ทำกินที่บ้านได้เลยสำหรับเค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า สูตรขนมอบหอมกลิ่นกาแฟอ่อน ๆ พ่วงความเข้มของโกโก้ โรยไอซิ่งเพิ่มความฟรุ้งฟริ้ง
ใครมีเตาอบและเป็นสายกาแฟอยากชวนทำเค้กไข่ญี่ปุ่นรับวันหยุดกันค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อเด้งนุ่มนิ่มแบบไม่ใส่สารเสริม มีความหอมกาแฟอ่อน ๆ ใครจะใส่ช็อกโกแลตชิพเพิ่มลงไปก็ตามชอบเลยค่ะ กินกับกาแฟเข้ากันดีมากเลย
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c799e0e1-4489-4256-8657-5c65835927bf.jpg)
เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า นุ่มนิ่มและหอมมาก โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ก็ยังอยู่กับความนุ่ม ๆ ของเค้กไข่ค่ะ วันนี้มาด้วยรสชาติของมอคค่า หอมกาแฟอ่อน ๆ ผสมกับความเข้มข้นของผงโกโก้ ลงตัวเข้ากันเลยค่ะ
ส่วนผสม เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า
- นมสดรสจืด 80 กรัม
- ผงกาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
- แป้งเค้ก 60 กรัม
- ผงโกโก้ 20 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ไข่แดง (เบอร์ 1) 5 ฟอง
- ไข่ขาว (เบอร์ 1) 5 ฟอง
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
- ไอซิ่ง
วิธีทำเค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า
★ วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส โดยนำถาดใส่น้ำนิดหน่อยประมาณ 1/2 เซนติเมตร ใส่ในเตาด้วย
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com//pagebuilder/42af2b29-b88b-4d56-848f-bbdd8b25e07b.jpg)
★ นำนมสดอุ่นในไมโครเวฟหรือตั้งไฟอ่อน เสร็จแล้วเทลงถ้วยผสมกับผงกาแฟ คนให้เข้ากัน พักไว้
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/ed8552b6-095b-414d-ba51-6d31d78e0144.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/f07435a8-9660-4c4d-976e-111b447e2611.jpg)
★ นำน้ำมันพืชใส่หม้อ แล้วนำขึ้นตั้งไฟปานกลางให้น้ำมันอุ่น หลังจากน้ำมันอุ่นแล้วให้เทลงชามผสม
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/c6402651-0eca-4932-b5da-b30362fd1a7b.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/18d6a31c-31e2-494d-84e8-f53000e4ea1c.jpg)
★ หลังจากนั้นร่อนแป้งกับผงโกโก้ใส่ลงผสมกับน้ำมัน เติมเกลือ คนผสมให้เข้ากันจนแป้งและโกโก้ละลายเข้ากับน้ำมัน
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/9f857b00-c37e-4e74-ad2b-9d73f213d595.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/a2a3184f-c97c-4062-b7bc-f967efd5a9f0.jpg)
★ เมื่อคนผสมเข้ากันแล้วให้ใส่นมสดที่ผสมกาแฟไว้ลงไป คนให้เข้ากัน
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com//pagebuilder/04ff9879-1c44-47e6-8452-774e18b19f5c.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/51c4c890-366a-4d1e-ac72-0bb19517f037.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/314af686-b23e-4008-801e-3381a3f9c041.jpg)
★ เมื่อเข้ากันดีแล้วให้ใส่ไข่แดง คนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วพักไว้
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/6bd0969c-5880-4b14-a002-3589da5885e1.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/fc645c4e-ab86-4b96-966c-908c3d26fd9f.jpg)
★ นำไข่ขาวใส่ลงชามผสมอีกใบ แล้วตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟองหยาบ แล้วค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทราย สลับกับการตี ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/bcd98162-f1a9-4441-a058-56e3fda4fc11.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/2351563c-76ef-4909-a653-58dda9719e4e.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/94e6ddaa-a936-46bf-8de1-d4958a70cfcc.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/22432453-d24e-4ca7-98ba-437a30111efe.jpg)
★ หลังจากนั้นตักไข่ขาว 1 ส่วน มาผสมกับส่วนที่พักไว้ ค่อย ๆ ตะล่อมคนให้เข้ากัน หลังจากเข้ากันดีแล้วให้เทกลับลงในไข่ขาวที่เหลือ แล้วตะล่อมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/71e0700a-482b-4946-a873-9a437d1b6922.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/b3264387-c57d-4141-9f6f-ca2117bd78cf.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/15012147-41f6-453f-9ed4-a78c679341cb.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/8dd927af-c721-414b-b3c0-99b3c308bb26.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com//pagebuilder/3625bc7f-73ea-4108-9bfc-b84413f07099.jpg)
★ หลังจากนั้นเทลงพิมพ์ที่กรุกระดาษไขไว้ (ใช้พิมพ์ทรงกลมขนาด 2 ปอนด์) โดยให้กรุกระดาษไขสูงกว่าขอบพิมพ์ประมาณ 1 นิ้ว
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com//pagebuilder/9710a35f-097a-47bc-aaa1-45a5ef8cb03b.jpg)
★ นำพิมพ์ที่ใส่เบทเทอร์ไว้วางลงบนถาดน้ำในเตาอบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 50-60 นาที หรือจนกว่าจะสุก
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com//pagebuilder/67d8ffac-77ef-4d0d-8ea0-333d9556efaf.jpg)
★ เมื่อสุกแล้วนำออกมาตั้งให้อุ่น โรยหน้าด้วยไอซิ่งหรือแต่งหน้าตามชอบ แล้วตัดชิ้นเสิร์ฟพร้อมชา-กาแฟค่ะ
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/635744bf-a462-419f-b0af-70f684d16378.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/81e00df8-9a4d-4969-9bca-054a19cfc643.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5ed351cf-1f49-4701-8791-cf38983ca044.jpg)
![เค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่า](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ef48ce72-f14a-41de-98c0-99d514fc0992.jpg)
ยามเช้าถ้าทำอาหารไม่ทันแต่ได้กินเค้กไข่ญี่ปุ่นมอคค่ากับเครื่องดื่มสักแก้วก็ยังดีเนอะ พอได้รองท้องหน่อย เอาเป็นว่าถ้าใครอุปกรณ์และวัตถุดิบพร้อมลุยเลยค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม