อร่อยถูกใจคนชอบเมนูเส้น กับเมนูก๋วยเตี๋ยวน้ำใส สูตรโบราณ ใส่กุ้งแห้งกับหมูสับพร้อมน้ำซุปเล้งหอมอร่อย
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/1590c321-a52f-4fba-8dbe-fafdadb81038.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ชวนทำ “ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสแบบโบราณ” โบราณตั้งแต่แม่ค้ายันแม่ครัว
โดย หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีค่ะ ยังอยู่ในช่วงโควิดที่ต้อง Work From Home สลับกับ on site บ้าง ปิด ๆ เปิด ๆ ชวนปวดหัวไปมา ช่วงทำงานอยู่บ้าน ห้องครัวก็จะวนเข้าไปบ่อยหน่อย วันนี้วนเข้าไปทำ “ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสแบบโบราณ”
ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส
- เส้นก๋วยเตี๋ยวตามชอบ (ในสูตรใช้เส้นเล็กกับบะหมี่)
- ถั่วงอก แนะนำซื้อแบบแห้ง ๆ ไม่ล้างน้ำจะอยู่ได้นานกว่า
- ยอดคะน้า (ไม่ใส่ก็ได้)
- เล้ง สำหรับทำน้ำซุป
- เนื้อหมู สำหรับทำหมูสับหรือหมูบะช่อ
- ฟักแก่ (เวลาต้มจะไม่เละ ถ้าฟักอ่อนไปต้มน้ำซุปไม่กี่รอบ เนื้อจะเปื่อยเกิน น้ำซุปจะขุ่น)
- ผักชี
- รากผักชี
- ต้นหอม
- กุ้งแห้ง (ถ้าแบบโบราณต้องกุ้งฝอยสีสันเจ็บ ๆ แบบนี้ แนะนำล้างน้ำเยอะ ๆ)
- น้ำปลา
- น้ำมันหอย
- น้ำตาลทราย
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/89401b3d-c530-40dc-9483-8a1d55b175d5.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/70a624ff-6e55-4677-99f9-197f749893d9.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/689e4996-1c70-4bc9-ba9e-3d0ccb42be18.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com/rq/375/auto/50/pagebuilder/bddf8bc1-ba76-40cf-b80f-2b00edac7378.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/4af7963b-cf8c-40fc-8914-2bbeae327a97.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวน้ำใส
► ทำน้ำซุปก่อนโดยนำเล้งที่ได้มาหั่นสวย ๆ ล้างแล้วเอาไปลวก พักไว้ วิธีนี้เป็นการล้างเลือดจากกระดูกออกกันน้ำซุปคาวและขุ่น
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/a16e85d4-2366-4352-aab4-cba749684b9e.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/c1d4f2a8-535f-4218-9f89-1338ff05bce1.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/6d933e76-0435-4378-b994-05aeb33c6f94.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/1389ad11-6091-436c-a5ba-173c360945d0.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/304de956-b1b7-444c-972e-e0722f226987.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/fcb3da31-4460-441a-9068-06379e407632.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/2e0c7ed0-79df-49d5-8ecd-551d595bea41.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/d92fdbac-7e44-4d2f-9d96-fe533316a270.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/1ce35ffb-1060-4adf-a5bd-ebbe017507de.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/9989ce6a-5a3d-44c3-bc36-1b5ecb5b3627.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/4eb1d412-a3f9-46ad-b0a5-f0eee1fea2da.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/9ec48efa-57d8-4438-a36b-7ff195a96759.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/198c4942-4dc2-481a-9818-21b23e9cdf4f.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/119aa58b-afba-4f7f-8653-b642b84f4771.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ก๋วยเตี๋ยว](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/4a19443a-6d6d-4bb7-a7fe-23b2573b2b69.jpg)
ภาพจาก หญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
แนะนำสูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำแบบอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า
► 6 เมนูก๋วยเตี๋ยวหมู หลากสไตล์เคี้ยวนุ่มอิ่มท้องจบในจาน
► 11 สูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำต่าง ๆ ใส่เครื่องจัดเต็มพร้อมน้ำซุปกลมกล่อมหอมอร่อย
► 3 วิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่ว หอมกลิ่นกระทะเส้นนุ่มเครื่องทะลัก
► 13 เมนูก๋วยเตี๋ยวผัดแห้ง เส้นนุ่มเครื่องแน่นจานเดียวอิ่มท้อง
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณหญิงเฮเทกระจาด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม