หมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก จานเดียวทำง่าย ๆ กรอบอร่อย

หมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก จานเดียวทำง่าย ๆ กรอบอร่อย

          ใครชอบกินราดหน้าคงต้องไม่พลาดเมนูนี้ หมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก เมนูสุดอร่อยจาก คุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม อร่อยไปกับเส้นหมี่เหลืองทอดกรอบ ๆ ราดน้ำเหนียว ๆ ชุ่ม ๆ กินกับหมูนุ่ม ๆ บอกได้คำเดียวว่าอร่อยเว่อร์ ใครอยากจาทำก็ลงมือได้เลยค่ะ รับรองว่าง่ายมาก ๆ


ส่วนผสม หมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก

          บะหมี่เหลือง
          ยอดคะน้า
          หมูหมัก (สูตรที่ชอบ)
           น้ำซุป (หรือใช้ซุปก้อน)
          เต้าเจี้ยว
          น้ำตาลทราย
          น้ำปลา
          แป้งมันฮ่องกง (ถ้าไม่มีก็ใช้แป้งมันธรรมดา)
          พริกไทย
          กระเทียมเจียว
          น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ หมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก

หมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก จานเดียวทำง่าย ๆ กรอบอร่อย

          1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟให้น้ำมันร้อนร้อน จากนั้นใส่บะหมี่ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ ระวังไหม้ด้วยค่ะ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

หมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก จานเดียวทำง่าย ๆ กรอบอร่อย

          2. ใส่น้ำซุปลงในกระทะไป นำขึ้นตั้งไฟ ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำปลา และน้ำตาลทราย เมื่อน้ำเดือดจึงใส่หมูหมักลงไป รอจนหมูสุก จึงละลายแป้งใส่ลงไปให้น้ำข้น ใส่ยอดคะน้าพอผักสลดก็ปิดไฟ ผักจะได้กรอบ ๆ เขียว ๆ นะคะ

หมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก จานเดียวทำง่าย ๆ กรอบอร่อย

          3.  ตักราดบนบะหมี่ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและพริกไทย พร้อมเสิร์ฟค่ะ
         
          สำหรับผู้ที่ชอบกินและทำก๋วยเตี๋ยวราดหน้าบ่อย ๆ แนะนำให้ทำเต้าเจี้ยวผัดปรุงรสด้วยค่ะ

ส่วนผสม เต้าเจี้ยวผัดปรุงรส

          น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
          กระเทียมสับ 1 ถ้วย
          เต้าเจี้ยวดำบด 1 ถ้วย
          น้ำเปล่า 1 ถ้วย
          ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
          น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
          น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ เต้าเจี้ยวผัด

          ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดพอเหลือง ใส่เต้าเจี้ยวผัดให้หอม ใส่น้ำ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายและน้ำมันหอย ผัดเคี่ยวสักครู่จนน้ำแห้ง จะได้ประมาณ 1 1/2 ถ้วย  ใช้ไม่หมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ค่ะ


ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณเนินน้ำ

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
หมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก จานเดียวทำง่าย ๆ กรอบอร่อย โพสต์เมื่อ 14 มกราคม 2557 เวลา 16:23:03 15,535 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: หมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก จานเดียวทำง่าย ๆ กรอบอร่อย ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP