น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ เติมสีสันเทศกาลกินเจให้ครบรส


          เกิดเป็นคนไทยมื้อไหน ๆ ก็ต้องมีน้ำพริก แต่ถ้าอยู่ในช่วงกินเจแบบนี้ก็คงต้องทำน้ำพริกเจกินเองแล้วล่ะ ว่าแต่เขาทำกันอย่างไร มีส่วนผสมอะไรบ้างต้องตามมาดู

          อาหารเจวันนี้ขอเสนอเป็นเมนูประเภทน้ำพริกกันบ้าง เปลี่ยนรสชาติอาหารเจที่จืดชืดให้มีรสเด็ดเผ็ดจัดจ้านมากยิ่งขึ้นไปอีกกับเมนูน้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ สูตรจาก คุณ Am Nicha ที่ได้แรงบันดาลใจมากจากยำเต้าหู้ยี้ของคุณแม่ กลายมาเป็นน้ำพริกรสเด็ดที่รับรองว่า ถูกปากคนไทยอย่างเรา ๆ แน่นอน

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

ส่วนผสม น้ำพริกเจ

        • เต้าหู้ขาว 1/2 ก้อน
        • เต้าหู้ยี้ ห่อใบไผ่ 1 ก้อน
        • พริกขี้หนู 10 เม็ด
        • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
        • มะนาว 1 ลูก
        • มะเขือพวง
        • ผักสดตามชอบ

วิธีทำน้ำพริกเจ

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

        •  ลวกเต้าหู้ขาวในน้ำเดือด

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ
        
        • ใช้ครึ่งก้อน

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ
         
        • หั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

        • แกะเต้าหู้ยี้ออกจากใบไผ่ หน้าตาเป็นอย่างนี้

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

        • หลังจากล้างพริกขี้หนูเรียบร้อยแล้ว เอาใส่ครกตำพอหยาบ ๆ

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

        • ใส่เต้าหูยี้ลงไป บดให้ละเอียด

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

        • ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป ตามด้วยใส่เต้าหู้ขาว

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

        • เติมน้ำของเต้าหู้ยี้ลงไป สีแดง ๆ แบบนี้เพิ่มความเค็ม และเพิ่มสีสัน

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ
  
        • ตำเบา ๆ ให้เข้ากัน

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

        •  บีบมะนาว ชิมรส

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

        •  แต่งด้วยมะเขือพวง เพิ่มความสวยงาม

          แล้วเราดก็ได้น้ำพริกเต้าหู้ยี้ สีสันหน้าตาคล้ายกับน้ำพริกกะปิไว้รับประทานคู่กับผักสด และข้าวร้อน ๆ จ้า ฝากไว้ให้พิจารณาอีกหนึ่งเมนูนะคะ

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 
คุณ Am Nicha


เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ เติมสีสันเทศกาลกินเจให้ครบรส โพสต์เมื่อ 9 ตุลาคม 2556 เวลา 13:55:21 12,797 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ เติมสีสันเทศกาลกินเจให้ครบรส ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP