x close

เค้กกล้วยหอมบลูเบอร์รี นุ่มฟูทำง่ายอร่อยไส้แน่น

          เมนูแก้เบื่อของคนชอบกินเค้ก ชวนทำเค้กกล้วยหอมบลูเบอร์รี สูตรเนยผสมน้ำมัน เนื้อนุ่มหวานหอมผสมกับความเปรี้ยวของผลไม้ ใครได้กินต้องติดใจ
          ใครมีเตาอบและอยากทำเค้ก สูตรขนมแบบง่าย ๆ อยากให้ลองทำเค้กกล้วยหอมกันค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กกล้วยหอมบลูเบอร์รี สูตรจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับบลูเบอร์รีสดใส่ในเนื้อขนม หรือใครจะแปลงร่างเป็นเค้กกล้วยหอมลูกเกด เค้กกล้วยหอมมะพร้าวอ่อน หรือเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตก็ตามชอบเลยค่ะ
 
เค้กกล้วยหอมบลูเบอร์รี

แชร์สูตรเค้กกล้วยหอมใส่บลูเบอร์รีสุดนุ่มค่ะ
โดย คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          สวัสดีค่ะ เอาสูตรกล้วยหอมบลูเบอร์รีมาฝากค่ะ พอดีว่าซื้อบลูเบอร์รีมาแล้วมันเปรี้ยวเกินกว่าที่จะกินเดี่ยว ๆ ได้ค่ะ ไม่น่าถึงมีโปร 1 แถม 1 เราเลยจับเอามาปนกับเค้กกล้วยหอมค่ะ ตัวเค้กจะมีทั้งความหวานจากกล้วยและอมเปรี้ยวนิดหน่อยจากบลูเบอร์รีค่ะ ลองทำกันดูนะคะ

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมบลูเบอร์รี

  • กล้วยหอมสุก 200 กรัม
  • โยเกิร์ต 40 กรัม
  • นม 60 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 120 กรัม
  • ไข่ 2 ฟอง (ใช้เบอร์ 1 หรือ 0)
  • เนยจืดละลาย 30 กรัม
  • แป้งบัวแดง 180 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม (ถ้าบลูเบอร์รีไม่เปรี้ยวมากสามารถลดน้ำตาลได้อีกประมาณ 10-20 กรัม)
  • บลูเบอร์รี 180 กรัม

วิธีทำเค้กกล้วยหอมบลูเบอร์รี

     ◇ บดกล้วยสุกให้ละเอียด ใส่โยเกิร์ต นม กลิ่นวานิลลา น้ำมัน ไข่ และเนยละลาย จากนั้นผสมให้เข้ากันค่ะ พักไว้
เค้กกล้วยหอมบลูเบอร์รี

เค้กกล้วยหอมบลูเบอร์รี

     ◇ จากนั้นร่อนแป้ง เกลือ เบกกิ้งโซดา และผงฟู ลงในอ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากันเช่นเคยค่ะ
เค้กกล้วยหอมบลูเบอร์รี

     ◇ ล้างบลูเบอร์รีให้สะอาดและซับน้ำให้แห้ง จากนั้นนำส่วนผสมแห้งสัก 1-2 ช้อนโต๊ะ มาคลุกให้เคลือบผิวบลูเบอร์รี เพื่อไม่ให้บลูเบอร์รีจมใต้ก้นถ้วยเวลาอบค่ะ
เค้กกล้วยหอมบลูเบอร์รี

     ◇ เทส่วนผสมเปียกลงในชามที่มีส่วนผสมแห้ง คนผสมให้เข้ากัน เอาแบบคนจนไม่เห็นแป้งขาว ๆ แล้วหยุดเลยค่ะ อย่าคนเพลินเดี๋ยวเนื้อเค้กกล้วยหอมจะไม่อร่อย จากนั้นให้เทบลูเบอร์รีลงไปค่ะ แล้วคนนิดหน่อยให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที เพื่อให้ผงฟูทำงาน ถ้าใครอยากจะเอาไปอบเลยก็ได้ค่ะ แต่ถ้าชอบเค้กหน้าแตกแบบฟู ๆ ควรพักแป้งค่ะ
เค้กกล้วยหอมบลูเบอร์รี

     ◇ เทใส่แม่พิมพ์ให้เรียบร้อย
เค้กกล้วยหอมบลูเบอร์รี

     ◇ อบในเตาอบที่วอร์มแล้วที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที เพื่อให้เค้กฟูหน้าแตก จากนั้นลดอุณหภูมิเหลือ 180 องศาเซลเซียส แล้วอบต่อประมาณ 15 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ ถ้าไม่ได้ใช้กระดาษไขอบ แนะนำว่าควรรอให้เค้กเย็นสนิทก่อนแล้วค่อยแกะกินนะคะ ไม่เช่นนั้นตัวเค้กจะติดกับกระดาษตอนยังร้อน ๆ อยู่ค่ะ
เค้กกล้วยหอมบลูเบอร์รี

          บลูเบอร์รีสดแพงก็ยอม ขอแค่ได้ลองทำเค้กกล้วยหอมบลูเบอร์รีสักครั้ง เอาไว้กินแทนแพนเค้กตอนเช้าก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
เค้กกล้วยหอมบลูเบอร์รี นุ่มฟูทำง่ายอร่อยไส้แน่น โพสต์เมื่อ 25 พฤศจิกายน 2563 เวลา 15:18:30 17,931 อ่าน
TOP