ลูกชุบหลากสี ขนมไทยสีสวยชวนรับประทาน

ลูกชุบหลากสี ขนมไทยสีสวยชวนรับประทาน

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          เมนูขนมไทยที่เรานำมาเสนอในวันนี้น่าจะเป็นที่ถูกอกถูกใจเด็ก ๆ ทั้งรสชาติของขนม และขั้นตอนการทำที่เหมือนเป็นงานศิลปะชนิดหนึ่งกับลูกชุบหลากสี สามารถเลือกปั้นเป็นรูปทรงได้ตามใจชอบ เด็ก ๆ คงจะสนุกสนานไม่เบาถ้าได้ลองทำ ถ้าอย่างนั้น ลองไปดูส่วนผสมกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง ไว้ให้คุณได้ลองทำรับประทาน แถมสนุกสนานสุด ๆ ไปเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

          ถั่วเขียวซีกเราะเปลือก 400-500 กรัม

          น้ำตาลทราย 300 กรัม

          กะทิ 400 มิลลิลิตร

          เกลือป่นเล็กน้อยสำหรับปรุงรส

          สีผสมอาหารตามชอบ

          น้ำ 2 ถ้วย

          ผงวุ้นสำหรับทำขนม 1 ช้อนโต๊ะ

          น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

          1. แช่ถั่วเขียวเราะเปลือกทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือ 1 คืน จากนั้นนำถั่วเขียวไปนึ่งให้สุก นานประมาณ 20-30 นาที พักทิ้งไว้จนเย็น

          2. ใส่ถั่วเขียวนึ่งสุกแล้วลงในเครื่องปั่น เติมน้ำตาลทราย กะทิ และเกลือป่นเล็กน้อย ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดละเอียดเข้ากันดี

          3. ตักส่วนผสมลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนส่วนผสมนานประมาณ 30 นาที จนส่วนผสมร่อนออกจากกระทะ ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้ คลุมด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำ จนส่วนผสมเย็นตัวลง

          4. นวดถั่วกวนจนเนื้อเนียนดี แบ่งถั่วกวนปั้นเป็นรูปทรงตามชอบ ลงสีให้สวยงาม เสียบด้วยไม้จิ้มฟัน เตรียมไว้

          5. ใส่น้ำ ผงวุ้น และน้ำตาลทรายลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนจนส่วนผสมเดือด ลดไฟอ่อนลง ชุบถั่วกวนลงในวุ้นจนทั่ว พักไว้จนแห้งแล้วนำมาชุบซ้ำ 3 ครั้ง รอจนแห้ง แต่งให้สวยงาม พร้อมรับประทาน

          สีสันสวยงาม รูปร่างหน้าตาชวนรับประทานและมีประโยชน์ด้วยนะคะ งานนี้เด็ก ๆ คงมีความสุขแน่ ๆ ถ้าได้ลองทำ















ลูกชุบหลากสี ขนมไทยสีสวยชวนรับประทาน โพสต์เมื่อ 15 พฤศจิกายน 2556 เวลา 16:36:21 7,069 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ลูกชุบหลากสี ขนมไทยสีสวยชวนรับประทาน ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP