x close

ทอดมันกุ้ง อาหารว่างโดนใจคุณหนู




          เวลาไปตามร้านอาหารทีไรอาหารว่างยอดฮิตที่ชอบสั่งมารับประทานก่อนอาหารจานหลักอื่น ๆ คงหนีไม่พ้นทอดมันกุ้ง เพราะรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทอดกรอบ ๆ เนื้อแน่น ๆ คู่กับน้ำจิ๊มหวาน ๆ อร่อยอย่าบอกใคร วันนี้เราก็เลยนำสูตรมาฝากค่ะ ลองทำกันดูนะคะ

 สิ่งที่ต้องเตรียม


      • มันหมู 150 กรัม
      • เนื้อกุ้ง 350 กรัม
      • แป้งประกอบอาหาร 1 ซอง
      • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
      • รากผักชีโขลกละเอียด 4 ราก
      • พริกไทยป่น เล็กน้อยสำหรับปรุงรส
      • ไข่ไก่ (ตีพอแตก) 1 ฟอง
      • เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
      • น้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ๊มบ๊วย สำหรับรับประทานคู่

วิธีทำ

           1. ใส่มันหมูและเนื้อกุ้งลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อละเอียด ตักใส่อ่างผสม เตรียมไว้
           2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ใส่รากผักชี และแป้งทอดกรอบประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะลงไป คนผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว จากนั้นนำเข้าแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที (ให้ส่วนผสมเหนียวและเกาะตัวกัน)
           3. ปั้นส่วนผสมกุ้งเป็นก้อนกลมแบน จากนั้นคลุกลงในแป้งประกอบอาหาร ชุบลงในไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังจนทั่วทั้งชิ้น กดให้แน่น ทำจนครบ จากนั้นเจาะรูตรงกลางทอดมัน (ให้คล้ายโดนัทเพื่อให้สุกทั่วทั้งชิ้น) เตรียมไว้
           4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่ทอดมันกุ้งลงทอดจนสุกเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน จัดใส่จาน รับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ๊มบ๊วย

           แหม ทำออกมาแล้วดูดี แถมอร่อย ๆ แบบนี้ต้องลองทำกันนะคะ






เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ทอดมันกุ้ง อาหารว่างโดนใจคุณหนู โพสต์เมื่อ 18 ธันวาคม 2556 เวลา 16:44:15 11,637 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP