นานแล้วที่ไม่ได้กินสาลี่กรอบ สูตรขนมหน้ากรอบเนื้อนุ่มและยังหอมกลิ่นมะพร้าวสุด ๆ ถ้าได้กินกับชากาแฟก็เข้ากันมากเลย ใครมีเตาอบอยากให้ลองทำกันดู
ใครมีเตาอบอยากชวนทำขนมสาลี่กรอบ ขนมไทยหากินยาก คนรุ่นใหม่อาจไม่ค่อยรู้จักด้วย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสาลี่กรอบ หรือสาลี่ทิพย์ สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่แป้งผสมมะพร้าวขูด ใส่น้ำตาลทราย และเติมกลิ่นหอมจากมะลิหรือมะพร้าว ก่อนเอาไปอบโรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายเพื่อความหวานกรอบ
สาลี่กรอบ เค้กแบบฉบับไทย ๆ ทำง่ายมาก ๆ
โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันนี้เรามาทำเมนูเค้กแบบฉบับไทย ๆ กันค่ะ นั่นก็คือ “สาลี่กรอบ” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หากินยากเหมือนกัน กินคู่กับชากาแฟเข้ากัน ๆ ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
ส่วนผสม สาลี่กรอบ
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 5 ฟอง
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- กลิ่นมะลิ หรือกลิ่นมะพร้าว 2 ช้อนชา
- มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย สำหรับโรยหน้าตามชอบ
วิธีทำสาลี่กรอบ
☆ ใส่ไข่ลงในชามผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางสักครู่ หลังจากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายจนหมด สลับกับการตีจนเข้ากัน
☆ ใส่เกลือและตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน หลังจากนั้นใส่กลิ่นมะลิหรือกลิ่นมะพร้าว ตีต่อประมาณ 5 นาทีให้ส่วนผสมขึ้นฟู
☆ เมื่อส่วนผสมขึ้นฟูแล้วให้ใส่มะพร้าวขูดขาวโดยให้ใช้พายตะล่อมให้ส่วนผสมและมะพร้าวเข้ากัน
☆ ทยอยใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟูไว้โดยใส่แป้งสลับกับการคนตะล่อมให้แป้งไม่เป็นเม็ดขาว และให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่น ๆ จนแป้งหมด
☆ เทใส่ถาดที่กรุกระดาษไขโดยใช้ถาดขนาด 8x8x2 นิ้ว เกลี่ยให้หน้าขนมเรียบแล้วโรยน้ำตาลทรายให้ทั่วหน้าขนม
☆ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละบ้าน หรือจนกว่าจะสุก
ใครแอบเบื่อกินขนมปังกับกาแฟยามเช้า ลองทำสาลี่กรอบกันดีไหมเอ่ย ทำแค่ครั้งเดียวกินได้หลายวันและยังเหลือแจกด้วยนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
