ต้มซุปเปอร์ขาไก่ เปรี้ยวแซ่บถึงใจ





          ต้มซุปเปอร์ขาไก่ เมนูอาหารไทยแซ่บสุดซี้ดที่ใครได้กินเป็นต้องติดใจ แต่ถ้าสั่งมากินที่ร้านคงแทะขาไก่กินได้ไม่จุใจ ต้มกินเองที่บ้านดีกว่า แทะ ซด ซู้ดแบบไม่ต้องอายใครกันไปเลย


ต้มขาไก่ซุปเปอร์

          ถ้าพูดถึงอาหารประเภทต้มแซ่บ ๆ สักชาม นอกจากต้มยำ ต้มแซ่บ ต้มโคล้งแล้ว อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่จะต้องสั่งมาชิมคงจะหนีไม่พ้นต้มขาไก่ซุปเปอร์รสแซ่บที่ได้รับประทานเมื่อไหร่เป็นต้องหยุดไม่อยู่ เปรี้ยว เผ็ด แซ่บจัดจ้าน แต่จะหาร้านอร่อย ๆ ก็ยาก วันนี้เราเลยนำสูตรต้มขาไก่ซุปเปอร์ จาก คุณ Am Nicha หน้าตาดีชวนรับประทาน แถมพิเศษด้วยเอ็นข้อไก่มาฝาก

ต้มขาไก่ซุปเปอร์ 

สิ่งที่ต้องเตรียม

          • ขาไก่ 1 กิโลกรัม
          • เอ็นข้อไก่ 200 กรัม
          • เครื่องต้มยำ (ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด)
          • เห็ดฟาง 8 ดอก
          • พริกขี้หนูสวนซอย 50 กรัม
          • ผักชี และผักชีใบเลื่อย อย่างละ 2 ต้น
          • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
          • หอมแดง 5 หัว
          • น้ำสำหรับต้ม

เตรียม

          ล้างขาไก่ ผักชี พริกขี้หนู แล้วซอย หรือจะทุบก็ได้ (ซอย หรือทุบตอนปรุงก็ได้ค่ะพริกจะได้ไม่ดำ)

          • ล้างเห็ดฟางหั่น 4 ส่วน

          • ทุบตะไคร้ ทุบข่า ฉีกใบมะกรูด


วิธีทำ

ต้มขาไก่ซุปเปอร์ 

          • ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องต้มยำลงไปต้ม

ต้มขาไก่ซุปเปอร์ 

          • พอเดือดอีกครั้ง ใส่ขาไก่ลงไปต้ม
 
ต้มขาไก่ซุปเปอร์

          • ตามด้วยเอ็นข้อไก่

ต้มขาไก่ซุปเปอร์
 
          • พอเดือดจะมีฟองลอยขึ้นมา ให้ช้อนออก

ต้มขาไก่ซุปเปอร์
 
          • ตักเครื่องต้มยำออก

ต้มขาไก่ซุปเปอร์

          • ต้มนานประมาณ 20 นาที จะได้ประมาณนี้แต่ยังไม่ได้ที่ ให้ต้มต่ออีก

ต้มขาไก่ซุปเปอร์
 
          • ใช้ไฟกลาง ปิดฝาหม้อ (ระวังล้นหม้อ)

ต้มขาไก่ซุปเปอร์
          
          • ใส่เห็ดฟาง

ต้มขาไก่ซุปเปอร์ 

          • ปรุงรสด้วยน้ำปลา

ต้มขาไก่ซุปเปอร์ 

          • บีบมะนาวลงไป

ต้มขาไก่ซุปเปอร์ 

          • ตักต้มขาไก่ใส่ชาม

ต้มขาไก่ซุปเปอร์ 

          • ใส่พริกซอย (ในภาพซอยทิ้งไว้ระหว่างรอต้ม พริกเลยดำ ไม่สวย)

ต้มขาไก่ซุปเปอร์ 

          • โรยหน้าด้วยผักชี

ต้มขาไก่ซุปเปอร์
 
          • คนผสมให้เข้ากัน แล้วชิมรส ตักเสิร์ฟ

           ซดน้ำร้อน ๆ แซ่บ ๆ ดูดขาไก่กันจ๊วบ ๆ อร่อย  ขอให้สนุกสนานในการทำครัวนะคะ


ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 
คุณ Am Nicha


เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
ต้มซุปเปอร์ขาไก่ เปรี้ยวแซ่บถึงใจ โพสต์เมื่อ 17 ตุลาคม 2556 เวลา 15:56:12 232,269 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ต้มซุปเปอร์ขาไก่ เปรี้ยวแซ่บถึงใจ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP