หลายคนชอบกินอาหารจานเดียวจานด่วนอย่างข้าวผัด เพราะเป็นเมนูง่าย ๆ มีให้เลือกหลายแบบ วันนี้เราขอนำสูตรการทำข้าวผัดต้มยำทะเลแบบแซบ ๆ มาฝาก เผื่อใครเบื่อข้าวผัดหมู ไก่ หมึก กุ้งธรรมดา ๆ แล้วก็จะได้เปลี่ยนรสชาติให้เด็ดจัดจ้านขึ้น อีกหนึ่งเมนูที่อร่อยได้ง่าย ๆ ไว้ลองทำกันนะคะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
หอมแดงปอกเปลือทุบพอแตก 1 หัว ข่าหั่นเป็นชิ้นบาง 3 ชิ้น ตะไคร้ซอย 1 ต้น กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง 3 ตัว ปลาหมึก หั่นเป็นชิ้น 1 ตัว น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 2 ใบ ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย ปริมาณตามชอบ มะเขือเทศราชินี ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วย น้ำมันพืชสำหรับผัดวิธีทำ1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน ใส่หอมแดง ข่า และตะไคร้ลงผัดจนหอม จากนั้นใส่กุ้ง และปลาหมึกลงผัด ตามด้วยน้ำพริกเผาผัดผสมให้เข้ากัน
2. ใส่ข้าวสวยลงไปผัดจนเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว ผัดผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง และมะเขือเทศลงผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน
ถ้ามื้อเที่ยงได้ข้าวผัดต้มยำทะเลแซบ ๆ แบบนี้ไว้กินคงจะดีสุด ๆ
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
