x close

ซาโมซ่าไส้ผัก เมนูมังสวิรัติกรอบอร่อยสไตล์อินเดีย

          สายอาหารอินเดียมาทางนี้ ! ชวนทำซาโมซ่าไส้ผัก กรอบอร่อย หอมเครื่องเทศ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มรสเด็ด กินกี่ชิ้นก็ไม่พอ

ซาโมซ่าไส้ผัก กรอบอร่อยได้สุขภาพสไตล์อินเดีย

           สำหรับใครที่กินอาหารมังสวิรัติอาจจะลำบากในการเลือกซื้ออาหารอยู่บ้าง ครั้นจะทำเองก็คิดไม่ค่อยออกได้แต่ทำเมนูเดิม ๆ จนเบื่อ ถ้าอย่างนั้นวันนี้เรามาลองทำของว่างกินเล่นแบบไม่จำเจกันดีไหมคะ สูตรนี้ใช้แป้งเปาะเปี๊ยะสำเร็จรูป ทำง่ายขึ้น แถมได้สุขภาพด้วย กระปุกดอทคอมนำสูตรทำซาโมซ่าไส้ผักที่ทำง่าย แต่อร่อยเด็ดจริง ๆ เลยล่ะ


ส่วนผสม ซาโมซ่า


     • เนยอินเดีย (Ghee) 2 ช้อนโต๊ะ
     • เมล็ดมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
     • เมล็ดยี่หร่าแขก (Cumin) ½ ช้อนชา
     • หอมแดงหั่นเต๋าขนาดเล็ก 1/2 ลูก
     • พริกชี้ฟ้าสับละเอียด 1 เม็ด
     • กระเทียมสับละเอียด 1 หัว
     • ขิงขนาด 2 ซม. สับ 1 ชิ้น
     • ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1/2 ถ้วย
     • มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก 1 ลูก
     • ดอกกะหล่ำ  200 กรัม
     • แครอตหั่นเต๋าขนาดเล็ก 1 ลูก
     • ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
     • น้ำ 1/2 ถ้วย
     • น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือป่น 1 ช้อนชา
     • แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะสำเร็จรูป 250 กรัม


วิธีทำซาโมซ่า


          1. ผัดเนยอินเดียกับเมล็ดมัสตาร์ดและเมล็ดยี่หร่าแขกจนมีกลิ่นหอม ใส่หอมแดงลงผัดจนสุกนิ่ม ตามด้วยกระเทียม ขิง และพริกชี้ฟ้า ผัดผสมจนเข้ากัน นานประมาณ 2-3 นาที

          2. ใส่ถั่วลันเตา มันฝรั่ง ดอกกะหล่ำ และแครอต ลงผัดจนสุก และเข้ากันดี

          3. เมื่อผักเริ่มสุกให้ใส่ผงกะหรี่ น้ำ และน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือ ลดไฟอ่อน ผัดทุกอย่างให้สุกเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย พักไว้

          4. นำแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะมาตัดเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ซ้อนแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ 2 ชั้น ตักส่วนผสมไส้ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) วางตรงส่วนปลายของแผ่นแป้ง ค่อย ๆ ขึ้นรูปเป็นทรงสามเหลี่ยม ม้วนแป้งขึ้นไปจนสุดปลายแผ่นแป้ง ปิดแผ่นแป้งด้วยน้ำเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมา ทำจนครบ เตรียมไว้

          5. เติมน้ำมันลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อนประมาณ 180 องศาเซลเซียส นำซาโมซ่าที่ทำเตรียมไว้ลงทอดจนแป้งมีสีเหลืองอมน้ำตาล ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟขณะร้อน ๆ


           เห็นไหมคะว่าวิธีทำไม่ได้ยากหรือซับซ้อนอะไรเลย แค่ผัด พับ ทอด เท่านี้ก็ได้เมนูซาโมซ่าไส้ผักมาเป็นของว่างไว้รับประทานเล่น ๆ เพลิน ๆ แล้ว

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ซาโมซ่าไส้ผัก เมนูมังสวิรัติกรอบอร่อยสไตล์อินเดีย อัปเดตล่าสุด 22 มีนาคม 2564 เวลา 18:10:25 13,658 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP