x close

เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง สูตรเนื้อนุ่มเด้งไม่ใส่สารเสริม สีสวยหอมอร่อย

          ถ้าชอบกินเค้ก อยากให้ลองทำเค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง สีสวยเนื้อนุ่มฟูแบบไม่ใส่สารเสริม กลิ่นหอมยั่วน้ำลาย กินกับชากาแฟยิ่งอร่อย
          จากที่เคยทำเค้กไข่ญี่ปุ่น สูตรขนมหน้าตาซ้ำเดิม ลองเติมผงมันม่วงเพิ่มสีสันหน่อยดีไหมเอ่ย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งเค้กผสมกับผงมันม่วง ใส่กลิ่นวานิลลา เติมน้ำตาลทรายนิดหน่อย ไม่ต้องใส่สารเสริมก็ฟูนุ่ม
 
เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง สูตรนี้ไม่มีสารเสริมอีกแล้วจ้า
โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ยังติดใจและหลงรักกับความฟูนุ่มของเค้กไข่ไม่หาย วันนี้เลยมาลองมาเปลี่ยนเป็นรสมันม่วงดู ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ ไปดูส่วนผสมกันค่ะ

ส่วนผสม เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

  • น้ำมันดอกทานตะวัน 60 กรัม
  • แป้งเค้ก 80 กรัม
  • นมสดรสจืด 80 กรัม
  • ไข่แดง (เบอร์ 1) 5 ฟอง
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • ผงมันม่วง 1 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ถ้าไม่ชอบกลิ่นไข่ใส่เพิ่มลงไปได้)
  • ไข่ขาว (เบอร์ 1) 5 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม

วิธีทำเค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

     ★ นำน้ำมันพืชใส่หม้อ แล้วนำขึ้นตั้งไฟปานกลางให้น้ำมันอุ่น
เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

     ★ หลังจากน้ำมันอุ่นแล้วให้เทลงชามผสม หลังจากนั้นร่อนแป้งใส่ลงผสมกับน้ำมัน คนผสมจนเข้ากันและแป้งละลายไม่เป็นเม็ดขาว
เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

     ★ ใส่นมสดลงไป คนให้เข้ากัน
เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

     ★ ใส่ไข่แดงและเกลือ คนให้เข้ากัน
เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

     ★ ใส่ผงมันม่วงและกลิ่นวานิลลา และคนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วพักไว้
เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

     ★ นำไข่ขาวใส่ลงชามผสมอีกใบ แล้วตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟองหยาบ แล้วค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทราย สลับกับการตีจนน้ำตาลหมด ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

     ★ หลังจากนั้นตักไข่ขาว 1 ส่วนมาผสมกับส่วนผสมไข่แดงที่พักไว้ ค่อย ๆ ตะล่อมคนให้เข้ากัน หลังจากเข้ากันดีแล้ว ให้เทกลับลงในไข่ขาวที่เหลือ แล้วตะล่อมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

     ★ หลังจากนั้นเทลงพิมพ์ที่กรุกระดาษไขไว้ (ใช้พิมพ์ขนาด 6x6x2 นิ้ว หรือ 8x8x2 นิ้ว) โดยให้กรุกระดาษไขสูงกว่าขอบถาดประมาณ 1-2 นิ้ว
เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

     ★ เทน้ำร้อนลงถาดอีกใบที่มีขนาดใหญ่กว่าถาดที่ใส่เค้ก ใส่น้ำร้อนนิดหน่อย ประมาณ 1/2 เซนติเมตร หลังจากนั้นนำถาดเค้กวางลงในถาดน้ำร้อน แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 45-50 นาทีหรือจนกว่าจะสุก
เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

     ★ เมื่อสุกแล้วนำออกมาตั้งให้อุ่น แล้วตัดชิ้นเสิร์ฟพร้อมชากาแฟค่ะ
เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง

          วันหยุดนี้ต้องจองครัวแล้วเพราะแอบอยากทำเค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วงหนักมาก ส่วนผสมก็พร้อม อุปกรณ์ก็พร้อม รอแค่เวลาว่างเท่านั้น ถ้าได้กินกับกาแฟคงฟินขั้นสุด
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
เค้กไข่ญี่ปุ่นมันม่วง สูตรเนื้อนุ่มเด้งไม่ใส่สารเสริม สีสวยหอมอร่อย โพสต์เมื่อ 14 ธันวาคม 2563 เวลา 15:45:23 8,400 อ่าน
TOP