ต้มซุปเปอร์ขาไก่ เปรี้ยวแซ่บถึงใจ

ต้มซุปเปอร์ขาไก่ เมนูอาหารไทยแซ่บสุดซี้ดที่ใครได้กินเป็นต้องติดใจ แต่ถ้าสั่งมากินที่ร้านคงแทะขาไก่กินได้ไม่จุใจ ต้มกินเองที่บ้านดีกว่า แทะ ซด ซู้ดแบบไม่ต้องอายใครกันไปเลย

ถ้าพูดถึงอาหารประเภทต้มแซ่บ ๆ สักชาม นอกจากต้มยำ ต้มแซ่บ ต้มโคล้งแล้ว อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่จะต้องสั่งมาชิมคงจะหนีไม่พ้นต้มขาไก่ซุปเปอร์รสแซ่บที่ได้รับประทานเมื่อไหร่เป็นต้องหยุดไม่อยู่ เปรี้ยว เผ็ด แซ่บจัดจ้าน แต่จะหาร้านอร่อย ๆ ก็ยาก วันนี้เราเลยนำสูตรต้มขาไก่ซุปเปอร์ จาก คุณ Am Nicha หน้าตาดีชวนรับประทาน แถมพิเศษด้วยเอ็นข้อไก่มาฝาก

สิ่งที่ต้องเตรียม

• ขาไก่ 1 กิโลกรัม
          • เอ็นข้อไก่ 200 กรัม
          • เครื่องต้มยำ (ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด)
          • เห็ดฟาง 8 ดอก
          • พริกขี้หนูสวนซอย 50 กรัม
          • ผักชี และผักชีใบเลื่อย อย่างละ 2 ต้น
          • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
          • หอมแดง 5 หัว
          • น้ำสำหรับต้ม

เตรียม

          • ล้างขาไก่ ผักชี พริกขี้หนู แล้วซอย หรือจะทุบก็ได้ (ซอย หรือทุบตอนปรุงก็ได้ค่ะพริกจะได้ไม่ดำ)

          • ล้างเห็ดฟางหั่น 4 ส่วน

          • ทุบตะไคร้ ทุบข่า ฉีกใบมะกรูด

วิธีทำ