ไข่ป่าม เมนูไข่ย่างหอม ๆ จากภาคเหนือ

          เวลาที่ไปเที่ยวแถบภาคเหนือก็อาจจะเคยเห็นไข่ในกระทงใบตอง ย่างหอม ๆ อยู่บนเตาถ่าน ตักกินร้อน ๆ อร่อยจริงเชียว รสชาติก็คล้าย ๆ กับไข่เจียวปกติทั่วไป แต่จะมีกลิ่นหอมเพราะนำไปย่าง ถ้าอยากลองทำกินเองก็ไม่ยากนะคะ ไปดูสูตรกันเลยค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

     • ไข่ไก่ 2 ฟอง
     • เกลือป่น เล็กน้อยสำหรับปรุงรส
     • พริกไทยป่น เล็กน้อยสำหรับปรุงรส
     • เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
     • ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
     • พริกขี้หนูแดงซอย ปริมาณตามชอบ
     • กระทงใบตอง


วิธีทำ

          1. ตีผสมไข่ไก่กับเกลือป่น และพริกไทยป่นพอเข้ากัน จากนั้นเทลงในกระทงใบตองประมาณ 1/2 ของกระทง

          2. ใส่หมูสับ ไส้กรอกหรือปูอัด โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูแดงซอย และต้นหอมซอย

          3. นำไข่ป่ามไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟอ่อน หรือวางลงบนกระทะแล้วนำขึ้นตั้งไฟอ่อน ย่างจนไข่ขึ้นฟู และสุกทั่วทั้งหมด จัดใส่จาน แต่งให้สวยงาม พร้อมรับประทาน

          ไข่ป่ามก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำให้อาหารจานไข่ธรรมดาอร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ