ห่อหมกทะเล อาหารไทยทำกินเองง่าย ๆ


ห่อหมกทะเล อาหารไทยทำกินเองง่าย ๆ

            อาหารไทยหอมกลิ่นเครื่องแกงที่มักจะถูกสั่งมากินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ อยู่เป็นประจำ หนึ่งในนั้นก็ต้องมี ห่อหมก รวมอยู่ด้วย สั่งมากินสักกระทงสองกระทง มีหลายแบบให้เลือกกินได้อร่อยสุด ๆ หอมกลิ่นเครื่องแกง อร่อยรสกลมกล่อม ไม่เผ็ดมากจนเกินไป เด็ก ๆ ก็กินได้ วันนี้เราเลยขอนำวิธีทำห่อหมกทะเล มาฝาก เพิ่มความอร่อยขึ้นไปอีก เอาใจคนชอบกินซีฟู๊ด ใครพร้อมจะลงมือทำแล้วก็มาดูสูตรห่อหมกทะเลได้เลยจ้า


ส่วนผสม ห่อหมกทะเล

          • น้ำพริกแกงเผ็ด 100 กรัม
          • เนื้อปลากะพง หั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม
          • ไข่เป็ด 1 ฟอง
          • หัวกะทิ หรือกะทิสำเร็จรูป 250 มิลลิลิตร
          • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
          • กุ้งสด หั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม
          • หอยแมลงภู่ 100 กรัม
          • ใบมะกรูดซอย
          • พริกชี้ฟ้าแดงซอย
          • ใบโหระพา หรือกะหล่ำปลีซอย
          • หัวกะทิสำหรับหยอดหน้า
          • กระทงใบตอง หรือถ้วยกระเบื้อง
          • พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูดซอย และผักชี สำหรับแต่ง


วิธีทำ ห่อหมกทะเล

          • 1. ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด เนื้อปลากะพง ไข่เป็ด และกะทิลงในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ปั่นผสมจนละเอียดเข้ากันดี เทใส่อ่างผสม

          • 2. ใส่กุ้งสด หอยแมลงภู่ และใบมะกรูดซอย คนผสมให้เข้ากันดี เตรียมไว้

          • 3. ใส่ใบโหระพาลงในภาชนะ ตามด้วยกะหล่ำปลีซอย ตักส่วนผสมห่อหมกใส่ วางเรียงในชุดนึ่ง

          • 4. นำห่อหมกไปนึ่งในน้ำเดือด นานประมาณ 10 นาที จนสุก ยกออกจากชุดนึ่ง จัดใส่จาน หยอดหน้าด้วยหัวกะทิ แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูดซอย และผักชีให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

            ห่อหมกทะเลร้อน ๆ จากเตา หอมกลิ่นเครื่องแกงไทย ๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า ได้ข้าวสวยร้อน ๆ สักหน่อยคงจะดีเนอะ


เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ห่อหมกทะเล อาหารไทยทำกินเองง่าย ๆ โพสต์เมื่อ 11 มีนาคม 2557 เวลา 14:29:07 58,481 อ่าน
TOP