แกงกะหรี่ไก่แบบไทย ๆ เมนูกับข้าวหอมเครื่องเทศ จัดเต็มเครื่องเครา มาพร้อมสูตรพริกแกงกะหรี่โฮมเมด
ถ้าเบื่อ ๆ แกงกะหรี่ญี่ปุ่น ลองมากินแกงกะหรี่ไทยกันดีไหม วันนี้ขอนำเสนอสูตรแกงกะหรี่ไก่อาหารไทย ใส่มันฝรั่งกับหอมใหญ่ มาพร้อมสูตรพริกแกงกะหรี่ กินกับหมูทอด ไก่ทอดหรือกุ้งทอดยิ่งฟินเลยจ้า
วิธีเลือกไก่
ควรเลือกเนื้อไก่ที่มีสีชมพูอ่อน หนังมีสีขาวไม่มีรอยฉีกขาด ไม่มีเมือก ไม่มีสีเขียวคล้ำ ไม่มีกลิ่นเหม็น มีความยืดหยุ่น กดแล้วไม่มีรอยบุ๋ม หนังไก่และเนื้อติดกัน
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
แกงกะหรี่ไก่ สูตรตามใจฉัน เมนูอร่อยประจำวันนี้ค่ะ
โดย คุณ Ananya Amy_1994
ไหน ๆ ก็เป็นสูตรตามใจฉันแล้ว เราเลยตำน้ำพริกแกงเองในแบบที่ตัวเองสะดวก ซึ่งของทุกอย่างมีครบอยู่แล้ว ยกเว้นหัวข่า ที่ต้องไปขุดเอาใหม่ ๆ
ส่วนผสม น้ำพริกแกงกะหรี่
- พริกจินดาแห้ง
- หอมแดง
- ตะไคร้
- กระเทียม
- ข่า
- ผิวมะกรูด
- เม็ดผักชี
- พริกไทย
- เม็ดยี่หร่า
- ผงกะหรี่
- กะปิ
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
ส่วนผสม แกงกะหรี่ไก่
- เนื้อสะโพกไก่ (เลาะกระดูกและดึงหนังออก หั่นชิ้น)
- มันเทศ
- หอมใหญ่
- น้ำพริกแกงกะหรี่
- น้ำปลา
- น้ำตาลมะพร้าว
- กะทิกล่องสำเร็จรูป
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
วิธีทำแกงกะหรี่ไก่
- ทำพริกแกงกะหรี่โดยโขลกพริกแกงทั้งหมดจนละเอียด
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
- ตั้งกระทะใส่กะทิ 1 ส่วนลงไป ใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดจนหอม
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
- ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
- เติมหางกะทิ
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
- ตามด้วยมันเทศและหอมใหญ่ เติมน้ำเปล่านิดหนึ่ง พอเดือดปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา และน้ำตาลมะพร้าว
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
- ต้มต่อไปด้วยไฟกลางค่อนอ่อนจนกว่าเนื้อไก่และมันจะนิ่ม หรือตามชอบ
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
- ตักเสิร์ฟ
ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
ใครอยากกินแกงกะหรี่ไก่แบบไทยต้องลองทำตามสูตรนี้เลย เคี่ยวจนน้ำแกงข้นยิ่งอร่อย ต้มหม้อเดียวกินได้หลายมื้อเลยจ้า
บทความเกี่ยวกับสูตรแกงกะหรี่ที่น่าสนใจ
- ข้าวหน้าแกงกะหรี่ ไมโครเวฟ อร่อยง่าย ๆ สไตล์ญี่ปุ่น
- ข้าวหน้าแกงกะหรี่ทะเลสไตล์ญี่ปุ่น เครื่องแน่นหอมเครื่องเทศเผ็ดร้อน
- 6 เมนูข้าวหน้าแกงกะหรี่ญี่ปุ่น หลากความอร่อยพร้อมไอเดียสุดครีเอท
- กวยจั๊บญวนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น เมนูสองสัญชาติ ทำง่ายโดนใจเด็กแนว
- ข้าวแกงกะหรี่หมูทอดราดชีส เมนูอร่อยหลายต่อ พร้อมเคล็ดลับเด็ด
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
