มือใหม่ก็ทำได้สบายสำหรับเค้กกาแฟ สูตรสปันจ์เค้กนุ่ม ๆ ไม่ต้องแยกไข่ ไม่ต้องล้างอุปกรณ์เยอะ แปลงร่างเป็นเค้กแบบต่าง ๆ ได้ตามชอบ
ปีนี้งดซื้อเค้กวันเกิด สูตรเบเกอรี่ให้คนพิเศษ เพราะจะลงมือทำเองเลยจ้า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กกาแฟ สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก จับทุกอย่างตีผสมจนเข้ากัน สามารถเปลี่ยนรสชาติตามชอบ และแต่งหน้าเค้กได้ตามสไตล์ด้วยนะคะ
![เค้กกาแฟ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/23a93b0f-8661-4dba-9511-fbefd12d7d94.jpg)
เค้กพื้นฐาน สปันจ์เค้กรสกาแฟ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก ใช้เป็นพื้นฐานของเค้กหลากหลายชนิดได้เลยค่ะ
โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันนี้มาชวนทำเค้กพื้นฐาน สปันจ์เค้กกัน กับเมนูสปันจ์เค้กกาแฟ สูตรนี้ฟูนุ่มมาก ๆ สามารถนำไปแต่งหน้าเป็นเค้กต่าง ๆ ได้มากมายหลายแบบ วิธีการทำไม่ยุ่งยากเหมือนชิฟฟ่อน ไม่ต้องแยกไข่ ไม่ต้องล้างอุปกรณ์เยอะ ดีงามค่ะ ไปดูส่วนผสมกัน
ส่วนผสม เค้กกาแฟ
- นมสดรสจืดอุ่น 40 กรัม
- กาแฟ 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- สารเสริมเอสพี 10 กรัม
- แป้งเค้ก 80 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม
วิธีทำเค้กกาแฟ
☆ ผสมนมสดอุ่นกับกาแฟ คนให้เข้ากัน พักไว้
![เค้กกาแฟ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/3997b256-dae2-4ad5-aa96-89fb28796ccc.jpg)
![เค้กกาแฟ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/6390e5f5-cd0b-405a-b4e1-e0f058079fd3.jpg)
☆ ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมที่ผสมกาแฟ และเกลือลงในโถตี
![เค้กกาแฟ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/596f3b14-35d0-43ce-81e9-a045e67fdb02.jpg)
☆ ปาดสารเสริมเอสพีบนหัวตะกร้อ
![เค้กกาแฟ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/8bb1e0ee-3f4c-43bb-b491-5dbb59016820.jpg)
☆ ตีด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 10 นาที หรือจนขึ้นฟู
![เค้กกาแฟ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/e14d5a40-af32-44b9-99cb-91a9c36d17f6.jpg)
![เค้กกาแฟ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/a06f1b81-978e-422d-8b73-f4f184d35bc7.jpg)
☆ ร่อนแป้งและผงฟูลงในโถตี
![เค้กกาแฟ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ebc8e1fa-3534-4c3e-a6cf-a7d815d2f978.jpg)
☆ คนส่วนผสมพอเข้ากันเพื่อลดความฟุ้งของแป้งเวลาตี
![เค้กกาแฟ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/931f5ca4-13fd-408e-b042-4311a6370ca7.jpg)
☆ ตีด้วยความเร็วต่ำจนแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ เข้ากัน
![เค้กกาแฟ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/fe7859eb-5e0d-4a9a-82fe-73f5d37acb73.jpg)
☆ ค่อย ๆ เทน้ำมันลงในโถตี โดยเทเป็นสายค่ะ แล้วตีด้วยความเร็วต่ำสุดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน (คลิปในช่วงเทน้ำมันเสียค่ะ เลยขอใช้รูปของคลิปอื่น แต่เป็นการเทแบบเดียวกัน)
![เค้กกาแฟ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/302f1f90-212a-45d1-8b69-fa54bad344b7.jpg)
☆ เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว เทใส่พิมพ์ 2 ปอนด์ที่กรุกระดาษไขเรียบร้อยแล้ว
![เค้กกาแฟ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/1c99cc39-1043-40ed-bb19-65db08a32d36.jpg)
![เค้กกาแฟ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/66a84f08-e8b5-42f3-8af1-597f3a4613f4.jpg)
☆ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที (แล้วแต่ความร้อนของเตาแต่ละบ้านค่ะ)
![เค้กกาแฟ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/f9b05e38-0570-499a-87ae-8f9827219a23.jpg)
☆ เมื่อสุกนำออกจากเตา
![เค้กกาแฟ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/bede2099-b18c-4e5f-87fa-2cfd8c1ab8d6.jpg)
☆ แกะกระดาษไขออก พักให้อุ่น
![เค้กกาแฟ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/8bc133d0-1de5-4c82-9899-cf1248f21209.jpg)
☆ สามารถตัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
![เค้กกาแฟ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/8a4c8727-2e6f-4c46-a5a0-9ea18baadcca.jpg)
![เค้กกาแฟ](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/0324d561-7ebb-48a7-a913-9625fc9a391a.jpg)
☆ กินร้อน ๆ ก็นุ่มอร่อย หรือพักให้เย็นแล้วแต่งหน้าเป็นเค้กแบบต่าง ๆ ก็ได้เช่นกันค่ะ
![เค้กกาแฟ](https://s359.kapook.com//pagebuilder/1d106c4e-869d-4b7b-8c6b-df1b1b819725.jpg)
คิวต่อไปของการใช้เตาอบต้องทำเค้กกาแฟ สูตรขนมสามารถเติมผงโกโก้เพิ่มความหอม หรือจะแปลงร่างเป็นเค้กใบเตย เค้กชาเขียว เค้กส้มหน้านิ่ม หรือเค้กหน้าตาต่าง ๆ ก็ได้
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม