x close

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

          ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย อีกหนึ่งความอร่อยของเมนูก๋วยเตี๋ยว แต่บางครั้งก็หากินได้ยาก วันนี้เราจึงมีวิธีทำและสูตรก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยทรงเครื่องรสเด็ดมาฝากกัน

 ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

            ใครที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยว โดยเฉพาะสูตรก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย หรือก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ที่มีเครื่องเคราเยอะแยะเต็มชามต้องมาดูทางนี้ และถ้าอยากจะลองทำกินเองในครอบครัวแบบจัดหนักจัดเต็ม วันนี้เราก็นำสูตรและวิธีทำก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรงจากเว็บไซต์ Ching Can Cook มาฝาก รับรองว่าคุณจะอิ่มหนำสำราญไปกับก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรงชามนี้อย่างแน่นอน 


 ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

          สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับทำน้ำซุป)

          - รากผักชี

          - กระเทียม

          - พริกไทยเม็ดทุบ

          - กระดูกหมู

          - หัวไชเท้า

          - กระเทียมดอง

          - น้ำกระเทียมดอง

 
          สิ่งที่ต้องเตรียม

          - มันหมู

          - กุ้งแห้งเนื้อ

          - แผ่นเกี๊ยว

          - หมูบดลวก (ต้มน้ำซุปเสร็จก็ให้นำเนื้อหมูบดลงไปลวกในน้ำซุปเลยค่ะ)

          - ถั่วฝักยาวหั่นเฉียง

          - ผักชีฝรั่งซอย

          - น้ำมันกระเทียมเจียวผสมกากหมู
          
          - แคบหมู

          - ใบมะกรูดซอย

          - ถั่วลิสง

          - ตังฉ่ายสับ

          - มะนาว

          - ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กและใหญ่

          - ลูกชิ้นปลา

          - ฮือก้วย

          - ไข่เป็ดต้มยางมะตูม

          - พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกน้ำส้ม


          วิธีทำ

 ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

           - วิธีทำน้ำซุป ต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ดทุบลงไป ตามด้วยกระดูกหมู หัวไชท้าว กระเทียมดอง น้ำกระเทียมดอง ต้มจนเดือดแล้วลดไฟ ต้มนานประมาณ 1.30-2 ชั่วโมง

 ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

 ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

           - ทำกากหมูทอด หั่นมันหมูเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปทอดในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน ทอดจนกรอบ พักไว้

 ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

           - ทำกุ้งแห้งคั่ว ตั้งกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันเล็กน้อยพอ นำกุ้งแห้งเนื้อลงไปคั่ว พักไว้

  ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

           - ทำเกี๊ยวทอด หั่นแผ่นเกี๊ยว แล้วนำไปทอดในน้ำมันจนกรอบ พักไว้

 ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

 ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

 ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

           - ลวกลูกชิ้นปลา ฮือก้วย จากนั้นก็ลวกหมูสับ และถั่วฝักยาว

 ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

 ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

           - ลวกเส้นเล็ก คลุกด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวผสมกากหมู

  ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

 ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

           ปรุงรสในชาม โดยผสมพริกป่น น้ำตาลทราย และน้ำปลา แล้วตักน้ำซุปลงไป เติมน้ำตาลปี๊บ บีบมะนาว ชิมจนได้รสต้มยำ เวลาเสิร์ฟโรยหน้าก๋วยเตี๋ยวด้วย ลูกชิ้น ฮือก้วย ไข่ต้ม ถั่วฝักยาวหั่นเฉียง ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูดซอย หมูสับแผ่นเกี๊ยวทอด แค[หมู ถั่วลิสง และกุ้งแห้งคั่ว

 ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

  ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

 ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

 ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด

           - เลือกรับประทานแบบแห้ง น้ำ ต้มยำน้ำ หรือต้มยำแห้ง ตามชอบ
                
          เห็นภาพก๋วยเตี๋ยวต้มยำเครื่องทรงชามนี้แล้วหิวเลยว่าไหมคะ ครอบครัวไหนมีคนอยู่เยอะ นำเมูนี้ไปทำกินกันในวันหยุดก็ดีไม่น้อยเลยนะคะ






เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด โพสต์เมื่อ 24 เมษายน 2557 เวลา 10:20:20 52,304 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP