พิสูจน์แล้วว่าอร่อยที่สุดตั้งแต่เคยกินมากับคุกกี้เนยสดสูตรนี้ หอมเนยสุด ๆ กรอบนานนุ่มอร่อยละลายในปาก แถมส่วนผสมไม่เยอะอีกด้วย
ใครเบื่อ ๆ ทำขนมปัง สูตรเบเกอรี่เพราะเอียนนวดแป้งและใช้เวลานาน ลองมาทำคุกกี้กรอบแบบง่าย ๆ เอาไว้กินกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคุกกี้เนยสด สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่เนยสดและส่วนวัตถุดิบอีกไม่กี่อย่าง จะทำกินหรือทำขายได้หมดเลยนะคะ
ชวนทำคุกกี้เนยสดที่ไม่ธรรมดา กรอบอร่อยละลายในปาก
โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เป็นคุกกี้ที่อร่อยที่สุดตั้งแต่เคยกินมา แขมรเอามาแชร์เผื่อเพื่อน ๆ อยากทำกินเอง ทำขายสร้างรายได้ รับประกันความอร่อย แถมวัตถุดิบไม่เยอะด้วยค่ะ
ส่วนผสม คุกกี้เนยสด
- เนยสดเค็มนิ่ม 115 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
- แป้งเค้ก 115 กรัม
- แป้งข้าวโพด 40 กรัม
วิธีทำคุกกี้เนยสด
☆ ใช้เนยสดเค็มนิ่ม (วางไว้อุณหภูมิห้อง 30 นาที) ตีจนกระทั่งเนยแตกตัวดี เติมน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลทรายป่น ตีต่ออีก 2-3 นาที จนกระทั่งเนยสดขึ้นฟูเล็กน้อยและสีของเนยอ่อนลง
☆ ร่อนแป้งเค้กและแป้งข้าวโพดใส่ลงไป ใช้ใบพายคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีอย่างเบามือ (เทคนิคคือทำคุกกี้ต้องไม่คนนาน เนื้อคุกกี้จะแข็ง)
☆ ตักใส่ถุงบีบ หัวบีบวันนี้เป็น 8-10 แฉก บีบแป้งในลักษณะแนวตรง เพื่อทำกลีบเป็นชั้น 3-4 ชั้น (ตกแต่งหน้าตาตามชอบ) นำแป้งที่บีบเสร็จแล้ว แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 10-15 นาที (ระหว่างนี้วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส)
☆ นำคุกกี้เข้าไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-40 นาที (วางถาดอบที่ชั้นกลาง และไม่เปิดพัดลม) ทุก 20 นาที ให้หมุนถาดอบ เพื่อความร้อนจะได้ทั่วถึง พอเวลาผ่านไป 40 นาที นำคุกกี้ออกมาพักไว้ให้เย็นบนตะแกรง
☆ จัดเก็บใส่ถุงซิปหรือขวดโหลกันอากาศเข้า เนื้อคุกกี้จะสัมผัสเบาและอร่อยมาก ลองทำกันดู
วันหยุดใครอยากเข้าครัว ลองมาทำคุกกี้เนยสดเป็นอาหารว่างกันเถอะ รับรองว่าอร่อยสุดในสามโลกเลยค่ะ ทำกินเองก็จะกินได้เยอะหน่อยเนอะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
