดลงบนเส้นแล้วไม่จืดชืด เตรียมปากกากับกระดาษมาจดเร็ว 

ส่วนผสมน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ

          • น้ำเปล่า 10 ลิตร (ถ้าใช้น้ำมากขึ้น สัดส่วนของเครื่องปรุงและส่วนผสมต่าง ๆ ก็ต้องคูณเพิ่มไปด้วยเช่นกัน)
          • เครื่องตุ๋นหมูน้ำข้น 2 ชุด (ล้างน้ำให้สะอาดก่อนนำไปต้ม)
          • ลูกกระวานไทย 5 ลูก
          • ใบกระวาน 3 ใบ
          • เกลือป่น 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
          • กระดูกเอียวเล้ง 1 กิโลกรัม
          • กระเทียมดอง 5 หัว
          • น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วยตวง
          • รากขึ้นฉ่าย 5 ราก
          • ข่าแก่ (ยาว 2 นิ้ว) บุบพอแตก 1 ท่อน
          • ซีอิ๊วขาว (สูตร 1) 1/2 ถ้วยตวง
          • ซอสปรุงรสฝาเขียว 1/2 ถ้วยตวง
          • น้ำตาลมะพร้าว 150-200 กรัม
          • ซีอิ๊วดำ 7-8 ช้อนโต๊ะ
          • เต้าหู้ยี้โขลกละเอียด 10 ก้อน
          • ใบเตย 8 ใบ
          • เลือดหมูสด 2 ถ้วยตวง
          • ใบตะไคร้

ส่วนผสมหมูหมัก (สูตรหมักหมูนุ่มด้วยวิธีธรรมชาติ)

          • เนื้อสะโพกหมูหั่นสไลซ์เป็นชิ้นบาง 1 กิโลกรัม
          • ไข่แดง 2 ฟอง
          • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
          • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 
          • ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว

          • เส้นก๋วยเตี๋ยว (ตามชอบ)
          • ถั่วงอกดิบและลวกสุก
          • พริกไทยป่น
          • ขึ้นฉ่ายซอย
          • ผักชีฝรั่งซอย
          • หมูหมัก
          • ลูกชิ้นหมูอย่างดี
          • ตับหมูหั่นบาง ๆ
          • น้ำซุป
          • กากหมูเจียว หรือ แคบหมูเจียว
          • กระเทียมเจียว 
          • ใบโหระพา

วิธีทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

 
          1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อก๋วยเตี๋ยว นำขึ้นตั้งไฟแรง ใส่เครื่องตุ๋นหมูน้ำข้นลงไป 2 ห่อ ตามด้วยลูกกระวาน ใบกระวาน และเกลือป่น ปิดฝาต้มให้เดือด
          2. เมื่อน้ำเดือดแล้วจึงใส่กระดูกเอียวเล้งลงไป ปิดฝาหม้อต้มจนเดือดแล้วจึงหรี่ไฟให้เหลือไฟอ่อน ๆ 
          3. ใส่กระเทียมดองและน้ำกระเทียมดองลงไป ตามด้วยรากขึ้นฉ่าย ข่าแก่ และใบเตย 
          4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลมะพร้าว และซีอิ๊วดำ
          5. ปิดฝาหม้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนต่อไปเรื่อย ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง (เพราะจะทำให้ความหวานตามธรรมชาติในกระดูกนั้นละลายออกมากับน้ำซุป ยิ่งต้มนานก็ยิ่งอร่อย)
          4. เมื่อน้ำซุปเดือดได้ที่แล้ว ใส่เต้าหู้ยี้ลงไป  
          5. นำเลือดหมูสดมาขยำกับใบตะไคร้ในภาชนะสักครู่ ขยำเสร็จแล้วนำไปกรองด้วยกระชอนตาถี่ ๆ จากนั้นตักน้ำก๋วยเตี๋ยวขึ้นมาสักกระบวย ใส่ลงไปในภาชนะที่ใส่เลือดหมู ใช้ช้อนคนเร็ว ๆ ให้เข้ากัน 
          6. เร่งไฟแรงขึ้นแล้วละลายเลือดใส่ลงไปในหม้อน้ำซุป คนเล็กน้อยให้พอเข้ากัน แล้วลดไฟอ่อนลงตามเดิม 

วิธีทำหมูนุ่ม

6. ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง