![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/81207c39-dfc7-4452-9dee-40a0e15c7795.jpg)
รวมทุกสิ่งอย่างของคนรักก๋วยเตี๋ยว
ร้านก๋วยเตี๋ยวรสเด็ด ร้านดังในตำนาน
ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ ร้านก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา
![ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c978856f-afb3-482c-acb4-dc9b87512bfa.jpg)
แนะนำร้านก๋วยเตี๋ยวเรืออร่อย ๆ :
![ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/8c8a7209-784b-4fde-8f8e-0c49d2701ef3.jpg)
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ต้อยก๋วยเตี๋ยวเรือ วัดมะกอก
![ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/27bca672-e424-4e53-b98b-5dd7d2938c94.jpg)
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ก๋วยเตี๋ยวเรือลอยลำ
![ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/dc735b84-d089-49fc-ad1b-9c5e14f87f4f.jpg)
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา อ.เสนา (ลุงชลอ) อร่อยที่สุดในโลก
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น
![ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น](https://s359.kapook.com//pagebuilder/bed3d4a2-f4e1-4b71-9423-be5e3176916f.jpg)
แนะนำร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้ออร่อย ๆ :
![ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/18c25161-d182-48f4-8792-522bbb6d2710.jpg)
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นนายส่วน
![ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/651afac6-f56d-492e-9053-b8a07d336729.jpg)
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นนายส่วน
![ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/ab3fdb02-8817-4620-8730-8f928a79de86.jpg)
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นนายส่วน
ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ
![ก๋วยเตี๋ยวไก่ ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d821a035-caeb-4769-9a56-13bf311f5687.jpg)
แนะนำร้านก๋วยเตี๋ยวไก่อร่อย ๆ :
![ก๋วยเตี๋ยวไก่ ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/acd58c79-02b8-4172-8960-a697b09f9107.jpg)
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ก๋วยเตี๋ยวไก่แหกโค้ง
![ก๋วยเตี๋ยวไก่ ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/347985d5-d709-43b0-954e-0eb993dc8973.jpg)
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ก๋วยเตี๋ยวไก่แหกโค้ง
![ก๋วยเตี๋ยวไก่ ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/705dc538-53f5-40ae-9d39-33b2ca9e8073.jpg)
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ก๋วยเตี๋ยวไก่แม่กิม ตลาดรามอินทรา กม.2
ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา
![ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/6f383dff-0e54-4d09-b3d9-a330bb3b35f8.jpg)
ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเลือกชิมได้ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด ลูกชิ้นปลาที่อร่อยจะไม่คาวมีความเด้งและเนียนนุ่ม นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคราอื่น ๆ เช่น ฮือก้วยทอด ฮือก้วยขาว ลูกชิ้นกุ้ง หนังปลาทอด เป็นต้น มีน้ำซุปให้เลือกทั้งน้ำใส ต้มยำ และเย็นตาโฟ
แนะนำร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาอร่อย ๆ :
![ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/06472ec1-1b30-4f40-bdc3-adfd10ee760d.jpg)
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ลูกชิ้นปลาบรรทัดทอง ที่1 จส.100
![ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/5dffe6af-56ae-4188-8e37-90b61a6f6d0e.jpg)
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ลูกชิ้นปลาบรรทัดทอง ที่1 จส.100
![ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/a1c97f6c-8915-4ea9-9916-e9824b616feb.jpg)
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก ลูกชิ้นปลาบรรทัดทอง ที่1 จส.100
ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยํา ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยํา
![ก๋วยเตี๋ยวต้มยํา ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยํา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/842863b3-6590-42c9-9160-58582c2f29ed.jpg)
แนะนำร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำอร่อย ๆ :
![ก๋วยเตี๋ยวต้มยํา ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยํา](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/57db4ac7-9bb5-40c1-9f40-c1ee14811bfa.jpg)
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก รุ่งเรืองตั๋ง ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำสุขุมวิท 26
![ก๋วยเตี๋ยวต้มยํา ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยํา](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/9b5ab0a7-a9c2-4846-bc13-d9984b8f03b0.jpg)
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก นายเจิดก๋วยเตี๋ยวโบราณ
![ก๋วยเตี๋ยวต้มยํา ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยํา](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/8ec6e675-8007-44d9-9898-17b036471c7d.jpg)
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก นายเจิดก๋วยเตี๋ยวโบราณ
สูตรก๋วยเตี๋ยว ทำกินได้ ทำขายรวย
1. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
![ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/4e3b8a3b-1c85-4ef2-8a12-5b382f507add.jpg)
ภาพจาก : คุณสล่าปู่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ อาหารจานเดียวใส่เนื้อตุ๋นลำไย สูตรจาก คุณสล่าปู่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เมนูนี้เนื้อมีกลิ่นหอมเครื่องตุ๋นยาจีน ทำกินเองใส่เครื่องเคราจัดเต็มได้เลย โรยกระเทียมเจียวเพิ่มความหอมก่อนเสิร์ฟ
ดูเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น สูตรเนื้อเปื่อยซุปเข้มข้นจนหยดสุดท้าย
2. ก๋วยเตี๋ยวไก่
![ก๋วยเตี๋ยวไก่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/95876fc8-dda8-4eea-a9fa-4fc75918957c.jpg)
ก๋วยเตี๋ยวไก่ เมนูก๋วยเตี๋ยวสูตรนี้น้ำซุปต้มจากโครงไก่ ไช้เท้า รากผักชี กระเทียม และพริกไทย เพิ่มความหวานจากกระเทียมดอง เสิร์ฟแบบน้ำซุปใสก็อร่อยหรือจะแปลงร่างเป็นน้ำซุปต้มยำแซ่บ ๆ ก็ได้ โรยไก่ฉีกสุดง่ายเลย
ดูเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกต้มยำ เมนูเส้นอิ่มท้องน้ำซุปหอมกลมกล่อม
3. ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ
![ก๋วยเตี๋ยวไก่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/87987ab4-41b1-4a4d-9fd0-c1f91a05ebd4.jpg)
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา
ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ อาหารจานเดียวซดน้ำซุปร้อน ๆ สูตรจาก เฟซบุ๊ก กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา ความอร่อยอยู่ที่นำไก่ตุ๋นเครื่องยาจีนจนเปื่อยนุ่ม สำหรับน้ำซุปจะใส่โครงไก่ หอมใหญ่ และรากผักชี แกล้มกับผักสดอย่างเช่น ถั่วงอก มะระสด ใบโหระพา เป็นต้น
ดูเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ รสเข้มข้น สูตรเด็ดสร้างอาชีพได้
4. ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก
![ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/13ac8020-8b22-442e-bd4f-5254c8804296.jpg)
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา
ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ใส่หมูหมักกับน้ำซุปจากกระดูกหมู สูตรจาก เฟซบุ๊ก กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา ทีเด็ดคือน้ำซุปใส่กระดูกหมูเอียวเล้งต้มกับเครื่องสมุนไพรจีน เต้าหู้ยี้ เลือดหมูสด ใบเตย ยิ่งต้มนานยิ่งหอมอร่อย สำหรับหมูมีความนุ่มเพราะหมักด้วยไข่แดง แป้งข้าวโพด และเครื่องปรุงรส เวลาจัดเสิร์ฟใส่เส้นลวกสุก ตามด้วยเครื่องก๋วยเตี๋ยวมีลูกชิ้นหมู กากหมูเจียวหรือแคบหมู ตับหมู
ดูเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูน้ำตก เมนูสร้างอาชีพ พร้อมสูตรน้ำซุปรสเด็ดทำขายได้กำไร
5. ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
![ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/db45a5e6-bba2-45bc-8016-b823d6f3a8b6.jpg)
ภาพจาก : คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เมนูอาหารจานเดียวรสแซ่บ สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่หมูสับ เครื่องใน ฮือก้วยทอด ลูกชิ้น และเกี๊ยวทอด ราดน้ำซุปกระดูกหมูผสมน้ำยำรสชาติเผ็ดตามชอบ
ดูเพิ่มเติมได้ที่ 2 สูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำ สูตรโบราณเครื่องแน่นอร่อยครบ
6. ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ
![ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/28b4b162-218b-4cbd-8d6a-caf0374ad95f.jpg)
ภาพจาก : คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ใส่ซอสเย็นตาโฟโฮมเมด สูตรจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมวิธีทำน้ำซุปกระดูกหมูใส่ปลาหมึกแห้งและหัวไช้เท้า เครื่องเครามีทั้งไก่กรอบ เกี๊ยวทอด กุ้ง ลูกชิ้น เต้าหู้ปลา เป็นต้น
ดูเพิ่มเติมได้ที่ เย็นตาโฟต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ 2 เมนูเส้นเครื่องแน่น รสแซ่บโดนใจ
7. ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
![ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน](https://s359.kapook.com//pagebuilder/551ccd81-62ae-443f-8d97-0ef0914afa8f.jpg)
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เมนูก๋วยเตี๋ยวลดน้ำหนักห่อไส้ผักและเนื้อสัตว์ได้หลากหลาย เช่น หมูสับ ทูน่า กุ้ง ไก่ ถ้าไม่กินเนื้อสัตว์สามารถใส่เห็ดหรือเต้าหู้ได้ด้วย ความอร่อยอยู่ที่น้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ
ดูเพิ่มเติมได้ที่ 6 สูตรก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เมนูอาหารลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพ พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสแซ่บ
8. ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย
![ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a1a6e0f2-66fd-42e0-9872-3feaf52bab26.jpg)
ภาพจาก : เว็บไซต์ Ching Can Cook
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ใส่ถั่วฝักยาวและเครื่องแน่นจัดเต็ม สูตรจาก เว็บไซต์ Ching Can Cook คลุกเคล้าเส้นกับน้ำมันกระเทียมเจียวกากหมู ใส่ลูกชิ้นปลา ฮือก้วย หมูสับ และถั่วฝักยาว ราดน้ำซุปต้มกระดูกหมูและไช้เท้า โปะไข่ต้มลงไปด้วย
ดูเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเครื่องทรง เมนูเอาใจเด็กเส้นรสเด็ด
9. ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส
![ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/dd8fb190-724b-44c4-a46a-232e119ea1b5.jpg)
ภาพจาก : หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ใส่กุ้งแห้ง สูตรจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เมนูนี้น้ำซุปต้มกระดูกเล้งกับฟักเขียว เติมน้ำมันหอยและเครื่องปรุงรส ราดลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่หมูสับแผ่น ถั่วงอก ต้นหอมผักชี
ดูเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสโบราณ เครื่องแน่นกับน้ำซุปเล้งหอมอร่อย
10. ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น
![ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น](https://s359.kapook.com//pagebuilder/6e2b5e5b-040e-458f-b2ad-ceeac85484b3.jpg)
ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น อาหารจานเดียวใส่หมูตุ๋นในน้ำซุปเครื่องยาจีนกับไช้เท้า กินกับเส้นก๋วยเตี๋ยวอะไรก็อร่อย ใส่ลูกชิ้นหมู ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และผักชีเพิ่มความหอม
ดูเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น เนื้อนุ่มละมุนลิ้น น้ำซุปยาจีนหอมอร่อย
11. ก๋วยเตี๋ยวแคะ
![ก๋วยเตี๋ยวแคะ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/33e1aedc-654b-4e49-a79c-9a3d36aaaa6b.jpg)
ก๋วยเตี๋ยวแคะ เมนูเส้นความเด่นคือใส่สารพัดเต้าหู้ ทั้งเต้าหู้ขาวยัดไส้หมูสับ เต้าหู้ทอดยัดไส้หมูสับ และใส่เครื่องเคราอื่น ๆ เช่น ลูกชิ้นกุ้ง ฮือก้วย เผือกทอด ลูกชิ้นหมูทอด เป็นต้น ใส่น้ำซุปกระดูกเล้งหอมอร่อย โรยต้นหอมเพิ่มสีสัน
ดูเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวแคะ สูตรอร่อยพร้อมวิธีทำเต้าหู้แคะและน้ำซุปรสเด็ด
12. ก๋วยเตี๋ยวหมู
![ก๋วยเตี๋ยวหมู](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e947b259-ae95-4124-bc8d-45d312a24172.jpg)
ก๋วยเตี๋ยวหมู เมนูเส้นจัดเต็มหมูแน่น ๆ ทั้งหมูแดงและหมูเด้ง และใส่เครื่องในหมูเพิ่มได้ด้วย สำหรับน้ำซุปใส่กระดูกหมูและรากผักชี ก่อนเสิร์ฟโรยต้นหอมและผักชี
ดูเพิ่มเติมได้ที่ สูตรทำก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง เครื่องแน่นเต็มคำ น้ำซุปหอมอร่อย
13. ก๋วยเตี๋ยวหลอด
![ก๋วยเตี๋ยวหลอด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5a3215c5-060f-45d7-93c1-55c07f88638b.jpg)
ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ก๋วยเตี๋ยวหลอด ใส่เครื่องเคราสุดแน่น สูตรจาก คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ไส้มีส่วนผสมของหมึกแห้ง กุ้งสด หน่อไม้ทะเล กุ้งแห้ง เต้าหู้ ถั่วงอก ห่อกับเส้นใหญ่ราดน้ำจิ้มซีอิ๊วดำพริกสด
ดูเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทะเล สูตรใส่น้ำปูเครื่องแน่นกับน้ำจิ้มดำรสเด็ดอร่อยย้อนวัย
14. ก๋วยเตี๋ยวเป็ด
![ก๋วยเตี๋ยวเป็ด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/962197c3-c6ae-4c22-91b7-4d84d9bf9693.jpg)
ภาพจาก : ครัวตุ๊กตา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ก๋วยเตี๋ยวเป็ด เนื้อนุ่มไม่คาว สูตรจาก ครัวตุ๊กตา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่น่องเป็ดต้มกับพะโล้ สมุนไพรจีน และใบเตย แต่งสีด้วยซีอิ๊วดำหวาน ตุ๋นจนเปื่อย ก่อนเสิร์ฟใส่กากหมูกระเทียมเจียว ต้นหอมผักชี
ดูเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ น้ำซุปเข้มข้นหวานหอมไร้กลิ่นสาบ
15. ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส
![ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/efc7824a-bee6-4413-bf5e-867546a32ff2.jpg)
ภาพจาก : ครัวตุ๊กตา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส เมนูเส้นใส่ลูกชิ้นหมูเน้น ๆ สูตรจาก ครัวตุ๊กตา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม น้ำซุปใสจากน้ำต้มกระดูกหมูและไช้เท้า กินกับเส้นหรือเป็นเกาเหลาก็เด็ด โรยกระเทียมเจียวหน่อยเพิ่มความหอมไปอีก
ดูเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส เมนูเส้นหอมกรุ่นน้ำซุปใสแจ๋ว
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยว
ประวัติก๋วยเตี๋ยว
![ประวัติก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a18bcc5e-59d5-4a58-b650-0c25e44140bd.jpg)
ก๋วยเตี๋ยวกี่แคล
![ปริมาณแคลอรี่ (kcal) ในก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5eb7415e-7553-41f3-9b48-1a3df49d4f56.jpg)
เส้นก๋วยเตี๋ยวมีกี่แบบ
![เส้นก๋วยเตี๋ยวมีกี่แบบ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/39687f39-2c43-4819-b33e-ef0b311165e3.jpg)
เส้นเล็กมีขนาดของเส้นเล็กกว่าเส้นใหญ่ประมาณ 3 เท่า เส้นจะมีความแบน มีแป้งข้าวเจ้าเป็นส่วนผสมหลัก มีทั้งแบบสดและแบบอบแห้งที่ต้องนำไปต้มหรือลวกจนนิ่มก่อน
เส้นหมี่ขาวมีขนาดเล็กที่สุดของชนิดเส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นจะมีลักษณะกลม ส่วนผสมหลักคือแป้งข้าวเจ้า มีทั้งแบบสด และแบบอบแห้งที่ต้องนำไปต้มหรือลวกจนนิ่มก่อน
บะหมี่หยกมีส่วนผสมคล้ายกับบะหมี่ไข่ แต่ต่างตรงที่จะมีการใส่สีผสมอาหารสีเขียวหรือน้ำใบเตยลงไป มีขายแต่แบบเส้นสดที่มีการคลุกแป้งเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน ก่อนนำไปประกอบอาหารต้องล้างเส้นในน้ำสะอาดเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออกก่อน เวลาลวกเสร็จแล้วแป้งจะได้ใสและเหนียวนุ่ม
บะหมี่ผักหน้าตามีลักษณะคล้ายกับบะหมี่ไข่และบะหมี่หยก ทำจากแป้งสาลีผสมกับผัก โดยเฉพาะผักสีเขียว เช่น ผักโขม คะน้า ผักโมโรเฮยะ เป็นต้น มีขายแต่แบบอบแห้งจึงต้องลวกให้สุกก่อนนำมาทำอาหาร
เส้นเซี่ยงไฮ้มีลักษณะคล้ายกับเส้นกวยจั๊บแต่จะมีสีเขียวใสโดยทำจากแป้งถั่วเขียว ซึ่งสีเขียวนั้นได้มาจากสาหร่าย ใบเตย หรือสีผสมอาหารสีเขียว มีแบบเป็นแผ่นแห้งโดยแบ่งเป็นแผ่นกลม แผ่นสี่เหลี่ยมซึ่งต้องแช่น้ำก่อนประกอบอาหารและแบบสดซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารได้เลย
วิธีทำเส้นก๋วยเตี๋ยว
![ก๋วยเตี๋ยว เส้นใหญ่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ed6acb2c-55dc-4c3e-8aa6-2f4746deb2f0.jpg)
ภาพจาก : คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เส้นใหญ่ เมนูเส้นสดเหนียวนุ่ม สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทำจากแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันสำปะหลังผสมน้ำ เทแป้งใส่พิมพ์แล้วเอาไปนึ่งจนสุกหั่นเส้นหนาประมาณ 1 นิ้ว
ดูเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำเส้นใหญ่ ก๋วยเตี๋ยวเส้นสดเหนียวนุ่มพร้อมวิธีนึ่งแป้ง
![ก๋วยเตี๋ยว เส้นบะหมี่ไข่](https://s359.kapook.com//pagebuilder/9fb28077-9f59-42d0-910b-39fc909375f0.jpg)
ภาพจาก : คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เส้นบะหมี่ไข่ เส้นก๋วยเตี๋ยวสีเหลืองโฮมเมด สูตรจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แป้งขนมปัง แป้งสาลีอเนกประสงค์ และแป้งมัน ที่ขาดไม่ได้เลยคือไข่ไก่ นวดจนเข้ากันแล้วนำเข้าเครื่องรีดแป้งและนำไปตัดซอยขนาดตามชอบ
ดูเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำบะหมี่ไข่กินเอง เกิดมาต้องลองสักครั้ง
![ก๋วยเตี๋ยว เส้นเกี้ยมอี๋สด](https://s359.kapook.com//pagebuilder/bf5c3118-816d-4905-b58d-c9ea29aaac0d.jpg)
เส้นเกี้ยมอี๊สด ตัวแป้งทำจากข้าวสวยหุงสุก แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง และเติมน้ำเปล่านวดจนเข้ากัน ทำง่ายไม่ต้องปั้นแป้งเพราะใช้ซึ้งนึ่งหรือทัพพีทรงกระบวยมีรู
ดูเพิ่มเติมได้ที่ 6 วิธีทำเส้นสด อร่อยนุ่มต่อยอดเมนูเส้นหลากหลาย
![ก๋วยเตี๋ยว เส้นเล็ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/75f7fd36-c78f-4324-9f71-26ecc68f18d8.jpg)
เส้นเล็ก สูตรเส้นสด ตัวแป้งทำจากแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันนวดกับน้ำเปล่าจนเข้ากัน ตักหยอดใส่จานแล้วเอาเข้าไมโครเวฟจนสุก ถ้าต้องการทำเป็นเส้นแห้งให้เอาไปตากแดดจนแห้งสนิท
ดูเพิ่มเติมได้ที่ 6 วิธีทำเส้นสด อร่อยนุ่มต่อยอดเมนูเส้นหลากหลาย