ถ้าชอบกินเค้ก อยากให้ลองทำเค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง สีสวยเนื้อนุ่มฟูแบบไม่ใส่สารเสริม กลิ่นหอมยั่วน้ำลาย กินกับชากาแฟยิ่งอร่อย
จากที่เคยทำเค้กไข่ญี่ปุ่น สูตรขนมหน้าตาซ้ำเดิม ลองเติมผงมันม่วงเพิ่มสีสันหน่อยดีไหมเอ่ย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งเค้กผสมกับผงมันม่วง ใส่กลิ่นวานิลลา เติมน้ำตาลทรายนิดหน่อย ไม่ต้องใส่สารเสริมก็ฟูนุ่ม
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/82cff2ac-e01f-493c-8044-4a5a0cfe28b3.jpg)
เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง สูตรนี้ไม่มีสารเสริมอีกแล้วจ้า
โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ยังติดใจและหลงรักกับความฟูนุ่มของเค้กไข่ไม่หาย วันนี้เลยมาลองมาเปลี่ยนเป็นรสมันม่วงดู ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ ไปดูส่วนผสมกันค่ะ
ส่วนผสม เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง
- น้ำมันดอกทานตะวัน 60 กรัม
- แป้งเค้ก 80 กรัม
- นมสดรสจืด 80 กรัม
- ไข่แดง (เบอร์ 1) 5 ฟอง
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ผงมันม่วง 1 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ถ้าไม่ชอบกลิ่นไข่ใส่เพิ่มลงไปได้)
- ไข่ขาว (เบอร์ 1) 5 ฟอง
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
วิธีทำเค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง
★ นำน้ำมันพืชใส่หม้อ แล้วนำขึ้นตั้งไฟปานกลางให้น้ำมันอุ่น
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e0dc4724-dc91-4714-a576-25b7578e01e8.jpg)
★ หลังจากน้ำมันอุ่นแล้วให้เทลงชามผสม หลังจากนั้นร่อนแป้งใส่ลงผสมกับน้ำมัน คนผสมจนเข้ากันและแป้งละลายไม่เป็นเม็ดขาว
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/5280c1a2-dae2-43ea-ae17-85269ee0b06e.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/1c4b22ff-1b03-4154-8197-1f170748df39.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/762eaeb9-c9e8-4375-a476-215165e829a4.jpg)
★ ใส่นมสดลงไป คนให้เข้ากัน
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/9bed21a3-2ae0-42b7-be13-c7917bb73579.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/6ba62c6a-978c-4ef0-984e-497026576ea4.jpg)
★ ใส่ไข่แดงและเกลือ คนให้เข้ากัน
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/73a496b1-3251-4045-8eff-d3333c2e7b83.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/d2c0cd71-4127-4a35-8e4d-4bc15744f17b.jpg)
★ ใส่ผงมันม่วงและกลิ่นวานิลลา และคนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วพักไว้
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/64400a11-7bf2-4250-8430-fa924450f6cd.jpg)
★ นำไข่ขาวใส่ลงชามผสมอีกใบ แล้วตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟองหยาบ แล้วค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทราย สลับกับการตีจนน้ำตาลหมด ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/6d6a68ad-24f8-4df6-8f19-ae73000b89fc.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/3a534d92-f7a9-4e0e-8f5b-9c103fe4f7b1.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/8ef42fc2-7b1b-4293-bf64-dba21a731db8.jpg)
★ หลังจากนั้นตักไข่ขาว 1 ส่วนมาผสมกับส่วนผสมไข่แดงที่พักไว้ ค่อย ๆ ตะล่อมคนให้เข้ากัน หลังจากเข้ากันดีแล้ว ให้เทกลับลงในไข่ขาวที่เหลือ แล้วตะล่อมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/61062a54-fbfc-4a35-8bf0-a871287799cc.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/38fa4fb8-1592-4b34-b118-f43a1ef5c230.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/f83fcfe0-0989-48fd-a3c6-06273d9d00ea.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/4ddc6717-b1fc-4adb-8981-ac38fc63d959.jpg)
★ หลังจากนั้นเทลงพิมพ์ที่กรุกระดาษไขไว้ (ใช้พิมพ์ขนาด 6x6x2 นิ้ว หรือ 8x8x2 นิ้ว) โดยให้กรุกระดาษไขสูงกว่าขอบถาดประมาณ 1-2 นิ้ว
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/05ec93b2-cef7-480d-ab2a-ad3c28ecbdd7.jpg)
★ เทน้ำร้อนลงถาดอีกใบที่มีขนาดใหญ่กว่าถาดที่ใส่เค้ก ใส่น้ำร้อนนิดหน่อย ประมาณ 1/2 เซนติเมตร หลังจากนั้นนำถาดเค้กวางลงในถาดน้ำร้อน แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 45-50 นาทีหรือจนกว่าจะสุก
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/1d543fe2-2cea-4dcf-bbf2-92be297f0197.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/79434363-d893-4a57-85dd-f24c3f0239b3.jpg)
★ เมื่อสุกแล้วนำออกมาตั้งให้อุ่น แล้วตัดชิ้นเสิร์ฟพร้อมชากาแฟค่ะ
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a1483621-82ba-4092-9e70-7921fdf7a289.jpg)
วันหยุดนี้ต้องจองครัวแล้วเพราะแอบอยากทำเค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วงหนักมาก ส่วนผสมก็พร้อม อุปกรณ์ก็พร้อม รอแค่เวลาว่างเท่านั้น ถ้าได้กินกับกาแฟคงฟินขั้นสุด
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม