อิ่มแล้วลงได้ เมนูข้าวหน้าแกงกะหรี่ทะเลสไตล์ญี่ปุ่น สูตรอาหารจานเดียว ใส่เครื่องเคราแน่นกลิ่นหอมรสเผ็ด เห็นแล้วหิวหนักมาก
เมนูข้าวหน้าแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นข้าวหน้าแกงกะหรี่ปลาก็อร่อย ข้าวหน้าแกงกะหรี่กุ้งก็ชอบ หรือข้าวหน้าแกงกะหรี่ปลาหมึกก็โดน ในเมื่อรักพี่เสียดายน้องก็จับมามิกซ์รวมกันเลยสิคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวหน้าแกงกะหรี่ทะเลสไตล์ญี่ปุ่น สูตรเด็ดโดยอาจารย์ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ เฟซบุ๊ก Yingsak Jonglertjesdawong สูตรนี้ใช้ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่นสำเร็จรูป ใส่เครื่องทะเล มันฝรั่ง และแครอต พอเคี่ยวจนผักนิ่มก็ราดข้าวสวยเป็นอันเสร็จ
ข้าวหน้าทะเลผัดแกงกะหรี่ญี่ปุ่น
(Stir Fried Japanese Curry Seafood with Rice)
จาก เฟซบุ๊ก Yingsak Jonglertjesdawong
(Stir Fried Japanese Curry Seafood with Rice)
จาก เฟซบุ๊ก Yingsak Jonglertjesdawong
ส่วนผสม ข้าวหน้าแกงกะหรี่ทะเล
- น้ำมันถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ (หั่นเต๋า) 100 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 175 มิลลิลิตร
- แกงกะหรี่ญี่ปุ่นชนิดก้อนรสเผ็ด 1 ก้อน
- กุ้งสดปอกเปลือก (ลวกสุก) 100 กรัม
- ปลาหมึกสด (บั้งและหั่นเป็นชิ้นลวกสุก) 80 กรัม
- ปลาดอรี่ (หั่นเป็นชิ้นลวกสุก) 100 กรัม
- พริกฝรั่ง 3 สี (หั่นเป็นชิ้น) 30 กรัม
- แครอตและมันฝรั่ง (หั่นเต๋าต้มสุก) 50 กรัม
- ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- ข้าวสวย
- ขิงดองซอยเป็นเส้น
- ช่อพาร์สลีย์ (สำหรับแต่ง)
วิธีทำข้าวหน้าแกงกะหรี่ทะเล
1. ใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงในภาชนะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดจนสุก ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดจนมีกลิ่นหอม เติมน้ำซุปไก่ ใส่ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น คนจนส่วนผสมละลาย ตามด้วยอาหารทะเลลวกสุก พริกฝรั่ง แครอตและมันฝรั่งต้มสุก ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่นและพริกไทยป่น ผัดจนส่วนผสมเดือด
2. ตักทะเลผัดแกงกะหรี่ญี่ปุ่นใส่จานที่มีข้าวสวยเตรียมไว้ แต่งด้วยพาร์สลีย์ รับประทานคู่กับขิงดอง
2. ตักทะเลผัดแกงกะหรี่ญี่ปุ่นใส่จานที่มีข้าวสวยเตรียมไว้ แต่งด้วยพาร์สลีย์ รับประทานคู่กับขิงดอง
ขอจองครัวสำหรับทำเมนูข้าวแกงกะหรี่ทะเลญี่ปุ่นตอนเย็นนี้เลยดีกว่า ถ้าทำกินเองขอเพิ่มหมูทอดทงคัตสึอีกสักชิ้น รับรองว่ากินแค่จานเดียวก็อิ่มนอนหลับปุ๋ยแล้วค่ะ
ติดตามสูตรอาหารต่าง ๆ ที่น่าสนใจ จากอาจารย์ยิ่งศักดิ์, คุณเท็ดดี้-กวิน, คุณนานา-มารีน่า จงเลิศเจษฎาวงศ์ เพิ่มเติมได้ที่
- เฟซบุ๊ก : Yingsak Jonglertjesdawong
- Youtube : YingsakfoodTV
