ซาโมซ่าไส้ผัก กรอบอร่อยได้สุขภาพสไตล์อินเดีย

ซาโมซ่าไส้ผัก กรอบอร่อยได้สุขภาพสไตล์อินเดีย

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

           สำหรับใครที่รับประทานมังสวิรัติอาจจะลำบากในการเลือกซื้ออาหารอยู่บ้าง ครั้นจะทำเองก็คิดไม่ค่อยออกได้แต่ทำเมนูเดิมๆ จนเบื่อ ถ้าอย่างนั้นวันนี้เรามาลองทำของว่างทานเล่นแบบไม่จำเจกันดีไหมคะ แถมได้สุขภาพด้วย กระปุกคุกกิ้งนำสูตรทำซาโมซ่าไส้ผักที่ทำง่าย แต่อร่อยเด็ดจริง ๆ เลยล่ะ

 สิ่งที่ต้องเตรียม

           เนยอินเดีย (Ghee) 2 ช้อนโต๊ะ

           เมล็ดมัสตาร์ด ½ ช้อนชา

           เมล็ดยี่หร่าแขก (Cumin) ½ ช้อนชา

           หอมแดงหั่นเต๋าขนาดเล็ก ½ ลูก

           พริกชี้ฟ้าสับละเอียด 1 เม็ด

           กระเทียมสับละเอียด 1 หัว

           ขิงขนาด 2 ซม.สับ 1 ชิ้น

           ถั่วลันเตาแช่แข็ง ½ ถ้วย

           มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก 1 ลูก

           ดอกกะหล่ำ  200 กรัม

           แครอทหั่นเต๋าขนาดเล็ก 1 ลูก

           ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา

           น้ำ ½ ถ้วย

           น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ

           เกลือป่น 1 ช้อนชา

           แผ่นแป้งปอเปี๊ยะสำเร็จรูป 250 กรัม

 วิธีทำ

           1. ผัดเนยอินเดียกับเมล็ดมัสตาร์ด และเมล็ดยี่หร่าแขกจนมีกลิ่นหอม ใส่หอมแดงลงผัดจนสุกนิ่ม ตามด้วยกระเทียม ขิง และพริกชี้ฟ้า ผัดผสมจนเข้ากัน นานประมาณ 2-3 นาที

           2. ใส่ถั่วลันเตา มันฝรั่ง ดอกกะหล่ำ และแครอท ลงผัดจนสุก และเข้ากันดี

           3. เมื่อผักเริ่มสุกให้ใส่ผงกะหรี่ น้ำ และน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือ ลดไฟอ่อน ผัดทุกอย่างให้สุกเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย พักไว้

           4. นำแผ่นแป้งปอเปี๊ยะมาตัดเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ซ้อนแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 2 ชั้น ตักส่วนผสมไส้ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) วางตรงส่วนปลายของแผ่นแป้ง ค่อย ๆ ขึ้นรูปเป็นทรงสามเหลี่ยม ม้วนแป้งขึ้นไปจนสุดปลายแผ่นแป้ง ปิดแผ่นแป้งด้วยน้ำเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมา ทำจนครบ เตรียมไว้

           5. เติมน้ำมันลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อนประมาณ 180 องศาเซลเซียส นำซาโมซาที่ทำเตรียมไว้ลงทอดจนแป้งมีสีเหลืองอมน้ำตาล ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟขณะร้อน ๆ


           เห็นไหมคะว่าวิธีทำไม่ได้ยากหรือซับซ้อนอะไรเลย แค่ผัด พับ ทอด เท่านี้ก็ได้เมนูซาโมซ่าไส้ผักมาเป็นของว่างไว้รับประทานเล่น ๆ เพลิน ๆ แล้ว



สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่าย ๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
  
 คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่






ซาโมซ่าไส้ผัก กรอบอร่อยได้สุขภาพสไตล์อินเดีย โพสต์เมื่อ 22 สิงหาคม 2556 เวลา 18:38:29 3,369 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ซาโมซ่าไส้ผัก กรอบอร่อยได้สุขภาพสไตล์อินเดีย ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP